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「あしたが変わるトリセツショー」はU-NEXTで配信中です！
ただし、配信期間は放送日の翌日から約2週間となります。
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目次
「あしたが変わるトリセツショー」ってどんな番組？
放送 毎週木曜日 午後7時57分〜［NHK総合］
初回放送 2022年4月7日（木）
MC石原さとみがお届けする新・生活科学情報エンターテインメント番組！ 食・健康・生活、あらゆるテーマを、最新科学と大実験・大調査をもとに解き明かし、真のお役立ち情報満載の「トリセツ」にしてご紹介！
エンターテイナー 石原さとみ
＜コメント＞
私は、これまで知らなかったことを知ることができることに喜びをすごく感じています。ご覧のみなさんにも同じような気持ちで、豊かな時間を過ごしてもらいたいなと思いますね。今まで当たり前に思っていたこと、常識でしょうと思っていたことが、「え！ そうだったの！？」って覆されるような発見がある番組だと思います。それでちょっと、きょうの晩ごはんの献立が変わったり、あしたの暮らしの中でちょっと気をつける部分ができたり。少しの意識で心も人生も豊かになるような気がするので、そのちょっとした手助けになれたらいいなと思いますね。少しだけ幸せに、豊かになれる時間を皆さんにきっとお届けできると思いますので、ぜひご覧ください。
ナレーション 山路和弘
キャラクター トリンキー（CV 濱田マリ）
エンターテイナー石原さとみの相棒として、共にトリセツショーを盛り上げる鳥もどき。実はその正体は、超古代から続くこの世のすべてが網羅された「トリセツ」の化身。ネットをはじめ、様々な情報であふれかえる現代に、「真の常識」を伝えるべく現れ、〝つまらない〟イメージのトリセツを魅力的に伝えてくれるエンターテイナーとして石原さとみを見出し、タッグを組むことに。なぜか関西弁。
キャラクター コトリンキー（CV 峯田茉優）
トリンキーのヒナ。「トリセツショー」を観覧するゲストたちの間にいる「客席係」として、ゲストの質問にお答えするのが仕事。難しい質問が来ると「メガネ」が下りてくる「賢人モード」が発動。各種専門家を憑依させることで、どんな質問にも答えられるという、ある意味、親のトリンキーよりすごいのでは？という特技を持つ。
MC代役 市村正親
石原さとみさんが第１子妊娠で産休に入るため、2022年5月12日〜7月28日放送回で市村正親さんが「助っ人ＭＣ」を務めました。
＜コメント＞
実は僕、来年で俳優生活５０周年を迎えます。その５０年のすべての力をトリセツショーに出したいと思っています。さとみちゃんとはいろいろとお仕事も一緒にしている仲なので、“お父さん”として、責任重大ですが、いい所をちゃんと見せて、お返ししたいな、と思っています。衝撃のショーの開演だ！
「あしたが変わるトリセツショー」の再放送・見逃し動画配信は？
『あしたが変わるトリセツショー』の再放送については、現在のところ未定です。でも、安心して下さい。この番組の見逃し動画は、NHKオンデマンドやユーネクストで配信される予定です。
石原さとみがお届けする新・生活科学情報エンターテインメント番組
「あしたが変わるトリセツショー」はU-NEXTで配信中です！
ただし、配信期間は放送日の翌日から約2週間となります。
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NHKオンデマンドは、NHKが放送した番組をブロードバンド回線を通じて、日本国内限定でPCやスマートフォン、タブレット、高機能TV等に有料で配信する動画サービスのことです。NHKオンデマンドは、見逃してしまった番組やニュース番組、そしてもう一度見たい過去に放送した番組を、いつでも好きな時間に視聴することができるというメリットがあります。ただし、NHK番組しか見ることができません。
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なお、NHKの見逃した番組を見る方法は、コチラの記事をご参照ください。
（注）なお、本ページに記載しているユーネクストの情報は2023年9月時点のものです。 最新の配信状況はＵ-ＮＥＸＴサイトにてご確認ください。
あしたが変わるトリセツショー
「エリンギ新世界！うまみ噴出の衝撃技&4種フシギ食感技」
放送 2023年9月21日（木）午後7時57分〜［NHK総合］
放送前の予告
エリンギの“うまみエキス”が広がる調理法！
「エリンギ」のトリセツ。一口かんだだけで大量の極旨エキスが広がる超意外な調理法とは？エリンギから４種食感を生み出すイタリアンシェフ直伝技も！激ウマレシピも続々！
キノコの季節にお届けするのは、うまみと食感が魅力の「エリンギ」のトリセツ。台湾では、エリンギ料理の屋台に大行列ができていた！一口かんだだけで、大量の “極旨エキス”がブシャーっと広がる超意外な調理法とは？ジューシーさを楽しむ新発想のごちそうレシピも開発！一本のエリンギから４つの食感を生み出すイタリアンシェフの衝撃技も。エリンギの生態は、まかフシギ！エリンギの“生き方”に迫り、本当のおいしさを知る。
【司会】市村正親
【ゲスト】いとうあさこ，木村柾哉
【声】濱田マリ，峯田茉優
【語り】山路和弘
［トリセツ1］うまみエキスがブシャーっと噴出！ベリージューシーなエリンギ
〈ポイント〉 一本焼きでベリージューシーに！
今、台湾ではエリンギを求めて大行列ができています！夜市の屋台で売られているのは、なんとエリンギの一本焼き！この調理法こそ、エリンギがベリージューシーになる秘密なんです。
エリンギがジューシーになる秘密とは？
実は、エリンギの原産地は地中海性気候の乾燥した地域。乾燥地帯を生き抜くエリンギは水分と結びつきやすく、保水力抜群の“トレハロース”(糖の一種)という成分をたくさん蓄えていました。一方、シイタケやマイタケなど日本の代表的なキノコのすみかは、湿潤な森の中。それらのキノコに比べ、エリンギはトレハロースを多く含んでいるんです！
このトレハロースの保水力のおかげで、エリンギは焼いてもジューシーさを失いません｡試しに丸ごと加熱し､キノコに残った水分量を比較すると、他のキノコに比べてエリンギに残った水分量は圧倒的！ただしスライスすると、せっかくのエキスが断面から蒸発してしまいます。驚くほどジューシーなエリンギを味わうには一本丸焼きで！
［トリセツ2］４種切りで異次元ハイパー食感を！
〈ポイント〉 エリンギの“食感♪”をとことん味わう
番組で行った648人のアンケート調査では７割以上の人がエリンギを縦スライス切りしていることが明らかに。しかし、イタリアンの巨匠 奥田政行シェフがエリンギの食感を最大限引き出す技を大公開！それは、一本のエリンギを４種切りにすること。軸の下はホタテ切り、軸の上はメンマ切り、傘はアワビ切りとマッシュルーム切り。
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