見逃したテレビを見る方法
NHKスペシャル

東京ミラクル第1回「美食の街 受け継がれる築地の魂」の再放送・見どころは?

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見逃した「NHKスペシャル」の再放送・動画配信は?

見逃した「NHKスペシャル」は、NHK総合テレビで再放送されますので、まずは、それで視聴されることをオススメします。多いパターンとしては、翌週または翌々週など2週間以内の平日の深夜に再放送されることが多いので、番組表を調べるかNHKスペシャルのWebサイトでご確認下さい。反響が高い番組は、何度も再放送されています。でも、深夜の放送ということもあり、休日にゆっくりと見たいという方には、最近流行の「動画配信サービス」がオススメです。

「NHKスペシャル」の見逃し配信は、NHKオンデマンドやユーネクストで配信されています。

2019年1月13日に放送された東京ミラクル第1回「美食の街 受け継がれる“築地の魂”」の動画は現在、ユーネクストで配信中です。(配信は約2週間です。)

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NHKオンデマンドは、NHKが放送した番組をブロードバンド回線を通じて、日本国内限定でPCやスマートフォン、タブレット、高機能TV等に有料で配信する動画サービスのことです。NHKオンデマンドは、見逃してしまった番組やニュース番組、そしてもう一度見たい過去に放送した番組を、いつでも好きな時間に視聴することができるというメリットがあります。ただし、NHK番組しか見ることができません。

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なお、NHKの見逃した番組を見る方法は、コチラの記事をご参照ください。

NHKの見逃し番組を見る方法

(注)なお、本ページに記載しているユーネクストの情報は2021年7月時点のものです。 最新の配信状況はU-NEXTサイトにてご確認ください。

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NHKスペシャル 東京ミラクル第1回「美食の街 受け継がれる“築地の魂”」

放送 2019年1月13日(日)午後9時~[NHK総合]

放送前の予告

2020年に向けて、世界から注目を集める東京。このシリーズでは、訪れた外国人が驚く、さまざまな東京ミラクル現象を取り上げ、ミラクルの現場のエネルギーを描き、ミラクルがなぜ生まれたのか、ドラマ形式で歴史を掘り起こしていきます。

第一回は、食の都・東京。東京の飲食店の数は、およそ19万店と世界一。食の都・東京を支えるのは、世界最大の魚市場・築地です。職人たちは、食材の選別から食べ頃、調理法まで、食のすべてを料理人に教えてきました。今回の移転で美食都市にどんな変化が起こるのでしょうか。

そもそも東京で外食産業が発達したのは、終戦直後でした。お腹を空かせた人たちが集まったのは、築地。鮮魚こそ乏しかったが、料理人たちは限られた食材を工夫し、少しでもおいしいものを食べさせたいと多くの屋台が並びました。日本人にとって、食べることは生きることでもあったのです。俳優の佐藤健演じる現代の若者が、終戦直後の築地にタイプスリップし、築地の知られざる物語を目撃します。

出演:俳優 佐藤健

放送後のポイント解説

東京の食文化は「美味しさのリレー」によって築かれた!

日本の魚介類の流通は、漁師→大卸→仲卸→買出し人→料理人・魚屋と流れていました。築地市場もそうでした。そして、この流通にかかわる人々が魚を食べる人の喜ぶ顔を何よりも大切にするという「築地魂」こそが、東京を美食の町に押し上げていったのです。

しかし、83年もの長い間続いたこのバトンのリレーが一度だけ途絶えたことがありました。終戦直後です。それでも、漁師たちは魚を獲り市場の職人たちはその魚を料理人たちに届け、料理人たちは屋台で食を提供し続けてきました。こうして、東京は外食産業の町、そして、美食の町へと発展してきたのです。

シリーズ「東京ミラクル」

東京を訪れた外国人が驚くさまざまな「東京ミラクル」な部分を取り上げ、ドラマ形式でその歴史を紐解いていくシリーズです。ナビゲーターは佐藤健さんです。

第1集 美食の街 受け継がれる“築地の魂”

第2集 巨大鉄道網 秒刻みの闘い

第3集 最強商品 アニメ

第4集 老舗ワンダーランド 佐藤健・物々交換の旅

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以下は、その一部です。※シリーズ名等で表示。

  • 未解決事件
  • 列島誕生 ジオ・ジャパン
  • 混迷の世紀
  • 超・進化論
  • 大アマゾン 最後の秘境
  • 新・幕末史 グローバル・ヒストリー
  • 激動の世紀
  • 秘島探検 東京ロスト・ワールド
  • 中国文明の謎
  • 深海の巨大生物
  • 明治
  • 驚異の小宇宙 人体
  • 戦国
  • 生命大躍進
  • 日本海軍 400時間の証言
  • 宇宙 未知への大紀行
  • 人類誕生
  • 病の起源
  • アジア巨大遺跡
  • 人体 神秘の巨大ネットワーク
  • 詐欺の子
  • 日本人はるかな旅
  • ジャパンブランド
  • 東京リボーン
  • よみがえる邪馬台国
  • 文明の道
  • 遷宮
  • 戦後70年ニッポンの肖像
  • 私たちのこれから
  • ホットスポット 最後の楽園
  • 女と男
  • 失われた文明インカ・マヤ
  • 日本人はなぜ戦争へと向かったのか
  • 東京ミラクル
  • ディープ・オーシャン
  • ヤノマミ
  • 電子立国
  • 古代遺跡透視
  • 平成史スクープドキュメント
  • マネー・ワールド
  • パンデミック 激動の世界
  • MEGAQUAKE
  • 永田町・権力の興亡
  • 大江戸
  • 恐竜絶滅 ほ乳類の戦い
  • ブループラネット
  • 廃炉への道
  • 人生100年時代を生きる
  • ネクストワールド
  • 恐竜 VS ほ乳類
  • デジタル VS リアル
  • 日本列島 奇跡の大自然
  • 体感 首都直下地震
  • 恐竜超世界
  • ダビンチ・ミステリー
  • 中流危機を越えて
  • MEGA CRISIS
  • ヒューマン・エイジ 人間の時代
  • 新・映像詩 里山
  • 命をつなぐ生きものたち

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