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目次
ＢＳプレミアム「美の壺」ってどんな番組？
「美の壺」は、暮らしの中に隠れたさまざまな美［美しいもの］を紹介する新感覚の美術番組です。普段使いの器から家具、着物、料理、建築に至るまで、衣食住、人の暮らしを彩ってきた美のアイテムを取り上げていきます。
古今東西の美しいものの魅力を、洒落たジャズとともに、贅沢かつ知的に伝えます。日本人ならではの暮らしの知恵やこだわりは、見る者を豊かな気持ちにしてくれるはずです。
番組ではそれぞれのアイテムの選び方・鑑賞法を、いくつかの「ツボ」に絞ってわかりやすく解説してくれます。目指すは実際に使える「美術の鑑賞マニュアル」なんだとか・・・。この番組で紹介したツボを覚えていただけば、骨董店や美術館でも、ひとかどの「通」として振る舞うことができるかも・・・。 って言うのは、ちょっと言い過ぎかもしれませんが・・・。でも、美しいものを見ているだけでも、心が洗われるような感じがするのは私だけでしょうか！？
出演者 草刈正雄
ナレーション 木村多江
題字 紫舟
「美の壺」の再放送は？
「美の壺」は、ＢＳプレミアム毎週金曜日午後7時30分～放送します。また、再放送は毎週土曜日午前6時30分～です。また、Ｅテレ「美の壺・選」の放送は、毎週日曜日午後11時～、再放送は毎週木曜日午前11時～放送しています。
音楽
NHK 美の壺 ブルーノート・コレクション
NHK 美の壺 ブルーノート・コレクション [ (オムニバス) ]
伝統工芸の美を伝えるNHKの番組『美の壺』。本作ではオープニング・ナンバーの「モーニン」から、番組内で使われたスタンダード曲を収録。
「美の壺」の見逃し動画配信は？
「美の壺」を放送時間に制約されずに好きな時に見たい！という方には、動画配信サービスが便利ですよ！2019年4月以降の放送回より、「美の壺」の見逃し動画は、NHKオンデマンドやユーネクストで放送日の翌日以降に配信される予定です。ただし、アンコール放送は配信されないこともありますのでご留意ください。
ユーネクストでは、今回の放送作品以外にも過去に放送された「美の壺」の作品を視聴することができます！
NHKオンデマンドは、NHKが放送した番組をブロードバンド回線を通じて、日本国内限定でPCやスマートフォン、タブレット、高機能TV等に有料で配信する動画サービスのことです。NHKオンデマンドは、見逃してしまった番組やニュース番組、そしてもう一度見たい過去に放送した番組を、いつでも好きな時間に視聴することができるというメリットがあります。ただし、NHK番組しか見ることができません。
そこで、私が利用しているのがユーネクストです。このユーネクストは、いろんな放送局の番組や映画などの動画を配信しているんです。ＮＨＫとも提携しているので、毎月付与されるU-NEXTポイント1,200円（初回の31日間無料体験では600円。ただし、このページのリンクから登録すれば1,000円）を使ってＮＨＫオンデマンドの「まるごと見放題パック」を購入することができるんです。
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なお、NHKの見逃した番組を見る方法は、コチラの記事をご参照ください。
（注）なお、本ページに記載しているユーネクストの情報は２０１９年10月時点のものです。 最新の配信状況はＵ-ＮＥＸＴサイトにてご確認ください。
美の壺＜File487＞「しあわせの小宇宙 台所」
放送 2019年10月25日（金）午後7時30分～8時［BSプレミアム］
再放送 2020年6月5日（金）午後7時30分～8時［BSプレミアム］
放送前の予告
誰にとっても身近な「台所」。こだわり空間を徹底探検！
- 料理家・枝元なほみさんのプロの台所とは？台所の癒し効果教えます
- 世界の台所を建築家が再現したミニチュア模型に「なるほど」満載！
- 炎でじっくりレンガ釜の料理
- 400年続く京都の老舗料亭の「おくどさん」
- 美術家・森村泰昌さんの遊び心あふれる台所
- 日本と海外のアンティーク家具をカスタマイズするハイブリッドな台所
- 釜神降臨？！
【出演】草刈正雄,森村泰昌,枝元なほみ
【語り】木村多江
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今回の番組に出演した方々
枝元なほみさんのプロフィール
横浜生まれ。明治大学卒業後、「転形劇場」劇団員として国内外の公演に参加する傍ら、無国籍レストラン「カルマ」でシェフとして約7年間働く。1987年に料理家としてデビュー後は、自由な発想で生み出されるおいしい料理と、気さくな人柄が人気となり、テレビ、雑誌などで活躍。また、社団法人チームむかごを設立して農業生産者をサポートする活動も行う。『毎日、野菜いっぱい！ 枝元なほみのぜんぶおかずサラダ』、『食べるスープレシピ』『今日もフツーにごはんを食べる』など著書多数。
枝元なほみさんの主な著書
まるごとル・クルーゼ [ 枝元なほみ ]
禁断のレシピ [ 枝元なほみ ]
枝元なほみの 今夜はおでん [ 枝元なほみ ]
大皿おかずの本 取り分けスタイルで超簡単！ （エイムック） [ 枝元なほみ ]
大皿おかずの本 取り分けスタイルで超簡単！ （エイムック） [ 枝元なほみ ]
かんたんでおいしい！ 魔法のクッキングBOOK（全6巻） [ 枝元 なほみ ]
かんたんでおいしい！ 魔法のクッキングBOOK（全6巻） （0） [ 枝元 なほみ ]
宮崎玲子さんのプロフィール
工学院大学建築学科卒業。お茶の水女子大学学術博士。一級建築士。日本民俗建築学会評議員。３０年間にわたり世界５０ヵ国余の台所、食空間の調査を行ってきた
オールカラー世界台所博物館 [ 宮崎玲子 ]
鍋、釜、包丁から見える各国の様子。こんなにも違う各国のキッチン、物にもレイアウトにも歴史がある。
森村泰昌さんのプロフィール
1951年大阪市生まれ。大阪市在住。京都市立芸術大学美術学部卒業、専攻科修了。1985年、ゴッホの自画像に扮するセルフポートレイト写真を制作。以降、今日に至るまで、一貫して「自画像的作品」をテーマに作品を作り続ける。1989年、ベニスビエンナーレ/アペルト88に選出され、以降国内外で展覧会を開催する。主な国内での個展に、「美に至る病／女優になった私」（横浜美術館１９９６）、「空想美術館／絵画になった私」（東京都現代美術館他１９９８）、「私の中のフリーダ」（原美術館２００１）、「なにものかへのレクイエム／戦場の頂上の芸術」（東京都写真美術館他２０１０）など。文筆の仕事も多い。近著に「森村泰昌／全女優」「まねぶ美術史」「露地庵先生のアンポン譚」「対談 なにもかへのレクイエム／20世紀を思考する」など。2006年、京都府文化功労賞、2007年度、芸術選奨文部科学大臣賞、2011年、第52回毎日芸術賞、日本写真協会賞、第24 回 京都美術文化賞を授賞。2011年秋、紫綬褒章を受章。
森村泰昌さんの主な著書
手の美術史 [ 森村泰昌 ]
「美しい」ってなんだろう？ 美術のすすめ （よりみちパン！セ） [ 森村泰昌 ]
「美しい」ってなんだろう？ 美術のすすめ （よりみちパン！セ） [ 森村泰昌 ]
自画像の告白 「わたし」と「私」が出会うとき （単行本） [ 森村 泰昌 ]
自画像の告白 「わたし」と「私」が出会うとき （単行本） [ 森村 泰昌 ]
ナンシー八須さんのプロフィール
米国・カリフォルニア州出身。スタンフォード大学卒業後、１９８８年に英語教師として来日。英会話の生徒だったご主人と出会い「農家の嫁」となり、農業の手伝い、３人の息子の子育て、英会話学校の運営に奮闘する。２００１年、英語と自然を通して子どもの独創性を育む教室「Ｓｕｎｎｙ‐Ｓｉｄｅ Ｕｐ！」を開設。２０１２年に初著書『Ｊａｐａｎｅｓｅ Ｆａｒｍ Ｆｏｏｄ』が欧米で高い評価を得た。
スタンフォードの花嫁、日本の農家のこころに学ぶ [ ナンシー八須 ]
スタンフォードの花嫁、日本の農家のこころに学ぶ [ ナンシー八須 ]
ナンシーさんの和の台所仕事 [ ナンシー八須 ]
京都・鮎茶屋 平野屋
平野屋は、愛宕神社の一の鳥居のふもとに茶店を構えています。現在の女将は14代目・井上典子さん。今も昔からの赤前垂れで15代目若女将とともにお客様をお迎えしています。今も昔と変わらず、毎朝おくどさんに火を入れることから一日が始まります。
ご飯を炊く「竈（かまど）」のことを、京都では「おくどさん」といいます。平野屋の志んこもおくどさんで蒸しあげて作ります。おくどさんに火を入れ、お湯を沸かすのが女将の朝一番の仕事です。
平野屋
住所 京都市右京区嵯峨鳥居本仙翁町16
電話 075-861-0359
番組で使用された楽曲
「Moanin’」
Art Blakey And The Messengers
（0分32秒）
＜Universal TOCJ-66371＞
「国替え！？」
上野耕路
（0分29秒）
＜松竹 SOST-1036＞
「う、ど、ん、こ、こ、ん、ど、う」
羽岡佳
（0分58秒）
＜Rambling RECORDS RBCP-3280＞
「Didilin」
Silvana Malta
（1分21秒）
＜Stunt Records STUCD05092＞
「Mars=Brasileiro」
橋本一子
（1分23秒）
＜ewe records jazz EWSA-0115＞
「Blue Dove」
Dave Brubeck ＆ Paul Desmond
（0分51秒）
＜Verve（USA） 394915＞
「Little Jazz Bird」
Blossom Dearie
（1分55秒）
＜Verve 5199052＞
「Meet the Sisters！」
Dario Marianelli
（0分19秒）
＜Warner Bros. 2556454＞
「Double Rainbow」
Bill Charlap
（2分22秒）
＜Blue Note Records X6275602＞
「BEN SAB＜第179番／生母はよくご存知＞～終わりなき旅路～」
カテリーナ古楽器研究所
（1分12秒）
＜Catherina Sound Farm CSF-007＞
「India Song」
Youn Sun Nah
（1分12秒）
＜Act ACT9019＞
「Love theme from Spartacus」
Bill Evans with Jeremy Steig
（2分30秒）
＜ユニバーサルミュージック UCCU-5575＞
「「Drop」から派生した作品群より「掃除」」
徳澤青弦
（0分40秒）
＜ポニーキャニオン PCCA-3504＞
「My Ideal」
Chet Baker
（2分34秒）
＜Pacific Jazz 8232342＞
「Fouth Street Drag」
John Novacek
（1分23秒）
＜Ambassador ARC1008＞
「Ilha Terceira」
Antonio Onorato Toninho Horta
（1分33秒）
＜Sud Music SUD008＞
「Chorinho」
Lyle Mays
（0分49秒）
＜Warner Bros. 47249＞
「While We’re Young」
Keith Jarrett
（1分29秒）
＜ECM Records 527638＞
「Monsters Inc」
Randy Newman
（0分31秒）
＜Disney 860712＞
「美の壺」の最近の放送回は？
File486「すこやかな芸術品 益子焼」
放送 2019年10月11日（金）
ぽってりとした素朴な土感とあたたかみが持ち味の益子焼。江戸時代末期に栃木県益子町で、すり鉢、瓶など生活の道具として誕生 ▽益子焼を芸術品に高めた人間国宝の濱田庄司の作品 ▽今や５００人もの陶芸家が個性を磨く ▽かの有名駅弁の誕生秘話 ▽乙女が胸キュン！カラフルな陶器を作る若手陶芸家 ▽５日間の寝ずの番！炎を器に写し取る窯焼きに密着。伝統、斬新、癒やし、自然…多様に広がる益子焼の世界を紹介！［詳細］
File485「一杯の至福 コーヒー」
放送 2019年10月4日（金）
- 豊かな味と香りを引き出す「ドリップ」。ハンバーグのように膨らむ抽出の技とは？！
- 世界2位のサイフォニストが、繊細な感覚と技でいれる「サイフォンコーヒー」
- コーヒー豆を焼き上げる「焙煎（ばいせん）」。機械と手回し、それぞれの名人が、豆の一瞬の変化を見極める！
- イタリア人がエスプレッソに欠かせない「コーヒーのシャツ」とは？
- 「飲んで5分後に味が出てくる」という、新感覚のエスプレッソの秘密に迫る！［詳細］
File484「あの人に贈る 花束」
放送 2019年9月20日（金）
手のひらサイズのものから、豪華で華やかなものまで、進化し続ける花束。思いを花に託して、作り手の技で仕上げる…あの人を一瞬で笑顔にする、さまざまな花束を紹介します！
- 感謝や祝福などの思いをこめて贈る「花束」
- フラワーデザイナーのローラン・ボーニッシュさんはフランスの田舎の庭をイメージ
- ジュエリーデザイナー出身のフラワースタイリストが花で表現する夕暮れの景色とは？
- 京都で30年近く続く花屋の店主は、西陣織から影響を受けて、中間色のグラデーションを！
- 花瓶ではなく壁に飾る、新しいスタイルの「スワッグ」とは？
- 花束に見立てた多肉植物の贈り物も！［詳細］
File483「日本のうま味 だし」
放送 2019年9月13日（金）
家庭料理から懐石料理まで、日本の料理に欠かせない「だし」。かつお節や昆布から出る「うま味」はいま世界から大注目を浴びています！ジャンルを超えて進化する「だし」の世界を紹介します！
- かつお専門食堂が生み出す、「舌の上でとろける」かつお節とは？
- 熟成させることでうま味が増すという、昆布の秘密とは？
- 京懐石の料理人が伝授する「あわせだし」のひき方
- もはや主役！ジュレ状のだし
- イタリア料理との絶品コラボ！［詳細］
File482「未知への扉 図鑑」
放送 2019年8月23日（金）
今、空前の図鑑ブーム！
- 1800冊集めた“図鑑コレクター”のイチオシの図鑑とは？
- 図鑑の原点の原画公開！
- どこまでも細密に、どこまでも美しく。「ボタニカルアート」の制作に密着！
- 解剖学者の養老孟司さんが、少年時代夢中になったドイツの昆虫図鑑。
- 虫の命を未来に届ける「サイエンティフィック イラストレーション」とは？！
- 図鑑ブームの火付け役となった出版社の、図鑑開発現場に迫る！［詳細］
File481「日々を潤す ビール」
放送 2019年8月9日（金）
- 注ぎの名人が作り出す、極上の泡。注ぎ方を変えるだけで、同じビールが全く違った印象に！
- まるで宝石箱！味わいを追求した先に生まれた、色とりどりの「エールビール」
- 世界が驚いた、「黄金色のビール」誕生秘話
- 世界大会で金賞受賞のアメリカ人醸造家が静岡で作る、香り高きビールとは！？
- 世界各国のビールと絶品料理を組み合わせた「ペアリング」で新たな魅力が！
日々を潤すビールの奥深い魅力に迫ります！［詳細］
File480「のどごし涼し そうめん」
放送 2019年7月26日（金）
今回の美の壺は、夏の定番！そうめんの知られざる「素顔」に迫ります！
- 奈良・三輪そうめんと大神神社1200年の深イイ関係
- ソーメン五郎改め松本幸四郎のそうめん愛
- 絶品！キャビアやトリュフとコラボ
- 梅雨があるからおいしくなる！？そうめんの不思議
- 84歳・手のべの妙技・細さ0.2ミリの白髪そうめん
- どんどん伸びる！「白い生き物」熊本発・夜通しの手作業に密着！
- 意外！そうめん評論家のイチ押しレシピとは？ ［詳細］
スペシャル「日本の避暑地」
放送 2019年7月19日（金）
今回の「美の壺」は、日本の「避暑地」に隠された美と魅力を大特集します。軽井沢、日光など明治時代に外国人宣教師や外交官に見出されたことをきっかけに発展した日本の避暑地には、ひと夏を快適に楽しむためのアイテムが満載。
・長野・上高地にある昭和8年開業のリゾートホテルが、雪深い春先から準備する極上の“夏のおもてなし”に密着！
・今回、特別に撮影を許された奥日光・ベルギー大使館別荘から望む大使自慢の雄大な絶景とは？
・軽井沢で人気のエッグ・ベネディクトにオーベルジュの朝採れ野菜のフランス料理…・避暑地で話題のグルメが続々登場！
・人気の海のリゾート・湘南の意外な歴史とは？！
・80年前の軽井沢を記録した「夏休み絵日記」に秘められた美しい夏の思い出！
・俳優・木村多江も、軽井沢で憧れの避暑地暮らしを体験！
・草刈さんのパートには柴田理恵やTIMも登場し、意外な仕掛けが！？［詳細］
File479「涼を楽しむ 夏の甘味」
放送 2019年6月28日（金）
わらび餅、ゼリー、みつ豆、ところてん、水ようかん・・・今回の「美の壺」は、安らぎと清涼感をもたらす夏の甘味をたっぷりと紹介します！
・京都・貴船の川床でいただく「わらび餅」
・食べる宝石！創業130年以上の和菓子店が手がける輝く「ゼリー」
・目にも涼しい、氷のような寒天キューブの「みつ豆」
・黒蜜派？酢じょうゆ派？富士山の湧き水が生み出す「ところてん」
・向田邦子が、音楽から照明までこだわる「水ようかん」究極の味わい方とは？！［詳細］
File478「アートを着る アロハシャツ」
放送 2019年6月9日（金）
ハワイ生まれの南国情緒あふれる「アロハシャツ」 ▽まさにアート！４０００枚以上集めたコレクターの、世界が憧れる名品とは？ ▽アロハシャツと日本人の深い関わりとは？ ▽父子二代でデザインを手がける職人の思いとは？ ▽２１もの型を緻密に重ねて染める、型友禅のアロハシャツの凄技！ ▽パリでも絶賛！入荷と同時に売り切れる、着物リメークのアロハシャツの現場に密着！ ▽十勝の“あの人”も特別出演？！［詳細］
「美の壺」を見逃した方は、ユーネクストの31日間無料体験で！
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