見逃した「美の壺」はユーネクストで視聴できます！
「美の壺」を見逃した方には、動画配信サービス「U-NEXT（ユーネクスト）」をおすすめします。初回登録時にもらえるU-NEXTポイントを使って「まるごと見放題パック」に入れば、「美の壺」をはじめNHKの人気番組が見放題となります。新規の登録から31日間は無料体験できますので、まずはお試しください。また、NHK番組以外にもドラマやアニメ、映画、バラエティー、ドキュメンタリー番組などがたっぷり楽しめます。U-NEXTはスマホ・タブレット・パソコン等のデバイスで楽しめます！
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ＢＳプレミアム「美の壺」ってどんな番組？
「美の壺」は、暮らしの中に隠れたさまざまな美［美しいもの］を紹介する新感覚の美術番組です。普段使いの器から家具、着物、料理、建築に至るまで、衣食住、人の暮らしを彩ってきた美のアイテムを取り上げていきます。
古今東西の美しいものの魅力を、洒落たジャズとともに、贅沢かつ知的に伝えます。日本人ならではの暮らしの知恵やこだわりは、見る者を豊かな気持ちにしてくれるはずです。
番組ではそれぞれのアイテムの選び方・鑑賞法を、いくつかの「ツボ」に絞ってわかりやすく解説してくれます。目指すは実際に使える「美術の鑑賞マニュアル」なんだとか・・・。この番組で紹介したツボを覚えていただけば、骨董店や美術館でも、ひとかどの「通」として振る舞うことができるかも・・・。 って言うのは、ちょっと言い過ぎかもしれませんが・・・。でも、美しいものを見ているだけでも、心が洗われるような感じがするのは私だけでしょうか！？
出演者 草刈正雄
ナレーション 木村多江
題字 紫舟
「美の壺」の再放送は？
「美の壺」は、ＢＳプレミアム毎週金曜日午後7時30分～放送します。また、再放送は毎週土曜日午前6時30分～です。また、Ｅテレ「美の壺・選」の放送は、毎週日曜日午後11時～、再放送は毎週木曜日午前11時～放送しています。
音楽
NHK 美の壺 ブルーノート・コレクション
NHK 美の壺 ブルーノート・コレクション [ (オムニバス) ]
伝統工芸の美を伝えるNHKの番組『美の壺』。本作ではオープニング・ナンバーの「モーニン」から、番組内で使われたスタンダード曲を収録。
「美の壺」の見逃し動画配信は？
「美の壺」を放送時間に制約されずに好きな時に見たい！という方には、動画配信サービスが便利ですよ！これまでに放送された「美の壺」の見逃し動画は、NHKオンデマンドやユーネクストで配信されています。ただし、配信されない作品もありますのでご留意ください。
ユーネクストでは、過去に放送された「美の壺」の作品を視聴することができます！
NHKオンデマンドは、NHKが放送した番組をブロードバンド回線を通じて、日本国内限定でPCやスマートフォン、タブレット、高機能TV等に有料で配信する動画サービスのことです。NHKオンデマンドは、見逃してしまった番組やニュース番組、そしてもう一度見たい過去に放送した番組を、いつでも好きな時間に視聴することができるというメリットがあります。ただし、NHK番組しか見ることができません。
そこで、私が利用しているのがユーネクストです。このユーネクストは、いろんな放送局の番組や映画などの動画を配信しているんです。ＮＨＫとも提携しているので、毎月付与されるU-NEXTポイント1,200円（初回の31日間無料体験では600円。ただし、このページのリンクから登録すれば1,000円）を使ってＮＨＫオンデマンドの「まるごと見放題パック」を購入することができるんです。
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なお、NHKの見逃した番組を見る方法は、コチラの記事をご参照ください。
（注）なお、本ページに記載しているユーネクストの情報は2022年2月時点のものです。 最新の配信状況はＵ-ＮＥＸＴサイトにてご確認ください。
美の壺スペシャル「和菓子」
放送 2021年11月20日（土）午後6時～7時30分［BSプレミアム］
放送前の予告
日本人の暮らしを彩る、美しき和菓子の世界！
世界に誇る食の芸術「和菓子」を大特集！５００年続く老舗の生菓子から、京都の極上あんこ、十勝のおはぎ、金沢の和菓子旅まで、和菓子の「美」に迫る９０分拡大スペシャル
- 季節を巧みに写す「生菓子」。３００年前以上前から受け継がれてきたデザインの秘密！
- 京都の老舗がかまどでじっくり炊く極上「あんこ」に、北海道・十勝の農家がとれたて小豆で作る絶品「おはぎ」
- ２．５ｃｍに５０枚の花びら！精緻な「干菓子」を生み出す、スゴ技の木型！
- 果物の化石？！気鋭の和菓子作家が作る、スタイリッシュな和菓子
- 茶人に和菓子を学ぶ！木村多江の金沢和菓子旅
- 角野卓造×草刈正雄の謎の対決？！
見どころは？
日本が世界に誇る食文化「和菓子」。その魅力を「美の壺」が大特集！
季節のうつろいを多彩に表現する「生菓子」、昔ながらのかまどで炊く絶品の「あんこ」、上品でかわいらしい菓子を生み出す「木型」のツボを探っていくほか、番組ナレーターの木村多江さんも菓子どころ・金沢で新作和菓子づくりに挑戦します。
日本人の暮らしに根ざした和菓子の魅力を、極上の美しい映像でお伝えする90分の決定版です。
和菓子から四季を味わう！
茶席や行事などのもてなしに使われてきた生菓子。特徴は、季節ごとのモチーフが細やかに表現されています。一体この多彩なデザインはどのように生まれたのでしょうか。
東京・赤坂にある老舗の菓子店には、今から300年以上前に作られた和菓子の「見本帳」があります。
番組では、その中からいくつかの生菓子をご紹介。水辺に咲き乱れるヤマブキを表現した「水山吹（みずやまぶき）」、和歌や俳句で冬の風物詩として詠まれてきたチドリの群れを表現した「友千鳥（ともちどり）」、花びらの１枚１枚を薄紅色の生地で仕上げる「寒紅梅（かんこうばい）」などなど。目からも楽しめる、とっておきの生菓子たちをご覧いただきます。
あずきのおいしさの秘密とは？
和菓子の決め手といっても過言ではないあんこ。
京都にある明治16年創業の菓子店「中村軒」では、かまどでじっくりと、豆が倍ほどの大きさになるほどふっくらと炊き上げます。
小豆の一大産地となっているのは、北海道十勝地方です。小豆を作っている農家にお邪魔すると、収穫状態を確かめるためにさまざまなスイーツを作っていました。つぶあんのおはぎや、じゃがいもだんごがたっぷり入ったおしるこをいただきながら、そのおいしさの秘密に迫っていきます！
木型が生み出す様式美
菓子の形を形成するために用いる木型。木型を作る職人は、今では全国で数えるほどしかいません。岡山で３代にわたり木型を作ってきた職人の、技とこだわりを見ていきます。
職人が作っているのは、祇園の菓子店に伝わる、菊の干菓子の型です。
１本の木型に９つの菊の模様を彫るのですが、型紙で形成し、定規を使い深さを確認し、細かく調整していきます。丸２日かかる繊細な作業の一部を、じっくり観察します。
木村多江さんが和菓子づくりに挑戦！
「美の壺スペシャル」の恒例となっているのは、番組ナレーター・木村多江さんの“体験ロケ”。訪れたのは、石川・金沢です。
金沢は、“菓子どころ”とよく言われていますが、その由縁を、茶席を通して探っていきます。
金沢の和菓子に詳しい茶人・大島宗翠（そうすい）さんに習い、木村さんは、自身の茶席を想定して菓子のデザインに取り組みます。翌日、出来上がった試作品に大興奮。その菓子を作ることにも挑戦します。
新しい和菓子・昔ながらの和菓子
ほかにも、歴史に敬意をはらいながら新しいお菓子に挑戦している和菓子作家の杉山早陽子さん、歴史の中に埋もれていきそうなものを手間をかけながら残そうとしている菓子店もご紹介します。今に受け継がれる和菓子の魅力もお楽しみに！
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