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目次
ＢＳプレミアム「美の壺」ってどんな番組？
「美の壺」は、暮らしの中に隠れたさまざまな美［美しいもの］を紹介する新感覚の美術番組です。普段使いの器から家具、着物、料理、建築に至るまで、衣食住、人の暮らしを彩ってきた美のアイテムを取り上げていきます。
古今東西の美しいものの魅力を、洒落たジャズとともに、贅沢かつ知的に伝えます。日本人ならではの暮らしの知恵やこだわりは、見る者を豊かな気持ちにしてくれるはずです。
番組ではそれぞれのアイテムの選び方・鑑賞法を、いくつかの「ツボ」に絞ってわかりやすく解説してくれます。目指すは実際に使える「美術の鑑賞マニュアル」なんだとか・・・。この番組で紹介したツボを覚えていただけば、骨董店や美術館でも、ひとかどの「通」として振る舞うことができるかも・・・。 って言うのは、ちょっと言い過ぎかもしれませんが・・・。でも、美しいものを見ているだけでも、心が洗われるような感じがするのは私だけでしょうか！？
出演者 草刈正雄
ナレーション 木村多江
題字 紫舟
「美の壺」の再放送は？
「美の壺」は、ＢＳプレミアム毎週金曜日午後7時30分～放送します。また、再放送は毎週土曜日午前6時30分～です。また、Ｅテレ「美の壺・選」の放送は、毎週日曜日午後11時～、再放送は毎週木曜日午前11時～放送しています。
音楽
NHK 美の壺 ブルーノート・コレクション
NHK 美の壺 ブルーノート・コレクション [ (オムニバス) ]
伝統工芸の美を伝えるNHKの番組『美の壺』。本作ではオープニング・ナンバーの「モーニン」から、番組内で使われたスタンダード曲を収録。
「美の壺」の見逃し動画配信は？
「美の壺」を放送時間に制約されずに好きな時に見たい！という方には、動画配信サービスが便利ですよ！これまでに放送された「美の壺」の見逃し動画は、NHKオンデマンドやユーネクストで配信されています。ただし、配信されない作品もありますのでご留意ください。
ユーネクストでは、過去に放送された「美の壺」の作品を視聴することができます！
NHKオンデマンドは、NHKが放送した番組をブロードバンド回線を通じて、日本国内限定でPCやスマートフォン、タブレット、高機能TV等に有料で配信する動画サービスのことです。NHKオンデマンドは、見逃してしまった番組やニュース番組、そしてもう一度見たい過去に放送した番組を、いつでも好きな時間に視聴することができるというメリットがあります。ただし、NHK番組しか見ることができません。
そこで、私が利用しているのがユーネクストです。このユーネクストは、いろんな放送局の番組や映画などの動画を配信しているんです。ＮＨＫとも提携しているので、毎月付与されるU-NEXTポイント1,200円（初回の31日間無料体験では600円。ただし、このページのリンクから登録すれば1,000円）を使ってＮＨＫオンデマンドの「まるごと見放題パック」を購入することができるんです。
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なお、NHKの見逃した番組を見る方法は、コチラの記事をご参照ください。
（注）なお、本ページに記載しているユーネクストの情報は2022年2月時点のものです。 最新の配信状況はＵ-ＮＥＸＴサイトにてご確認ください。
美の壺＜File536＞「奇跡の琥珀(こはく)色 ウイスキー」
放送 2021年4月23日（金）午後7時30分～8時［BSプレミアム］
放送前の予告
世界が注目する日本のウイスキー。極上の味わい方から、ブレンドの現場、あの人気蒸留所の技、熟成方法や樽、水のこだわりなど、ウイスキーならではの奥深い世界に迫る!
- ストレート・ロック・ハイボールはもちろん、数滴の水を使う「極上の味わい方」とは？
- ウイスキーの父・竹鶴正孝の蒸留所では、蒸留器「ポッドスチル」に注目！昭和９年から石炭を使い続けるのは？
- ３０００もの原酒を自在に組み合わせる、腕利きブレンダーによる「ブレンド」の現場に潜入！
- 埼玉県秩父の蒸留所がこだわる、国産ミズナラ樽での熟成
- 北海道厚岸のピート（泥炭）が生み出す、深い味わい！
【出演】草刈正雄、ベンチャーウイスキー代表…肥土伊知郎、ウイスキーコレクター…山岡秀雄
【語り】木村多江
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過去に放送された関連番組
美の壺＜File443＞「宵を楽しむ ウイスキーグラス」
放送 2018年4月20日（金）午後7時30分～8時［BSプレミアム］
幅広い年代に人気のウイスキー。その香りや味を引き出すのに欠かせないのが、ウイスキーグラスです。ということで、今回の「美の壺」は、ウイスキーグラスです。
プロのブレンダーが使う「テイスティンググラス」で味わう、ストレートの極意。カット模様が美しい「ロックグラス」を手に、ウイスキー愛を語る松尾貴史さん。ハイボールのフルコースを出すバーの、こだわり「タンブラー」。ウイスキーグラスの魅力に迫ります。
【出演】草刈正雄、松尾貴史
【語り】木村多江
>> 美の壺#443「宵を楽しむウイスキーグラス」の再放送・見どころは？
秩父の国産ウイスキー「イチローズモルト」の歴史と通販
2004年9月に肥土伊知郎（あくといちろう）社長が立ち上げたウイスキーメーカーです。2000年に父親の経営する酒造メーカーが他社に譲渡され、その際、譲渡先の判断では20年もの熟成を重ねたウイスキーの原酒400樽の廃棄が決定されました。肥土伊知郎社長はこの原酒の将来性を信じ、必死に樽の受け入れ先を探したところ「時間をかけた原酒を廃棄することは業界の損失」と笹の川酒造（福島県）の協力があり、廃棄を免れることが出来ました。
この時の原酒を使用した最初のイチローズモルトは2005年5月に笹の川酒造で600本瓶詰され、13,500円（税抜）の価格設定がなされました。無名な銘柄のウイスキーとしては高額でしたが「ブランドではなく味で勝負」と2000軒のバーに営業をかけ、味の評価をいただき、口コミも広がることで、2年間で売り切りました。
2007年に秩父に念願の蒸溜所を設立、2008年に製造免許が下りました。2011年、秩父蒸留所で蒸留した原酒を使った最初のモルトウイスキー「秩父 ザ・ファースト」を7400本出荷し、国内分、国外分ともにその日のうちに完売。そしてこのウイスキーは2012年にジャパニーズウイスキー･オブ･ザ･イヤーの受賞に輝きました。その後、秩父蒸留所の原酒を使用した銘柄は「ワールド・ウイスキー・アワード（ウイスキーマガジン主催）」で2017年から4年連続で世界最高賞を受賞し続けています。
2019年10月には第2蒸留所をオープン。現在は地元秩父産の原料を用いた原酒を同じく秩父産のミズナラ樽で熟成させたウイスキーの製造にも取り組んでいます。
イチローズモルト ホワイトラベル モルト＆グレーン
2008年に蒸溜を開始した秩父蒸溜所ではモルトウイスキー原酒をダンネージスタイルの伝統的な貯蔵庫でウイスキーの熟成を行っています。ひと樽ひと樽個性的な熟成をする原酒の中には、シングルカスクに向いたものやブレンドに使用することで力を発揮するものなどさまざまなタイプの原酒が育っていきます。
このうちブレンドで力を発揮する原酒を選びキーモルトとして、全部で9蒸溜所のモルト原酒と2蒸溜所のグレーンウイスキーをブレンド、さわやかで、華やかなウイスキーに仕上がりました。
＜テイスティングノート＞
色 : 明るく輝きのあるゴールド。
香り : レモンピールやオレンジピールなど爽やかな柑橘系の果物を感じるトップノート。
味 : スイートで軽やかな中に複雑で奥深い原酒のハーモニー、コクのある余韻を感じる。
自然の状態にこだわりノンチルフィルター（冷却濾過なし）、ノンカラー（無着色）としました。
イチローズモルト ダブルディスティラーズ
イチローズモルト ダブルディスティラリーズ（DD）は、今はもうない羽生蒸溜所のシングルモルト原酒と、2008年2月に稼働したばかりの秩父蒸溜所のモルト原酒をブレンド（注）して作ったピュアモルトです。羽生蒸溜所原酒はパンチョン樽を主体にシェリー樽、秩父蒸溜所のモルト原酒はミズナラ樽を使用しました。そして、ミズナラ樽ならではのオリエンタルなフレーバーが、羽生蒸溜所原酒のスイートさを引き出し、絶妙なハーモニーを奏でることになりました。
ミズナラ樽は、スコッチの基準からすれば、ウイスキーになりませんが、秩父の気候ともあいまって、わずか１年程度の熟成とは思えない秩父蒸溜所の力強い熟成がブレンドにより発揮されました。
またWWA2009（注2）において熟成年数なしのカテゴリーにおいて、ベストジャパニーズブレンデッドモルトに選ばれました。また、自然の風味を大切にするために、ノンチルフィルター（注3）及びノンカラー（注4）としております。このため、濁りやオリが発生する場合がありますが、品質には問題ありません。
（注）モルトどうしをブレンドすることを、バッティングともいいます。
（注2）ワールドウイスキーアワード：世界60カ国以上で読まれているウイスキーの専門誌ウイスキーマガジン誌主催。各カテゴリーから1アイテムのみがベストウイスキーと選出される権威あるアワード。
（注3）ノンチルフィルター：冷却濾過を行っていないこと。ウイスキー原酒は成分が濃く加水や冷却によって濁りや沈殿物が生じます。これを強制的に取り除くのが冷却濾過ですが、濁り成分はうま味の成分でもあるため、味がやせてしまうことがあります。
（注4）ノンカラー：人工的な着色を行っていないこと。＊本品は日本の酒税法上では熟成年数に関する規定がないため品目はウイスキーに分類されます。
イチローズモルト ワインウッドリザーヴ
イチローズＷＷＲ(ワインウッドリザーブ)は赤ワイン熟成樽の空き樽をウイスキーの後熟に使用。熟成樽を入れ替えるという、ひと手間が、通常の熟成とは異なる複雑さをウイスキーに与えることとなりました。モルト１００％のウイスキーの華やかさと、豊潤さに、フレンチオーク樽による個性が加わりました。フルーティーなトップノート、ビターチョコレート、オレンジピールなどの複雑な味わいが特徴です。
使用している原酒は羽生蒸溜所モルトをキーモルトに、数種のモルトをヴァッティング、フレンチオーク製の赤ワイン樽で後熟したピュアモルト（注）です。また、ウイスキー本来の味わいを楽しんでいただくために、冷却濾過（注2）や人工的な着色はしておりません。
・ノンチルフィルター、ノンカラー
・カラー：赤みを帯びた褐色。
・トップノート：フルーティー、チョコレート
・味わい：ビターチョコレート、オレンジピール、フルーティーでビター。加水により徐々にマイルドでフルーティーさが際立つ。
・フィニッシュ：ややビターでフルーティーな余韻。
（注）モルト同士をブレンドしたものでモルト100%ウイスキー。ブレンデッドモルトとも言います。
（注2）冷却濾過とはウイスキー、特にモルトは低温になると成分が析出しオリとなり沈殿物が発生する。この沈殿物が発生しないように、あらかじめ冷却してオリを発生させて濾過すると濁りが出なくなる。しかし同時に旨み成分も取り除き、味わいがやせてしまう。イチローズモルトではこの冷却濾過をしていない（ノンチルフィルター）ため、オリや濁りが発生する場合がありますが、品質には問題ありません。
イチローズモルト 秩父 ザ・ピーテッド
秩父蒸溜所で仕込んだピーテッドタイプのシングルモルトウイスキーです。
製麦作業でピート(泥炭)を使用して麦芽を乾燥させているために、スモーキーな個性の強い原酒になりました。重みのあるピート香と、その奥に香る完熟前のバナナの様な甘さと酸味。バランスよく主張しあうスモーキーさとフルーティーさは、加水でさらに余韻を柔らかく響かせます。本品は、原酒そのままの個性を楽しんでいただくめにノンチルフィルター、ナチュナルカラーでボトリングしました。グラスの中で幾度も姿を変える複雑なフレーバーを、是非時間をかけてお楽しみください。
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