マツコの知らない世界「ドライフルーツの世界」
放送 2019年3月5日（火）午後8時57分～［TBS］
今回の「マツコの知らないドライフルーツの世界」では、1000種類以上のドライフルーツを食べたというドライフルーツ専門店「上野アメ横 小島屋」の3代目店主で「ドライフルーツ王子」とも呼ばれる小島靖久さんがホントに美味しいドライフルーツを語ります！
ドライフルーツと言えばマンゴーやパイナップルなどを思い浮かべますが、日本で味わえるドライフルーツはなんと100種類以上、産地まで広げると1000種類以上もあるんです。そして、人気の上昇とともにコンビニやスーパーはもちろん、マーケットは多岐にわたっています。
日本には世界中から「トップクラスの品質」のドライフルーツが集まっている！その中でも、特にこだわっているホンモノがわかる3原則とは！？さらに、世界で起こっている“マンゴー戦争”をマツコが体感！小島さんが発見した相性抜群の食べ合わせにもマツコ驚愕！
小島靖久さんってどんな人？
今回、「マツコの知らない世界」に登場する小島靖久さんは上野アメ横小島屋の3代目店主です。幼いころから祖父や父の商売を見て育ち、アメ横のいろんなお店の人に可愛がられて育ったことから、「食」に関しては人一倍興味が強く、自分がこれまで食べたことのない物を見つけたら自分の舌で試してみないと気が済まないそうです。
そんな小島靖久さんが本当に美味しいと思えるナッツとドライフルーツだけを厳選して販売しているのが「上野アメ横小島屋」なんです。楽天市場にも「ドライフルーツナッツ専門店小島屋」がありますので、通販でも購入できますよ！
小島屋のドライフルーツの人気ランキング
小島屋では、約82種類ものドライフルーツを取り扱っています。おつまみに、お料理に、お菓子に、おやつに大活躍。専門店だからこそ、世界中の産地から味を比較、厳選して仕入れることができます。ほかでは珍しいドライフルーツも取り揃えています。
そんなドライフルーツの人気ランキングです！
第１位 トルコいちぢく
一切添加物が使用されておりません。 収穫後すぐに、いちじくは皮ごと天日乾燥させており、果実の美味しさがギューっと詰まっています。数多くのケーキ屋さんで使用されており、上品な甘さと柔らかさに定評があります。いちじくの果皮や種子を丸ごとドライしていますので、食物繊維は勿論、鉄分、カルシウム、カリウムなどミネラル分がとても多く凝縮されています。
イチジクはトルコで生まれた果実です。トルコ南西部のエーゲ海地方、イズミール市近郊の最高峰の産地でとれた品質の良いスルミナ種の乾燥イチジクを取扱っています。
トルコいちじくは大粒で皮が柔らかく、果肉が多いのが特徴です。自然な乾燥方法で、ナチュラルな甘さが凝縮しています。粒粒感がしっかり味わえ、甘味の強いイチジクがお好きなお客様には 一番お薦めできる、非常に人気の乾燥イチヂクです。水溶性食物繊維（ペクチン）ミネラルが豊富なのも嬉しいですね。
ちなみにイチジクのドライフルーツは、約20年前に叶姉妹が絶賛して人気に火が付いたそうです。
第２位 超半生不揃いマンゴー
種の周りの果肉なので、不揃いで細かくなってしまっているだけで（牛肉の切り落としをイメージしてください）とってもお買い得になっている商品がこちらです。勿論、安いだけではありません!! フィリピンマンゴーが一番美味しいとされる時期（６月～７月）に収穫をした、最高の時期のマンゴーを使ったドライマンゴーを買い付けしているので、安くて美味しい!!文句の付け所のない商品です。唯一の欠点は、種の周りなので、種の繊維が多少果肉についてしまうことです。
最大の特徴は、原料となるマンゴーの質です。生鮮フルーツ用として流通する果実自体のグレードが高い良質なマンゴーを使用しています。 口にいれると、トロっと半生に戻るような食感は、超半生の名前にふさわしいと思います。
フィリピンのカラバオ種というマンゴーは香り高く、食味は極めて良好、世界トップレベルのマンゴーです。セブ島の農園で、自然一杯に育てられたフィリピンマンゴーは、鮮度の良いうちに収獲、集荷され、すぐにドライマンゴーになります。加工メーカーも、セブ島トップクラスの近代的で衛生管理された工場で、日本のメーカーを凌ぐレベルの高さで生産管理が行われています。
しっとりとした果肉の食感とトロピカルな生感覚の旨みはたまりません。栄養が凝縮されたドライマンゴーは、果肉度が非常に高く、フレッシュマンゴーに近い味です。マンゴーのねっとりとした粘りと南国の香りは、フィリピンの波風と吹きぬける島風を醸し出してくれます！？
このドライマンゴーは、小島さんが家業のドライフルーツ専門店を継ぐ決心をさせたという、小島さんの人生を変えた一品なんだそうです。
第３位 マジョールデーツ
デーツとは砂漠に生息するなつめやしの実のことをいいます。豊富な栄養が砂漠の過酷な旅を助けてきました。さまざまなビタミンやミネラルが含まれていますが、特にカリウムはほうれん草を上回り、かぼちやの約2.5倍、キャベツやピーマンの４倍、牛乳の５倍で、鉄分はプルーンの約４倍でほうれん草に匹敵します。
マジョールはデーツの中でも、大粒で甘みが強く、しかも上品。ねっとりとした、上品な甘さは自然のキャンディーと呼ばれる程です。このマジョールは、ヨーロッパ富裕層・アラブ富裕層へも出荷がされており、本場中東の方からも指示の高いグレードのデーツです。
第４位 ヨーグルト専用ドライフルーツミックス
ドライフルーツの一番美味しい食べ方。それはやっぱりヨーグルトに漬けこむ事だと思います！！ですが、今まで「ヨーグルト専用」というドライフルーツミックスは、どこにも売っていませんでした。そこで、小島屋店長が独断と偏見でヨーグルト専用として作ったのがこの商品なんです。この商品を、美味しく食べて頂くポイントは一つ「半日は無糖ヨーグルトに漬けこんでから食べる！」それだけです。
実際に試してみたら・・・
まずは、ヨーグルト専用ドライフルーツミックスをお取り寄せ！フルーツが細かくカットされていて、そのまま食べてもいろんなフルーツが口の中でハーモニーを奏でてくれてとっても美味しいです！
プレーンヨーグルト400gとドライフルーツミックス80gを準備。ヨーグルトの中にドライフルーツミックスを投入してよく混ぜ合わせたら冷蔵庫で半日。（ドライフルーツミックスは50g程度となっていましたが、少し多めに入れました！）
さて、半日たったら冷蔵庫から取り出して試食！
ひと口食べると、ドライフルーツがしっとりとして甘みと酸味がちょうどいいバランスでめっちゃ美味しいです。市販のフルーツ入りヨーグルトより、フルーツがしっかり主張してくれていて、ヨーグルトとの相性は抜群ですね。
第５位 なつめ
【宅急便送料無料】なつめ 《500g》上品な甘さとコクがあります。皮が少し歯触りを残してあるので、心地よい食べ心地です。選別グレードAの優良品だけを仕入れています。棗 ナツメ
しっとりとして、適度な柔らかさのあるＡグレードのなつめを仕入れております。なつめの本場はやはり中国。月餅の餡として使われたり、高品質ななつめがとれます。日本の輸入商社が生産工場を指導していますので、生産状況の把握はきちんと行なっております。
昔より、月餅の餡などにも使われてきた棗は 素朴で上品な甘さが特徴のドライフルーツです。しっとりとした甘さの中にコクがあり、餡の様な上品な味わい。カラカラに乾いておらず、しっとりした上品さがあります。緑茶との相性が非常に良く、ご年配の方に特に好かれるお茶菓子です。
第６位 枝付レーズン
干しぶどうの王様 カルフォルニア産：高級枝付きレーズン 《200g》完熟した葡萄を房ごと樹上で天日乾燥しています。濃厚な味わいは従来のレーズンと一線を画します。オイル・砂糖共に不使用 枝付き干しぶどう
この枝付きレーズンは、フレームシードレス種という赤ワインの原料になる紅葡萄を使用しております。皮が柔らかく口に残らず、ジューシーな味わいを純粋に楽しめる最高のレーズンです。皮が厚く、口当たりが悪いトンプソン種とは比べ物になりません。見事な大ぶりの房に、たわわに実った大粒の果実。まさに枝付きのまま、お手元にお届けいたします。生の葡萄を一粒一粒もぎ取って食べる愉しさも満喫できます。
木についた状態で天日干し乾燥させたレーズンは、更に手摘みにより収穫されます。今まで「レーズンは甘いだけで、味に深みが無い」と思っていた方はこれを食べて頂ければ、絶対に考えが変わります。ジューシーで濃厚、かつ深みのある甘みが口一杯に広がります。レーズンの常識を超える「レーズンの王様」ともいえる一品だと思います。枝付きレーズンは従来のレーズンの常識を超えた美味しさなんです。
第７位 種抜きプルーン
小島屋のプルーンはフランス種＝ダジャン種のプルーンです。カルフォルニアで有数の個人農園であるウィルバーファームから仕入れを行なっています。リック社長、息子のジョンさんが丹精こめて育てたプルーンは、愛情たっぷりです。
ヨーグルトなどと相性の良い、美味しいプルーンです。種が抜いてありますので、シリアル・ヨーグルトに混ぜるなど色々食べやすいプルーンです。
第８位 サンザシ
厳選サンザシ《500g》 ★バラ科の果実の伝統菓子★漢方薬にも使われる果実・サンザシと砂糖のみで作られる体にも良い伝統的なお菓子甘酸っぱさと香りの良さが大人気なバラ科のお茶菓子です 山査子
サンザシはバラ科の果実です。サンザシは多くの食物繊維を含むとともに、カルシウム、マグネシウム、鉄分などのミネラル類、ビタミンA、ビタミンCなどがバランス良く含まれています。昔から血の巡りに良いという事で、お求めになられる方が多いです。「血圧の高いんでね～」と言いながら買われるお客様がアメ横店（実店舗）でも非常に多いそうです。
第９位 ワイルドブルーベリー
【宅急便送料無料】ノンオイル ワイルドブルーベリー（野生種） 《1kg》油不使用だから、味がクリアーで上品♪一般的なドライブルーベリーの4倍も時間をかけて作られる丁寧な作りをしてます ブルーベリー
最大の特徴は、ノンオイル＝油を使っていないことです。また、栄養価が豊富とされる小粒を選択してメーカーにオーダーを出しており味は勿論ですが、栄養価、そしてノンオイルのヘルシーさのある優れたブルーベリーを仕入れてそります。
ブルーベリーの味・香りがギュっと詰まった味わいのワイルドブルーベリーです。みずみずしさも充分に残っており、濃厚な甘み・ノンオイルならではのさっぱりした風味がたまらなく美味しい一品です。アントシアニン等の栄養素に注目が集まる事が多いですが、私はドライフルーツの中で、飽きの来ない美味しさをもっている数少ないドライフルーツの定番、そしてキングだと思います。
第１０位 厚切りブラウンバナナチップトースト
★バナナチップ専用バナナ使用★ ブラウンローストバナナチップス 《400g》油少な目で、サクッとした軽い食感 毎月船便で仕入れ、鮮度を大事にしています。 ウイ好き
このバナナチップの凄い特徴は３点
１・バナナチップ専用に作られたバナナを使っています。
２・砂糖の使用を出来る限り減らし、バナナ本来の甘さを追及。
３・特殊製法で、油を少なめにし、さっくりと軽い ブラウンローストに仕上げています。
従来の黄色いバナナチップだと、少し甘いかな･･･だけど、厚切りバナナトーストだと、甘さが足らないかも･･･という丁度中間くらいの甘さになります。他2種類のバナナチップよりも、食感はサクっと軽い食感なのも特徴です。
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