満天☆青空レストラン
放送 毎週土曜日18:30～19:00［日テレ］
「満天☆青空レストラン」は、日本テレビ系列で放送されている料理食材をテーマとしたグルメ番組です。MCの宮川大輔が全国各地の海の幸・山の幸を求めて飛び回り、ゲストと一緒に漁や収穫を体験し、農家や漁師さんたちが普段食べている美味しい料理を味わうという、見ているだけでもヨダレが止まらない番組です。
産地の人たちが普段からその食材をどのように育て、どのように料理して食べているか？食材のことを知り尽くしている産地ならではの食べ方は、究極のごちそうなんです。また、その食材に惚れ込んだシェフが作る料理も必見です。
私は、毎週欠かさずこの番組を見ているのですが、「日本にはまだまだ知られていない美味しい食材があるんだなぁ」とつくづく思い知らされます。そんな中でも、私が「食べてみたい！」「味わってみたい！」と思った食材を取り上げてご紹介します。
また、できる限りその食材のお取り寄せ方法もご紹介していきます。
2019年3月23日（土）放送 パプリカ＆絶品マヨネーズ［茨城県］
今回の「満天☆青空レストラン」は、茨城県神栖市から「スイートカクテルペッパー」という珍しい品種のパプリカをご紹介します。さらに、茨城県立石岡一高の女子高生が開発した絶品マヨネーズもご紹介します。ということで、私が今回注目したのは、このマヨネーズなんです！
女子高生が開発したというマヨネーズとは、烏骨鶏（うこっけい）の卵の濃厚さを残しつつ、すっきりした味わいに仕上げた「烏骨鶏卵プレミアムヘルシーマヨネーズ」と、飼料米で育てたニワトリの卵に米油を加え、まろやかさを引き出した「米まよねえず」です。いずれも国産食材の消費拡大に貢献する産品を表彰する農林水産省の「フード・アクション・ニッポンアワード」に入賞しました。
女子高生は、自宅から少し離れた農場で烏骨鶏やニワトリ計約２８０羽を放し飼いで育て、マヨネーズにはその卵を使っています。製造は秋田県の業者に委託し、インターネット通販のほか、イベントや地元の道の駅でも販売しています。
テレビ放送では「烏骨鶏卵プレミアムヘルシーマヨネーズ」が紹介されましたが、通販を見つけることが出来ませんでした。そこで、もう一つの「米まよねえず」の通販についてご紹介します。
米油マヨネーズ［茨城農女ファーム］のお取り寄せ方法は？
米油マヨネーズ［茨城農女ファーム］は、楽天市場のショップ「産直お取り寄せニッポンセレクト」でお取り寄せできます。
