【満天青空レストラン】大黒本しめじ［京丹波産］を通販でお取り寄せ！

1 満天☆青空レストラン
2 2020年11月7日（土）放送　大黒本しめじ［京都府船井郡京丹波町］
3 「大黒本しめじ」とは？
4 京丹波産の「大黒本しめじ」のお取り寄せ方法
5 ふるさと納税の返礼品として・・・
6 関連

満天☆青空レストラン

放送　毎週土曜日18:30～19:00［日テレ］

「満天☆青空レストラン」は、日本テレビ系列で放送されている料理食材をテーマとしたグルメ番組です。MCの宮川大輔が全国各地の海の幸・山の幸を求めて飛び回り、ゲストと一緒に漁や収穫を体験し、農家や漁師さんたちが普段食べている美味しい料理を味わうという、見ているだけでもヨダレが止まらない番組です。

産地の人たちが普段からその食材をどのように育て、どのように料理して食べているか？食材のことを知り尽くしている産地ならではの食べ方は、究極のごちそうなんです。また、その食材に惚れ込んだシェフが作る料理も必見です。

私は、毎週欠かさずこの番組を見ているのですが、「日本にはまだまだ知られていない美味しい食材があるんだなぁ」とつくづく思い知らされます。そんな中でも、私が「食べてみたい！」「味わってみたい！」と思った食材を取り上げてご紹介します。

また、できる限りその食材のお取り寄せ方法もご紹介していきます。

2020年11月7日（土）放送　大黒本しめじ［京都府船井郡京丹波町］

今回の「満天☆青空レストラン」は、京都府船井郡京丹波町から「大黒本しめじ」をご紹介します。

「大黒本しめじ」とは？

濃い茶色の傘に、大黒様のお腹のようにふくらんだ白い軸。「本しめじ」はその美しい姿から、七福神のひとり「大黒様」のお腹に見立て、「大黒しめじ」と呼ばれ、古くから珍重されてきました。この「大黒しめじ」にあやかって「大黒本しめじ」と名付けました。

お正月などの季節のお祝い事、特別な日のおもてなしに縁起の良い食材としてお使いいただけます。

大黒本しめじの魅力の一番はプリッ！とした歯ごたえ。ジューシーな軸から旨味たっぷりの滋味がじわっと口の中に広がります。肝臓の働きをサポートして疲労回復効果も期待できるオルチニンを豊富に含み、食べて美味しく体にも嬉しいきのこ。「香り松茸、味しめじ」と言われる、しめじ本来の旨味を持ち歯ごたえのある逸品です。