満天☆青空レストラン
放送 毎週土曜日18:30～19:00［日テレ］
「満天☆青空レストラン」は、日本テレビ系列で放送されている料理食材をテーマとしたグルメ番組です。MCの宮川大輔が全国各地の海の幸・山の幸を求めて飛び回り、ゲストと一緒に漁や収穫を体験し、農家や漁師さんたちが普段食べている美味しい料理を味わうという、見ているだけでもヨダレが止まらない番組です。
産地の人たちが普段からその食材をどのように育て、どのように料理して食べているか？食材のことを知り尽くしている産地ならではの食べ方は、究極のごちそうなんです。また、その食材に惚れ込んだシェフが作る料理も必見です。
私は、毎週欠かさずこの番組を見ているのですが、「日本にはまだまだ知られていない美味しい食材があるんだなぁ」とつくづく思い知らされます。そんな中でも、私が「食べてみたい！」「味わってみたい！」と思った食材を取り上げてご紹介します。
また、できる限りその食材のお取り寄せ方法もご紹介していきます。
2020年1月4日（土）放送 大塚にんじん［山梨県市川三郷町］
今回の「満天☆青空レストラン」は、山梨県市川三郷町から長〜〜い人参「大塚にんじん」をご紹介します。山梨県の伝統野菜です。のびのび育つ絶品人参を収穫、そのお味はゴイゴイスー！？ ゲストはダイアンのお二人です！
1m近くあるんじゃないか…と思えるほど長い長い人参にびっくりしましたね。そして、そのお味は…サツマイモのように甘い！？長さを生かしたアイデア料理の数々！見れば見るほど興味が高まってきました。うーん、食べてみたい！
この色！絶対美味しい色に違いないと思いませんか！？
「大塚にんじん」とは？
大塚にんじんは、山梨県西八代郡市川三郷町の大塚地区で栽培されているニンジンで、その特徴はなんと言っても長いこと。なんと80cm～120cmに育つんです。これは大塚地区が、数千年前の八ヶ岳噴火により火山灰が堆積した土壌で、肥沃なうえ根菜の成長を阻害する石が殆どないことから、こんなに長い人参が育つそうなんです。
そして、この大柄にんじんは長いというだけではなく、一般的なニンジンと比較するとカロチン（ビタミンA）は1.5倍、リボフラビン（ビタミンB2）は3倍、ビタミンCは2.3倍多く含まれているというとっても栄養価の高いニンジンなんです。
「大塚にんじん」のお取り寄せ方法は？
「大塚にんじん」は、楽天市場でお取り寄せすることができます！
山梨県産 大塚にんじん
大塚にんじん 60cm〜100cm 長い 人参 お歳暮 お年賀 贈り物 大人気商品
『のっぷい』の肥沃な土地に生産されている60cmから100cmになる長にんじんを『大塚にんじん』と言います。『大塚にんじん』は通常のにんじんと比較すると、ビタミンA郡のカロチンは1.5倍、レチノール当量は1800倍、ビタミンB2は240倍、ナイアシンは228倍やビタミンCは2.3倍と非常に栄養価が高く、色鮮やかで、甘いにんじんです。
購入者のクチコミ・レビュー
［70代以上・男性］☆5
近所で買えなくなっはじめて購入しました。とても立派な人参が送られてきました。お正月の定番として松前漬けにしています。今日も美味しく頂きました。
［購入者さん］☆5
ありがとうございました。どうしても、正月用に「長にんじん」が欲しかったため、発送タイミングもリクエストしたところバッチリでした。来年も注文したいです。よろしくお願いします。
［70代以上・男性］☆5
昔ながらの人参、有り難う御座います、今年で、2回目です、松前ずけ、野菜の煮物、普通に、硬さが、美味しい。
大塚にんじんを使用した飲料水［ニンジンジュース］
大塚にんじん山梨県市川三郷町大塚産人参を使用 520g 12本入乳酸菌を15%大塚にんじん汁に添加して発酵させています
乳酸菌を15%大塚にんじん汁に添加して発酵させています。
購入者のクチコミ・レビュー
［50代・女性］☆5
ニンジンの柔らかな味と香りがします。これを飲み始めてから、体臭が減り、お腹の調子が良くなりました。また購入します。
［50代・女性］☆5
こちらのジュースを飲みながら猛暑の夏も乗り越えました。生のニンジンを丸ごと体にいただける、貴重なお品だと思います。ほんのりした甘味でやさしいお味です。乳酸菌のせいか、おなかの調子も上々(~_~;)。このオレンジ色を見ているだけでも元気でそう（笑）。また購入したいです。
