満天☆青空レストラン
放送 毎週土曜日18:30～19:00［日テレ］
「満天☆青空レストラン」は、日本テレビ系列で放送されている料理食材をテーマとしたグルメ番組です。MCの宮川大輔が全国各地の海の幸・山の幸を求めて飛び回り、ゲストと一緒に漁や収穫を体験し、農家や漁師さんたちが普段食べている美味しい料理を味わうという、見ているだけでもヨダレが止まらない番組です。
産地の人たちが普段からその食材をどのように育て、どのように料理して食べているか？食材のことを知り尽くしている産地ならではの食べ方は、究極のごちそうなんです。また、その食材に惚れ込んだシェフが作る料理も必見です。
私は、毎週欠かさずこの番組を見ているのですが、「日本にはまだまだ知られていない美味しい食材があるんだなぁ」とつくづく思い知らされます。そんな中でも、私が「食べてみたい！」「味わってみたい！」と思った食材を取り上げてご紹介します。
また、できる限りその食材のお取り寄せ方法もご紹介していきます。
2019年8月3日（土）放送 リュウキュウ［高知県須崎市］
今回の「満天☆青空レストラン」は、高知県須崎市から３メートルに及ぶ巨大な野菜、「リュウキュウ」をご紹介します。 煮てよし、炒めてよし！高知の夏の味覚は驚きのうまさだった！ ゲストは野性爆弾のおふたりです！
高さ3mの巨大な葉が、ありとあらゆる旨味を吸い込む極上食材です!そんなリュウキュウを使った極旨料理は、すき焼き風炒め、カニ汁など。
ところで、私が今回の番組の中で最も気になった食材は、カツオの珍味「土佐の赤かつお」というご飯のお供なんです！見ているだけで、ヨダレが出てきそうで・・・めっちゃ食べたくなりました。これって、通販でお取り寄せできるのでしょうか？
「土佐の赤かつお」のお取り寄せ方法は？
ご飯のお供「土佐の赤かつお」は、楽天市場の「SHOP KEYYA」でお取り寄せすることができます。
かつおの本場高知県で創業150年の老舗鮮魚店上町池澤が作った食べる調味料は、ご飯のお供としてかつおの消費量全国No1である地元高知をはじめ大ヒット商品。丁寧に作られた土佐の赤かつおは第26回高知県地場産業賞も受賞。 代々伝わる秘伝のタレでかつおを甘辛く煮込み、丁寧にほぐした後にピリ辛のオイルフレークに仕上げています。
土佐の赤かつお めし友グランプリ優勝！
3種類の味の中で1番人気のにんにく味！ かつおは刺身で使える新鮮なものを使用し、秘伝のタレでじっくり煮込むことでうまみをギュッと凝縮。 ジューシーな味わいに。ピリ辛でご飯がすすみます。 ごはんだけではなく様々な料理のトッピング、調味料としても活躍します。
土佐の赤かつお ゆず
甘辛さの中に爽やかなお味。冷やし中華やそうめんにもぴったりです。
土佐の赤かつお 青さのり入り
かつおと並び高知の名産品青さのり。冷ややっこやうどんのトッピングにオススメです。
「土佐の赤かつお」のお買い求めは、SHOP KEYYAでどうぞ。
【ご参考】こちらのショップでも売ってます！
上町池澤本店 土佐の赤かつお 3種6個セット
上町池澤本店 土佐の赤かつお 3種6個セット TV番組『教えてもらう前と後』で紹介！
