目次
「うまいッ！」ってどんな番組？
放送 毎週月曜日 午後0時20分～0時43分［NHK総合］
「うまいッ！」とうなるほど美味しい日本各地の食べ物を紹介し、その魅力を再発見！生産地を元気にする番組です。でも、美味しそうな食べ物は見ているほうも元気にしてくれますよ！
日本各地の旬の農作物や魚介類、加工食品をテーマに、その食材が作られる現場にリポーターが密着。そのおいしさを生み出す技や、生産者の思いなどを引き出してゆきます。さらに、その食材にまつわる健康効果や歴史文化などのうんちく、その味を極める調理法なども紹介。その食材の魅力をとことん描きます。食料自給率が４０％前後にまで低下し、農業従事者の高齢化が進む日本で、”食を支える人々と産地”を応援する番組です。
司会は、天野ひろゆき、塚原愛アナウンサーです。
これまでに番組で紹介された「食材リスト」や「産地マップ」は番組公式サイトでご覧になれますよ！
「うまいッ！」の再放送・見逃し動画配信は？
グルメ番組「うまいッ！」の再放送は、毎週金曜日 午前4時7分～4時30分で放送されています。
また、見逃した「うまいッ！」は動画配信サービスで視聴することもできます。「うまいッ！」の見逃し動画は、NHKオンデマンドやユーネクストで配信されています。ただし、全ての放送回が配信されるわけではありません。また、配信期間は放送日の翌日から約2週間です。ご留意ください。
NHKオンデマンドは、NHKが放送した番組をブロードバンド回線を通じて、日本国内限定でPCやスマートフォン、タブレット、高機能TV等に有料で配信する動画サービスのことです。NHKオンデマンドは、見逃してしまった番組やニュース番組、そしてもう一度見たい過去に放送した番組を、いつでも好きな時間に視聴することができるというメリットがあります。ただし、NHK番組しか見ることができません。
そこで、私が利用しているのがユーネクストです。このユーネクストは、いろんな放送局の番組や映画などの動画を配信しているんです。ＮＨＫとも提携しているので、毎月付与されるU-NEXTポイント1,200円（初回の31日間無料体験では600円。ただし、このページのリンクから登録すれば1,000円）を使ってＮＨＫオンデマンドの「まるごと見放題パック」を購入することができるんです。
まずは、31日間無料トライアルの申込みでお試しください！
「まるごと見放題パック」ならNHKの人気番組が見放題！
無料体験期間中に解約しても、料金はかかりません！
↓↓↓↓↓
31日間の無料体験期間を経過すると有料となりますのでご留意ください。解約手続きは、簡単にできます。
なお、NHKの見逃した番組を見る方法は、コチラの記事をご参照ください。
（注）なお、本ページに記載しているユーネクストの情報は2020年11月時点のものです。 最新の配信状況はＵ-ＮＥＸＴサイトにてご確認ください。
うまいッ！「甘い！プリプリ！ボタンエビ～北海道・噴火湾～」
放送 2020年11月2日（月）午後0時20分～0時45分［NHK総合］
放送前の予告
今回の主役は、水揚げ量ナンバー１の北海道・ボタンエビ。卵を抱えて大ぶりな秋が旬！甘さの秘密は荒れる海での漁師のこだわりにあった！より美味しくなる簡単レシピも紹介します。
ボタンエビ（トヤマエビ）は、北海道南部・噴火湾から年間２５５トン水揚げされます。その甘さの秘密は、鮮度にこだわる漁師の技にありました。できるだけ傷つけないよう、網でなくカゴを使います。カゴを上げる時も細心の注意を払いながらも３人のチームワークで極力短時間で行います。さらに、セリの直前まで船のいけすで保管し、鮮度を保つ徹底ぶり！地元漁師の食べ方、家庭でよりおいしく楽しめるレシピもご紹介！
ボタンエビの美味しい食べ方
- 生でそのまま
- 塩茹で ※茹で時間10分程度
- みそ汁 ※殻付きのまま中火で炒めてから煮る
- 塩麹漬け ※酒・塩麹で和える 2〜3日浸けると旨みがアップ
【司会】天野ひろゆき,塚原愛
【リポーター】清水宏保,上野速人
見逃した「うまいッ！」はユーネクストで！
まずは、31日間無料トライアルの申込みでお試しください！
簡単登録！31日間は見放題！31日間中はいつでも簡単解約可！
31日間の無料体験期間を経過すると有料となりますのでご留意ください。解約手続きは、簡単にできます。
北海道 道南・噴火湾産のボタンエビ
北海道 道南・噴火湾産のボタンエビは、北海道ではエビの王様とも呼ばれる高級食材です。春の3月と秋の9月に解禁となり、この時期になると全国の高級料亭や高級寿司屋に噴火湾ボタンエビが出荷されます。北海道中でボタンエビは獲れるのですが、特に噴火湾のボタンエビは有名です。噴火湾のボタンエビは深い海の底で生息し栄養豊富な海域で育っているため殻が硬く身の締まりもよく、プリップリ濃厚、新鮮で色も鮮やかです。
噴火湾産のボタンエビのお取り寄せ方法は？
噴火湾産のボタンエビは、楽天市場でお取り寄せすることができます。
訳あり ボタンエビ 500g 小サイズ
訳あり ボタンエビ 500g 小サイズ 送料無料 ※沖縄は送料別途加算
内容量 小サイズ500g前後（35-50尾前後）
賞味期限 冷凍保存90日 解凍後、冷蔵保存で1-2日以内にお召し上がりください。
訳あり ボタンエビ 1kg 小サイズ
訳あり ボタンエビ 1kg 小サイズ 送料無料 ※沖縄は送料別途加算
内容量 小サイズ1kg前後（70-100尾前後）
賞味期限 冷凍保存90日 解凍後、冷蔵保存で1-2日以内にお召し上がりください。
天然ボタンエビ 1kg (1kgあたり30尾前後入×1箱) 北海道 噴火湾産
お歳暮 ギフト 天然 ボタンエビ 1kg (1kgあたり30尾前後入×1箱) 北海道 噴火湾産 牡丹 海老 冷凍 メス 八雲町 長谷川水産 ミノリ商事 送料無料 贈り物 お徳用 業務用 大容量
内容量 1kg(1kgあたり30尾前後入り×1箱)
保存方法 -18℃以下（冷凍）で保存し、解凍後は10℃以下（冷蔵）で保存してお早めにお召し上がりください。解凍は10℃以下（冷蔵）で行ってください。
天然ボタンエビ 2kg (1kgあたり30尾前後入×2箱) 北海道 噴火湾産
お歳暮 天然 ボタンエビ 2kg (1kgあたり30尾前後入×2箱) 北海道 噴火湾産 海老 冷凍 メス 八雲町 長谷川水産 ミノリ商事 送料無料
内容量 2kg(1kgあたり30尾前後入り×2箱)
保存方法 -18℃以下（冷凍）で保存し、解凍後は10℃以下（冷蔵）で保存してお早めにお召し上がりください。解凍は10℃以下（冷蔵）で行ってください。
天然ボタンエビ 3kg (1kgあたり30尾前後入×2箱) 北海道 噴火湾産
お歳暮 天然 ボタンエビ 3kg (1kgあたり30尾前後入×3箱) 北海道 噴火湾産 海老 冷凍 メス 八雲町 長谷川水産 ミノリ商事 送料無料
内容量 3kg(1kgあたり30尾前後入り×3箱)
保存方法 -18℃以下（冷凍）で保存し、解凍後は10℃以下（冷蔵）で保存してお早めにお召し上がりください。解凍は10℃以下（冷蔵）で行ってください。
天然ボタンエビ 5kg (1kgあたり30尾前後入×2箱) 北海道 噴火湾産
お歳暮 天然 ボタンエビ 5kg (1kgあたり30尾前後入×5箱) 北海道 噴火湾産 海老 冷凍 メス 八雲町 長谷川水産 ミノリ商事 送料無料
内容量 5kg(1kgあたり30尾前後入り×5箱)
保存方法 -18℃以下（冷凍）で保存し、解凍後は10℃以下（冷蔵）で保存してお早めにお召し上がりください。解凍は10℃以下（冷蔵）で行ってください。
噴火湾産のボタンエビが「ふるさと納税」の返礼品に！
北海道森町では、噴火湾産のボタンエビが「ふるさと納税」の返礼品になっています。楽天市場からも「ふるさと納税」に申し込みできます。
【ふるさと納税】20,000円
噴火湾産 ぼたん海老 大サイズ 250g×4セット(1kg)
【ふるさと納税】 【噴火湾産】ぼたん海老 大サイズ 250g×4セット(1kg)＜ワイエスフーズ＞北海道ふるさと納税 森町 ふるさと納税 北海道
噴火湾産!絶品ぼたん海老!プリッとした食感と甘みが口いっぱいに広がります。北海道噴火湾で水揚げされた、大ぶりのぼたん海老を急速冷凍しました。お刺身や塩焼きなど、いろいろな料理で美味しくお召し上がりいただけます。また250gずつ小分けパックになっておりますので、必要な分だけ解凍してお召し上がりいただけます。
内容量 噴火湾産ぼたん海老 1kg(250g×4セット)
賞味期限 発送日より30日
保存方法 冷凍
