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満天☆青空レストラン
放送 毎週土曜日18:30～19:00［日テレ］
「満天☆青空レストラン」は、日本テレビ系列で放送されている料理食材をテーマとしたグルメ番組です。MCの宮川大輔が全国各地の海の幸・山の幸を求めて飛び回り、ゲストと一緒に漁や収穫を体験し、農家や漁師さんたちが普段食べている美味しい料理を味わうという、見ているだけでもヨダレが止まらない番組です。
産地の人たちが普段からその食材をどのように育て、どのように料理して食べているか？食材のことを知り尽くしている産地ならではの食べ方は、究極のごちそうなんです。また、その食材に惚れ込んだシェフが作る料理も必見です。
私は、毎週欠かさずこの番組を見ているのですが、「日本にはまだまだ知られていない美味しい食材があるんだなぁ」とつくづく思い知らされます。そんな中でも、私が「食べてみたい！」「味わってみたい！」と思った食材を取り上げてご紹介します。
また、できる限りその食材のお取り寄せ方法もご紹介していきます。
2021年5月29日（土）放送 ヨーグルト［熊本県合志市］
今回の「満天☆青空レストラン」は、熊本県合志市の牧場からエサにこだわり抜いた牛乳で作る超濃厚なヨーグルトをご紹介します。スイーツはもちろん、今すぐ試せる驚きのヨーグルト料理が続々と登場します。ゲストの内田篤人さんも大絶賛！
ヨーグルトを使った絶品スイーツ
ヨーグルトが肉料理のソースに！？
このヨーグルトは、熊本県合志市にある牧場「オオヤブデイリーファーム」の牛乳で作られたものなんです。どうですか！このヨーグルトをお取寄せして食べてみたいと思いませんか！？
オオヤブデイリーファームのヨーグルト「5つのこだわり」
［1］未体験の美味しさの秘密は「二層式」
独自のエイジング製法でじっくり発酵・熟成！
上部にレアチーズケーキのようなクリーム層が誕生します。発酵が進むと、さらに乳酸菌が増え香りや酸味も増加。お好みの味まで熟成して楽しむことができます。
［2］お子様にも安心！食品添加物を使っていない
ジャージー乳100％と甜菜糖だけで作っています！
自社牧場で育てたジャージー牛の良質で濃い生乳を100％使用。また、甜菜糖はオリゴ糖を多く含み乳酸菌のための栄養が豊富かつ砂糖の中で唯一体を温める作用があります。
［3］牛乳そのまま栄養たっぷり「ノンホモジナイズド製法」
乳脂肪分は破壊しません！
一般的な牛乳はホモジナイズという乳脂肪を細かく砕き均一化されています。オオヤブデイリーファームのヨーグルトは牛乳をそのままヨーグルトに加工しました。乳成分が濃厚なクリーム層となり、牛乳本来の味わいをそのままお召し上がりいただけます。
［4］人にも環境にも優しい「オメガ3飼料」
家畜を健康に飼うことで人も環境も健康に！
牧場で飼養している牛にはフランスBBCのオメガ3を多く含む天然の飼料を与えています。このことによりナチュラルなオメガ3の成分を含め無添加の牛乳を産乳することができました。
［5］搾りたて12時間ヨーグルト
搾乳からヨーグルトまで最短距離で加工！
ジャージー牛のしぼりたて生乳の品質を維持するため、牧場に隣接するヨーグルト工場で製造しています。酪農家にしかできない独自製法です。
オオヤブデイリーファームのヨーグルトのお取り寄せ方法
オオヤブデイリーファームのヨーグルトは、楽天市場でお取寄せすることができます。また、熊本県合志市の「ふるさと納税」の返礼品にもなっています。
楽天市場「ユアーハイマート」でお取寄せ
- 自家産生乳100％ 濃厚２層式無添加ヨーグルト
- 乳酸菌数はヨーグルト規格の3000倍！
- 作りたてを熊本から直送！
くまもと半熟よーぐるちょ（1000g×1個）
(277)熊本から直送！くまもと半熟よーぐるちょ（1000g×1個）
くまもと半熟よーぐるちょ（1000g×2個）
(277)熊本から直送！くまもと半熟よーぐるちょ（1000g×2個）
くまもと半熟よーぐるちょ（1000g×3個）
(277)熊本から直送！くまもと半熟よーぐるちょ（1000g×3個）
くまもと半熟よーぐるちょ（450g×1個）
(277)熊本から直送！くまもと半熟よーぐるちょ（450g×1個）
くまもと半熟よーぐるちょ（450g×5個セット）
(277)作りたてを熊本から直送！くまもと半熟よーぐるちょ（450g×5個セット） ギフトにオススメ
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