うまいッ！
放送 毎週月曜日 午後0時20分～0時43分［NHK総合］
「うまいッ！」とうなるほど美味しい日本各地の食べ物を紹介し、その魅力を再発見！生産地を元気にする番組です。でも、美味しそうな食べ物は見ているほうも元気にしてくれますよ！
日本各地の旬の農作物や魚介類、加工食品をテーマに、その食材が作られる現場にリポーターが密着。そのおいしさを生み出す技や、生産者の思いなどを引き出してゆきます。さらに、その食材にまつわる健康効果や歴史文化などのうんちく、その味を極める調理法なども紹介。その食材の魅力をとことん描きます。食料自給率が４０％前後にまで低下し、農業従事者の高齢化が進む日本で、”食を支える人々と産地”を応援する番組です。
司会は、天野ひろゆき、塚原愛アナウンサーです。
これまでに番組で紹介された「食材リスト」や「産地マップ」は番組公式サイトでご覧になれますよ！
「うまいッ！」の再放送・見逃し動画配信は？
「うまいッ！」の再放送は、毎週金曜日 午前4時7分～4時30分で放送されます。
また、見逃した「うまいッ！」は動画配信サービスで視聴することができます。「うまいッ！」の見逃し配信は、NHKオンデマンドやユーネクストで配信されています。ただし、全ての放送回が配信されるわけではありません。また、配信期間は約2週間です。ご留意ください。
NHKオンデマンドは、NHKが放送した番組をブロードバンド回線を通じて、日本国内限定でPCやスマートフォン、タブレット、高機能TV等に有料で配信する動画サービスのことです。NHKオンデマンドは、見逃してしまった番組やニュース番組、そしてもう一度見たい過去に放送した番組を、いつでも好きな時間に視聴することができるというメリットがあります。ただし、NHK番組しか見ることができません。
そこで、私が利用しているのがユーネクストです。このユーネクストは、いろんな放送局の番組や映画などの動画を配信しているんです。ＮＨＫとも提携しているので、毎月付与されるU-NEXTポイント1,200円（初回の31日間無料体験では600円。ただし、このページのリンクから登録すれば1,000円）を使ってＮＨＫオンデマンドの「まるごと見放題パック」を購入することができるんです。
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なお、NHKの見逃した番組を見る方法は、コチラの記事をご参照ください。
>> NHKの見逃した番組を見る方法は？NHKオンデマンド以外にもオススメの方法があった！？
>> 「まるごと見放題パック」はU-NEXTの無料トライアル特典でお得に！
（注）なお、本ページに記載しているユーネクストの情報は２０１９年５月時点のものです。 最新の配信状況はＵ-ＮＥＸＴサイトにてご確認ください。
うまいッ！「かぼちゃ～茨城・稲敷市～」
放送 2019年5月27日（月）午後0時20分～0時43分［NHK総合］
茨城県稲敷市の「江戸崎かぼちゃ」は、追熟を前提とせず、完熟するまで収獲しないのが特徴です。栗やさつまいものような「ホクホク食感」と「繊細な甘み」が際立つ逸品です。
冬に食べるイメージが強いかぼちゃですが、収穫期は茨城県ではこの時期なんです。稲敷市の「江戸崎かぼちゃ」は追熟を前提とせず、完熟するまで収獲しません。重さ2キロほど、栗やさつまいものような「ホクホク食感」と「繊細な甘み」が人気です。市場では1個2000円ほどと、一般に出回っているかぼちゃの2倍近くもするのですが、それだけの価値があると評判なんです。さらに、かぼちゃを丸ごと味わう農家めしの数々もご紹介。
司会 天野ひろゆき、塚原愛
出演 野菜ソムリエ 田野島万由子
「江戸崎かぼちゃ」とは？
茨城県南部にある稲敷大地の関東ローム層で35年以上栽培され、昭和57年度に茨城県銘柄産地に指定され現在まで続いています。「江戸崎かぼちゃ」は、堆肥による土作りをし、畑で完熟するのを待って収穫をしますので、たっぷりと太陽光を浴びて甘さも、栄養価も抜群です。また、企画の均一化を図るため、一元集荷し専門検査員による全品開口検査を実施し未熟品などを抜き取り出荷しています。出荷期間は5月下旬より7月上旬までです。
栄養価という点では、カロチン(ビタミンＡ)はもちろん、ビタミンＣも豊富に含む緑黄色野菜の王様です。カロチン(ビタミンＡ)とビタミンＣは風邪の予防や美肌作りには欠かせない栄養素。近年、癌をはじめとする様々な病気に対する予防効果も実証されています。また、かぼちゃは消化が良く、糖質が主成分でエネルギー源となるため、病中病後や幼児食にも最適の食品です。
「江戸崎かぼちゃ」地理的表示保護制度（ＧＩ）登録
稲敷市特産の「江戸崎かぼちゃ」が、平成27年12月22日に、北海道夕張市の「夕張メロン」や兵庫県の「神戸ビーフ」「但馬牛」と共に、農林水産物や食品を国が地域ブランドとして保護する「地理的表示保護制度（ＧＩ）」に登録されました。
地理的表示保護制度とは、地域と結びつきのある農林水産物の名称及び特性を知的財産として国に登録、保証することで生産者の利益を保護する新しい制度です。「江戸崎かぼちゃ」は、昭和57年に茨城県で第2号となる県銘柄産地に指定され、全ての商品について品質検査を徹底して行っています。堆肥を活用した土や統一した肥料を使い、通常のかぼちゃよりも10日程長く、着果後55日以上の完熟した状態で収穫しているため、ほくほくした甘みが特徴です。これらの厳しい基準や高い品質が評価されＧＩ登録に至りました。
「江戸崎かぼちゃ」の購入方法は？
今回の「江戸崎かぼちゃ」は、残念ながら大手通販サイトでは扱われていませんでした。そこで、地元の直売所をご紹介します。
江戸崎かぼちゃは、ＪＡ稲敷新利根直売所 で購入できます。
JA稲敷新利根直売所は、稲敷市の国道408号線沿いにある直売所です。 地元直売所部会員による新鮮な野菜や、手造りの加工品、季節の農産物をはじめ、昭和57年度に茨城県銘柄産地に指定された”江戸崎かぼちゃ”、利根川と新利根川にはさまれた水田地帯で40年以上栽培されてきた金江津のれんこんや、元祖ミルキークイーン、光一点コシヒカリ（太陽光利用施設米）に特に力を入れています。
ＪＡ稲敷新利根直売所
住所 稲敷市中山4465番地
電話 0297(87)5871
営業時間 9:00～18:00
定休日 毎週火曜日、12/31～1/3
※なお、宅配（着払い）も可能だそうですよ。
