満天☆青空レストラン
放送 毎週土曜日18:30～19:00［日テレ］
「満天☆青空レストラン」は、日本テレビ系列で放送されている料理食材をテーマとしたグルメ番組です。MCの宮川大輔が全国各地の海の幸・山の幸を求めて飛び回り、ゲストと一緒に漁や収穫を体験し、農家や漁師さんたちが普段食べている美味しい料理を味わうという、見ているだけでもヨダレが止まらない番組です。
産地の人たちが普段からその食材をどのように育て、どのように料理して食べているか？食材のことを知り尽くしている産地ならではの食べ方は、究極のごちそうなんです。また、その食材に惚れ込んだシェフが作る料理も必見です。
私は、毎週欠かさずこの番組を見ているのですが、「日本にはまだまだ知られていない美味しい食材があるんだなぁ」とつくづく思い知らされます。そんな中でも、私が「食べてみたい！」「味わってみたい！」と思った食材を取り上げてご紹介します。
また、できる限りその食材のお取り寄せ方法もご紹介していきます。
2020年12月12日（土）放送 あまえぎみ［愛知県豊橋市］
今回の「満天☆青空レストラン」は、愛知県豊橋市からブランドミニトマト「あまえぎみ」をご紹介します。オレンジ、イエロー、グリーン等の鮮やかな見た目だけではなく色とりどりの味わいも楽しめるトマトです。ミニトマト「あまえぎみ」のアイデア料理に、ゲストのMEGUMIさん、玉城ティナさんも衝撃と感動の連続！
ミニトマト「あまえぎみ」の特徴は？
「あまえぎみ」は、愛知県豊橋市のブランドミニトマト。2005年に生産者たちが集まり「甘くて黄色いミニトマトをつくろう！」と決意。JA豊橋の協力もあり、試行錯誤を経て、4年後の2009年に高糖度イエローミニトマトが待望のデビュー。一般公募の中から選ばれた名前が「甘恵黄味」。その後、「あまえぎみ」で商標登録もされています。
ミニトマトの種類はイエロー、オレンジ、グリーン、タイガー、チョコ、クレア、クレアレッド、クレアオレンジの8種類で、それぞれに味や食感に特徴があります。基準は糖度が7度以上あること。出荷のたびにランダムにサンプルを取り、その場で糖度を測るという厳しいチェックが行われています。
［イエロー］ 皮が薄く柔らかく、酸味甘みのバランスがよい
［オレンジ］ コクが強くネットリとした食感で、甘みが強い
［グリーン］ 緑だけど完熟、シャクシャクとした食感と濃厚な味わいが特徴
［タイガー］ 皮がしっかりして、果肉が厚く食べ応えがある
［チョコ］ ジューシーで甘味が強く、コクがある
［クレア］ 爽やかな口当たりとしっかりした甘さが特徴の新感覚なトマト
［クレアレッド］ 濃厚な甘味と酸味が噛むごとに広がる
［クレアオレンジ］ 濃厚な甘味とかすかな酸味のバランスが絶妙
出回り時期：10月上から７月中旬くらい（緑は6月末）まで
ミニトマト「あまえぎみ」のお取り寄せ方法は？
愛知県豊橋産のミニトマト「あまえぎみ」は、楽天市場のショップ「しもさわ青果」でお取り寄せすることができます。「しもさわ青果」は豊橋の特産品を届けてくれる八百屋さんです。
あまえぎみ クレアMIX（3色）1kg
あまえぎみミニトマトグリーン（みどりちゃん）1kg
あまえぎみクレア（赤）1kg
豊橋産 高糖度フルーツミニトマト あまえぎみクレア（赤）1kg送料無料（ただし、北海道は1500円、沖縄は2200円、別途送料がかかります。）先付注文はうけつけません。発送日はお任せにしてください
あまえぎみ クレア（オレンジ）1kg
豊橋産フルーツミニトマト あまえぎみ クレア（オレンジ）1kg送料無料（ただし、北海道は1500円、沖縄は2200円、別途送料がかかります。）先付注文はうけつけません。発送日はお任せにしてください
あまえぎみ クレア（黄）1kg
豊橋産フルーツミニトマト あまえぎみ クレア（黄）1kg送料無料（ただし、北海道は1500円、沖縄は2200円、別途送料がかかります。）先付注文はうけつけません。発送日はお任せにしてください
