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美と若さの新常識～カラダのヒミツ～
放送 ＢＳプレミアム 毎週火曜 午後10時～
再放送 ＢＳプレミアム 毎週火曜 午後6時～
「美」と「若さ」っていう女性が飛びつきそうなタイトルのこの番組は、まさに「若さと美しさ」を最新の研究成果をもとに本気で追求する情報エンターテインメント番組なんです。さまざまな健康法や美容法が乱れ飛ぶ現代は、何が効果があり、効果がないのか・・・、専門知識のない私たちには本当のところわからないことだらけですよね。それこそ、間違った知識や情報に踊らされることがないように、しっかりとこの番組で情報収集してみませんか！？
スタジオには、美と若さに関心の高いゲストが日頃の悩みをもって集結し、最先端の研究動向を知るエース級の専門家に疑問や不安をぶつけていきます。日進月歩の研究から、かつての知識をくつがえす新しい常識が次々と生まれています。カラダの新常識こそ、明日からのあなたの味方ですよ！
カラダの仕組みを読み解き、本気で美と若さを追求するシリーズが2018年4月からは通年レギュラー化します！司会のフットボールアワーとゲストが、最前線の研究者たちに疑問をぶつけ、ガチンコ・トークを繰り広げます。
「美と若さの新常識～カラダのヒミツ～」の再放送？
『美と若さの新常識～カラダのヒミツ～』の再放送は、ＢＳプレミアム 毎週火曜日午後6時から放送されます。でも、もっと古い過去の放送を視聴したい、放送時間に制約されずに見たい時に見たい・・・という方には、動画配信サービスがオススメです。
美と若さの新常識～カラダのヒミツ～「あったか鍋でダイエット！」
放送 2018年11月27日（火）午後10時～［BSプレミアム］
放送前の予告
今回の新常識は、ダイエットを目指すなら「鍋は最強の料理」です。
免疫力アップや代謝改善に必要なビタミンやミネラル、食物繊維をたんぱく質や脂肪とたっぷりとれる鍋。炭水化物を最後のしめで食べるという食べ方で、ダイエット最強料理に！
水溶性ビタミンや食物繊維もスープで効率的に吸収、肉や魚の脂が脂溶性ビタミンを体内に運んでくれる効果も頂けます。スープやつけだれで食欲も満足！しかも痩せる！鍋の上級テクニックを伝授します。
【司会】フットボールアワー
【ゲスト】RIKACO,江上敬子,和田明日香
【出演】松丸ほるもん
【解説】赤石定典,佐藤秀美,上原万里子
【語り】松本大督
放送後のポイント解説
鍋料理はいろんな食材を一度に摂れて栄養たっぷりで体にいいってことぐらいは知っていましたが、実はダイエットにも効果があるんです。その理由は・・・
- いろんな野菜がたっぷり摂れること
- 熱いから早食いができないこと
- 炭水化物が食事の最後になること
なんです。1日350g以上の野菜を食べるってなかなか難しいことですが、お鍋ならそれも可能なんです。
そして、お鍋で重要なのはスープなんです。野菜を煮ると、栄養素は溶け出していくので、野菜に残っている栄養素だけではなくスープをしっかり摂らないと野菜の栄養が摂れたことにならないんです。だから、お鍋のシメの雑炊はいろんな食材の栄養素がいっぱい染み込んだ栄養満点の食べ方だったんです。
ただ、鍋料理の弱点を挙げるとするならば、塩分を取りすぎることです。そこで、きのこ類等の食材から出る旨み成分を上手く使って減塩する方法も紹介されました。きのこ類に含まれるグアニル酸という旨み成分は、冷凍することで引き出されるそうなんです。だから、冷凍したきのこ類をお鍋の食材に使うといいんです。
