［NHKうまいッ！］岡山県産ピオーネを通販でお取り寄せ！レシピも紹介！

NHK「うまいッ！」ってどんな番組？

放送　毎週月曜日　午後0時20分～0時44分［NHK総合］

「うまいッ！」とうなるほど美味しい日本各地の食べ物を紹介し、その魅力を再発見！生産地を元気にする番組です。でも、美味しそうな食べ物は見ているほうも元気にしてくれますよ！

日本各地の旬の農作物や魚介類、加工食品をテーマに、その食材が作られる現場にリポーターが密着。そのおいしさを生み出す技や、生産者の思いなどを引き出してゆきます。さらに、その食材にまつわる健康効果や歴史文化などのうんちく、その味を極める調理法なども紹介。その食材の魅力をとことん描きます。食料自給率が４０％前後にまで低下し、農業従事者の高齢化が進む日本で、”食を支える人々と産地”を応援する番組です。

司会は、天野ひろゆき、塚原愛アナウンサーです。

これまでに番組で紹介された「食材リスト」や「産地マップ」は番組公式サイトでご覧になれますよ！

「うまいッ！」の再放送・見逃し動画配信は？

グルメ番組「うまいッ！」の再放送は、毎週土曜日午前5時15分～放送される予定です。

また、見逃した「うまいッ！」は動画配信サービスで視聴することもできます。「うまいッ！」の見逃し動画は、NHKオンデマンドやユーネクストで配信されています。ただし、全ての放送回が配信されるわけではありません。また、配信期間は放送日の翌日から約2週間です。ご留意ください。

NHKオンデマンドは、NHKが放送した番組をブロードバンド回線を通じて、日本国内限定でPCやスマートフォン、タブレット、高機能TV等に有料で配信する動画サービスのことです。NHKオンデマンドは、見逃してしまった番組やニュース番組、そしてもう一度見たい過去に放送した番組を、いつでも好きな時間に視聴することができるというメリットがあります。ただし、NHK番組しか見ることができません。

そこで、私が利用しているのがユーネクストです。このユーネクストは、いろんな放送局の番組や映画などの動画を配信しているんです。ＮＨＫとも提携しているので、毎月付与されるU-NEXTポイント1,200円（初回の31日間無料体験では600円。ただし、このページのリンクから登録すれば1,000円）を使ってＮＨＫオンデマンドの「まるごと見放題パック」を購入することができるんです。

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31日間の無料体験期間を経過すると有料となりますのでご留意ください。解約手続きは、簡単にできます。

なお、NHKの見逃した番組を見る方法は、コチラの記事をご参照ください。

NHKの見逃し番組を見る方法

（注）なお、本ページに記載しているユーネクストの情報は2021年9月時点のものです。最新の配信状況はＵ-ＮＥＸＴサイトにてご確認ください。

うまいッ！
「大粒で甘〜い! ピオーネ〜岡山・高梁市〜」

放送　2021年9月13日（月）午後0時20分～0時44分［NHK総合］

放送前の予告

大粒でジューシー！ほどよい酸味と濃厚な甘さが特徴のピオーネ！葉っぱに日を当てる細かな約束事。見分け方やおいしく食べる新常識。栄養価が高い皮も生かした料理も伝授！

岡山県のピオーネは大粒でジューシー！さわやかな香りと濃厚な甘みが特徴です。初登場の尾碕真花さんが取材すると、枝の育て方やぶどう１房に対する葉の量の細かな調整で甘くするワザ、何度も摘果して大粒で丸い房型にするワザを発見！そして、おいしいピオーネを見極める術や、おいしく食べるための新常識も伝授！さらに、ピオーネの甘みと皮のパリパリ感を味わう「煮込み」やトロッとした食感を味わう「タルト」も登場します！

ピオーネの特徴・産地・旬

ピオーネは巨峰の血を受け継ぎ、色は濃い紫から紫黒色で、粒が非常に大きく食べ応えがあるブドウです。果粒は巨峰よりやや大きく、爽快な香気（マスカット）をもち、風味が大変いいです。多汁で、糖度も１６度以上になり、強い甘さとそれを支える酸味を持っています。最近は種無し栽培が盛んで、巨峰と並ぶ人気があります。最近は種なし「ニューピオーネ」が人気です。

果皮は硬く、剥いたほうがいいでしょう。粒の先端に薄く十字の切り込みをいれ、果頂部から剥くと綺麗に剥きやすいです。花びらのように半分だけ剥いてかざりつけたりします。

ピオーネの主な産地は、第1位が岡山県、第2位が山梨県となっています。収穫時期はハウスものは早いものは４月ごろから出始め、露地ものが出始めるのは８月に入ってからです。出盛りの旬は８月下旬から９月いっぱい、１０月の初旬ごろまでです。