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クローズアップ現代

クローズアップ現代+「ジャパニーズ・ウイスキー快進撃の秘密」の再放送・見どころは?

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「クローズアップ現代+」の番組紹介

クローズアップ現代+」は、現代の社会問題から注目のトレンド、人物等の情報ドキュメンタリーと解説者の生のトークを絡めた情報番組です。一般的なニュース番組では掴めなかった問題の本質を解説者の方々が深く分け入って浮き彫りにしてくれる番組です。

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イギリスのEU離脱や、トランプ大統領の誕生に世界が揺れた2016年、世界最大の英語辞典が選んだ「今年の単語」は「ポスト・トゥルース」でした。客観的事実より、虚偽であっても感情に訴える情報のほうが影響力を持つ。スマホひとつで誰もが発信者になれる一方、フェイクニュースが飛び交い、情報の真偽を見極めることが日に日に難しくなっていく。私たちはそんな時代を生きています。今こそ、「クロ現+」が追求してきたジャーナリズムの真価が問われていると思います。

2017年、「クロ現+」は武田真一キャスターを新たに迎えました。長年ニュースを担ってきた蓄積を土台に、ますます多様で複雑になる現代のテーマに斬り込んでいきます。政治、経済、社会、国際、文化、科学、スポーツ、芸能…取り上げる題材に聖域はありません。その拠り所になるのは地道な取材に基づくファクト。取材チームには鎌倉千秋キャスターと田中泉キャスターが加わり、より納得感のある情報プレゼンテーション役を担います。

番組がめざすのは、不確実な情報の海を進む現代人のための羅針盤。25分というテレビ番組としてはけして長くない時間の中で、可能な限り問題意識を突き詰め、フェアに提示していきたいと思っています。それが様々な議論のきっかけとなり、社会の矛盾や不正義を見つめ直すことにつながれば…そんな思いで「クロ現+」は25年目の航海に漕ぎ出します。

放送 毎週月曜日~木曜日 午後10時~午後10時25分[NHK総合]

キャスター 武田真一、鎌倉千秋、田中泉

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「クローズアップ現代+」の再放送・見逃し配信を見る方法

クローズアップ現代+」の再放送予定はありません。ただし、1週間で一番反響の大きかった番組だけ、毎週土曜日午前1時40分~(金曜日の深夜)に再放送されます。

クローズアップ現代+」の見逃し配信は、NHKオンデマンドで配信されています。

NHKオンデマンドは、NHKが放送した番組をブロードバンド回線を通じて、日本国内限定でPCやスマートフォン、タブレット、高機能TV等に有料で配信する動画サービスのことです。NHKオンデマンドは、見逃してしまった番組やニュース番組、そしてもう一度見たい過去に放送した番組を、いつでも好きな時間に視聴することができるというメリットがあります。ただし、NHK番組しか見ることができません。

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クローズアップ現代+「世界で大ブレイク!ジャパニーズ・ウイスキー快進撃の秘密」

放送 2018年10月22日(月)午後10時~午後10時25分

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放送前の予告

今、ジャパニーズ・ウイスキーの快進撃が続いています。ヨーロッパの名だたるコンクールで毎年優勝し、海外メディアが「日本がスコッチを越え世界のリーダーになった」と報道。有名ブランドにはオークションで数千万円の値がつくなど、熱が広がっています。

人気の秘密は多様性と奥深さ。風味の違う原酒をいくつもブレンドすることで味が決まるウイスキー。「独自の味を」と日本のメーカーは工夫を重ね、数千の多様な原酒を生み出してきました。寒暖差が大きい日本の風土が原酒の熟成を早め、味の奥深さにつながっていることも分かってきました。国内外で勢いが止まらない日本製ウイスキーの実力の秘密に迫ります。

出演者

伊集院静さん(作家)
武田真一・田中泉(キャスター)

放送後のポイント解説

ジャパンウイスキーの快進撃の理由は、[1]原酒の多様性、[2]日本の風土 にありました。

[1]原酒の多様性

ウイスキーの本場、スコットランドには100ヶ所以上もの蒸留所がありました。それぞれに個性を持った蒸留所の原酒をお互いに交換し合っていたのです。一方、日本は蒸留所が少ないうえに、各メーカーは互いにライバル同士で原酒を交換することはありません。したがって、ひとつの蒸留所で多様な原酒を作る工夫と努力を積み重ねてきたのです。そして、その努力が実り、数千もの多様な原酒を作ることに成功したのです。

[2]日本の風土

ベンチャーウイスキーの秩父蒸留所で造られる「シングルモルトウイスキー秩父」が高く評価されています。ここでは、たった3年という短期間で出荷するのにふくよかな味を生み出しているのです。その背景には寒暖差が大きい日本の気候がありました。

ウイスキーは年月の経過とともに蒸発していくのですが、その蒸発率が違うのです。スコットランドでは年2%程度の蒸発なのに対し、秩父蒸留所では年3~5%も蒸発するのです。これが、短い時間で深い味を出す理由だったのです。

ハイボールを起爆剤にウイスキーの復活を目指す

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ウイスキーの消費量は、1980年代前半をピークに減少の一途を辿ってきました。その一方で、焼酎が大幅に消費量を伸ばしていたのです。あるウイスキーメーカーの若手社員たちは、なんとかウイスキーの復活を目指したいと考えました。そして、ウイスキーもビールやチューハイのように居酒屋で飲まれるようにしたいということから、ウイスキーを炭酸で割った「ハイボール」を推進する営業を提案します。しかし、若手のアイデアに対して、伝統とプライドが壁となりなかなかゴーサインが出なかったそうです。そんな時、ウイスキーを飲まない女性がハイボールを飲んで「美味しくて飲みやすい」と言ったことでようやくスタートに踏み切ったそうです。そして、ハイボールは大ヒットし、ウイスキーの消費量は回復し始めたそうです。

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ニッカ 竹鶴 ピュアモルト 700ml ボトル


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「ISC 2016」 金賞受賞

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イギリスの酒類専門出版社「ドリンクス・インターナショナル」が毎年開催する世界的なウイスキーコンクール(ISC)にて、竹鶴ピュアモルトが金賞に選ばれました。ISCの審査については世界の著名なウイスキー蒸溜所のブレンダーやディスティラーなどが審査員になっています。

北の風土が重厚なモルトを生み出す

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北に日本海を臨み、三方を美しい自然あふれる山々に囲まれた余市。四季を通じて寒冷な気候、豊かな水源、湿潤で澄んだ空気はウイスキーの本場スコットランドに非常に似ています。この気候風土が、重厚で力強いモルト原酒を生む条件です。厳しい冬の間に山々に降り積もった雪は、春の訪れとともに雪解け水となって余市の川に流れ込みます。この清らかな水の流れが、余市蒸留所で使用されます。蒸留された原酒が樽の中で眠る間、水蒸気を豊富に含んだきれいな空気が乾燥から樽を守ります。小麦からできるモルト原酒はゆっくりと熟成を重ねながら円熟味を増し、深く芳醇な香りを生み出します。

ニッカならではの「石炭直火蒸留」

ニッカ余市蒸留所では創業以来、「石炭直火蒸留」を守り、香り高く力強いモルトを生み出しています。創業当時からの変わらぬ手法で、火をゆっくりと焚き、ゆっくりと蒸溜するのが難しいところ。熟練職人が長年の経験を元に温度が上がりすぎぬよう石炭をくべ続け、燃えかすを取り出し続けます。今ではスコットランドでも珍しくなった「石炭直火蒸溜」の技は、時代と国境を越え、余市蒸溜所に生き続けているのです。

竹鶴 ピュアモルト

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竹鶴政孝から受け継がれたブレンドの技と志。個性豊かにして上質なモルト原酒。そこから生み出された「竹鶴ピュアモルト」は、「香り高く、飲みやすく、豊かな味わいのウイスキー」です。「竹鶴」はまさにニッカを象徴するウイスキーであり、その名の下に、竹鶴政孝の信念を継承し続けていくブランドなのです。「竹鶴ピュアモルト」の開発テーマは、モルトウイスキーでありながら、ブレンデッドウイスキーに匹敵するやわらかさをもつウイスキーでした。一般的に、ピュアモルトは個性があって重厚、ブレンデッドはライトな味わいというのが開発当時の常識でした。ブレンダーは、この難題に挑戦し、一見相反する魅力を両立させ、さらに、あえてエイジングごとに「個性のつくり分け」を目指しました。

製品の特長

やわらかなモルトの香りと甘くバニラのような樽熟成香。青りんご、洋梨のような果実香、杏やグレープフルーツのような爽やかで甘酸っぱい香り。

  • 色     :琥珀色
  • 味わい   :まろやかでシルクのような口当たり。バナナ、オレンジのようなフルーティーさとライムを思わせる軽快でフレッシュな味わい。
  • フィニッシュ:やわらかな酸味を伴ったややビターな余韻とキレの良さ。
  • 容量:700ml
  • アルコール度数:43%
  • 原材料:モルト
  • 製造者:ニッカウヰスキー

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