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ダルメインとは？
ダルメインは、イギリス・湖水地方にある大邸宅。 1675年より代々ヘーゼル=マッコシュ家が受け継ぎ守ってきました。 悠々と広がる草原に霧煙る湖、この地方特有の荒削りでゴツゴツとした丘、そんな中に屋敷があります。 現在の当主は12代目ジェーン・ヘーゼル・マコッシュ。
ダルメイン屋敷
ダルメインの屋敷は、長い歴史の中で変化を遂げてきま した。屋敷の中で一番古いのは、12世紀のノルマン王朝時代に建てられたピール・タワー(PeleToｗer)と呼ば れる砦部分。屋敷の正面は、地元の採石場から切り出した見事なピンク砂石が使われています。1744年、ジョージ王朝時代に完成し最後に屋敷に加えられた部分です。屋敷は、レディー・アン・クリフォード(Lady Anne Clifford) の執事だったエドワード・ヘーゼル卿（Sir Edward Hasell)によって1679年に購入され ました。以来、ヘーゼル家の人々は何世紀にも渡りこの屋敷に暮らしてきました。
屋敷の正面の入り口を入ると、ジョージ王朝時代から続 く一族の肖像画、見事な陶器、家具の数々がそのまま残されています。「チャイニーズルーム」 (Chinese room）の壁紙は、1757年に中国から英国に茶葉を輸入する際に一緒に持ち帰られた手描きの壁紙が使われ ています。使用人がかつて使った通路を辿り、ピール・タワー部分 に入ると、ウェスト・モーランドとカンバーランド地方の義勇農騎士団（Westmorland & Cumberland Yeomanry）などの軍服が展覧されています。そして、階段を上った その先には、16世紀の「透し彫りの部屋」（Fretwork room）あります。部屋には、透かし彫りの施された漆喰の天井、17世紀にレディー・アン・クリフォードの書 いた日記が残されています。また、歴史的な見所の一つとして、女中頭の部屋の裏にある、イギリス宗教改革の 時代に作られたカトリック教の神父の隠し部屋
（Priest’s hideyhole）を見ることもできます。
ダルメインの庭
ダルメインの庭は、様々な世代に引き継がれ、愛され続け てきました。2万平方メートルの庭は、たくさんの多年生の草花と魅力的な珍しい花のコンビネーションを楽しむこ とができます。テラス・ボーダー(Terrace border）には、乾いた環境を好む植物や長い期間咲く花が植えられています。エリザベス朝に流行したノット・ガーデン(Knot garden) は、幾何学模様に刈り込まれた生け垣が特徴。生け垣の中 には、ハーブや白い花々が植えられています。アップル・ウォーク(Apple walk)には、歴史あるりんごの 木立と共にイギリスの伝統的なバラが植えられいます。ここは6月から7月にかけて優しい花の香りに包まれます。ワイルド・ガーデン (Wild garden)には、ダルメインと呼ばれるブルー・ポピーが植えられています。ヒマラヤ産のこの花は、ダルメインの庭で特別な品種に生まれ変わりました。5月から6月にかけて美しい花を咲かせます。ダルメイン屋敷の裏には、デイカー村（Dacre）へ続くおよそ1.6キロの小道があり散策することができます。周辺は羊や牛たちの放牧の場所となっていますが、歩くと様々な野生の生きもたちにも出会えます。
ダルメインの中庭には、16世紀のエリザベス朝時代に 建てられたバーン・ハウス（Barn house）があります。中には、カンブリア地方の農具が展覧されています。かつて屋敷でも使われた、蕪の押しつぶす「ターニップ・バッシャー」とチーズを握り出す「チーズ・プレス」、そして、この地方原産のフェル・ポニーのための馬具も展示されています。ギフトショップ（Gift Shop）には、「コッカーマウス・アンティーク」からダルメインのマーマレードなど様々なお土産が取り揃えてあります。また、植物センターでは庭で育てた植物も買うことができます。
1679年から伝わる マーマレードのレシピ
ダルメインとマーマレードは長い歴史で繋がっています。ダルメインのマーマレードのブランドを作っただけでなく、「世界マーマレード大会」を始めるきっかけにもなりました。毎年2000瓶以上もの素晴らしいマーマレードが世界中から届きます。2017年3月にも大会は行われます。大会の期間、地元ペンリスはオレンジ一色となります。この 大会はチャリティーとして12年前から始めました。エントリー料金は、全て慈善団体に寄付されます。
サウンドトラック
※Amazonより
魔法の庭 ダルメイン ～イギリス湖水地方の田園ライフ～ オリジナルサウンドトラック
作曲家 関美奈子によるNHK ドキュメンタリー番組、魔法の庭「ダルメイン」の音楽集
イギリス湖水地方で12代続く屋敷「ダルメイン」。12代目の妻ジェーン・ヘーゼル・マコッシュさんは、鳥が種を運んだ青いワスレナグサの隣に黄色いスミレを植えるなど自然の力を生かした独特の庭を作る。歴史、伝統、四季折々の花々、自然をイメージする音楽の数々を集めたオリジナルサウンドトラックの発売です。
発売日： 2019年08月07日
アーティスト： 関美奈子
関連作品： 魔法の庭 ダルメイン ～イギリス湖水地方の田園ライフ～
ディスク枚数： 1枚(CD1枚)
「イギリスで一番美しい庭ダルメイン」の再放送・見逃し動画配信は？
「イギリスで一番美しい庭ダルメイン」の再放送については、現在のところ未定です。でも安心してください。見逃した「イギリスで一番美しい庭ダルメイン」の動画は、NHKオンデマンドやユーネクストで配信される予定です。なお、配信は一定期間で終了される可能性がありますのでご留意ください。
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（注）なお、本ページに記載しているユーネクストの情報は2022年4月時点のものです。 最新の配信状況はＵ-ＮＥＸＴサイトにてご確認ください。
過去の放送内容
イギリスで一番美しい庭ダルメイン「母から娘へ」
放送 2021年12月30日（木）午後9時〜9時30分［Eテレ］
イギリスで一番美しいと称される庭は、湖水地方の１２世紀から続く屋敷ダルメインの庭。屋敷では人生の節目を庭の草花で祝う。娘の結婚式のブーケを庭の「冬の草木」で！
イギリスの湖水地方に「歴史ある庭の最高賞」に輝く庭がある。１２世紀から続く屋敷ダルメインの庭。田園のカリスマ、ジェーンさんの娘が結婚する。「庭の冬の草花で娘にブーケを」ジェーンさんは冬の庭を歩きブーケの材料を探す。夏に花咲くコットンラベンダーは冬も香りを放ち独特の雰囲気。くねくねしたヘーゼルの枝には特別な意味…冬に咲くガマズミのなかま、家族で植えたイチイの木。
- 娘のハーマイオニーさんが結婚することになった。
- ジェーンさんは花嫁となるハーマイオニーさんに特別なブーケを贈りたいと考え、その材料となる木や花をひとつひとつダルメインの庭で選んでいく。結婚式の前日にブーケは完成した。
- マーティンベールのセントマーティン教会で挙式が行われた。
【出演】ジェーン・ヘーゼル・マコッシュ
【語り】寿美菜子
イギリスで一番美しい庭ダルメイン「たのしいクリスマス」
放送 2021年12月23日（木）午後9時〜9時30分［Eテレ］
ダルメインのクリスマス！庭の味覚が詰まったごちそうで祝う
イギリスで一番美しいと称される庭は、湖水地方の１２世紀から続く屋敷ダルメインの庭。１１月、庭の草木でクリスマスの飾りを。ジェーンさん特製クリスマス・プディング！
の実が赤くなり、庭の草木でクリスマスの飾りつけが始まる。屋敷で働く人々を招いたパーティー、ダルメインの恵みが食卓にならぶ。そして家族と過ごす静かなクリスマス。田園のカリスマ、ジェーンさん特製のクリスマス・プディングづくり紹介！幸せのしるしって何？
- クリスマスに向けて・・・選りすぐった草木を庭から持ち帰って屋敷を飾る
- 庭のお世話をしてくれている12人を招いて、感謝を込めたパーティーを開く
- 12月15日、屋敷の仕事収めの日。ジェーンが作ったディナーでおもてなし
- 2週間のクリスマス休暇中は、ダルメインの庭もひっそりする
- ジェーンさんのクリスマス・プディング作り。6ペンスのコインも潜ませる。
- ヒイラギで作ったクリスマスリースを飾る
- 昔、ベビーシッターとして働いていた女性が子供を連れて訪ねてきた
【出演】ジェーン・ヘーゼル・マコッシュ
【語り】寿美菜子
イギリスで一番美しい庭ダルメイン「おいしい日々」
放送 2021年10月3日（日）午後4時30分〜5時［Eテレ］
おいしいものがいっぱい！秋のダルメイン
イギリスの湖水地方に「歴史ある庭の最高賞」に輝く庭がある。12世紀から続く屋敷ダルメインの庭。田園のカリスマ、ジェーンさん、雑草のようなチーズルと赤いリンゴを組み合わせ見事な秋の庭。教会に飾るパン作り。庭のリンゴ、ブドウも飾る。伝統のキジ狩りでは犬が大活躍。ジェーンさんはキジのロースト作り。庭のトマトやブドウも皿を彩る。秋のダルメインには、おいしいものがいっぱい。
【出演】ジェーン・ヘーゼル・マコッシュ
【語り】寿美菜子
イギリスで一番美しい庭ダルメイン「しあわせを運ぶ木」
放送 2021年8月26日（木）午後9時〜9時30分［Eテレ］
12世紀から続くダルメインの庭 樹木に刻まれた歴史
イギリスで一番美しいと称される庭は、湖水地方の１２世紀から続く屋敷ダルメインの庭。庭の樹木に代々の歴史。大航海時代に持ち込んだ木は大木に。クルミケーキ作り注目。
イギリスの湖水地方に「歴史ある庭の最高賞」に輝く庭がある。１２世紀から続く屋敷ダルメインの庭。「庭に奥行きを」と初代が植えた木をはじめ、代々の植えた木が森を広げ絶滅の危機にあるキタリスを守る。リスの走る姿、クルミを食べる姿は必見！クルミケーキのレシピも。大航海時代の船長がイギリスに最初に持ち込んだギリシャモミは老木となった。心配するジェーンさんは根元に新しい花園を！
＜補足＞
- キタリスは絶滅が危惧されているが、湖水地方には広大な森がありキタリスが暮らしている。
- ジェーンさんはクルミを使ったケーキを作る
- 木の実（とちの実）を使った伝統の遊びを子どもたちに教える
- ダルメインの代々の人たちは、木を植えてきた。そして、後世の人たちはその木を大切に見守り育ててきた。
- ダルメインのシンボルとも言える大木「ドロシアのギリシャモミ」は樹齢150年以上になる。
イギリスで一番美しい庭ダルメイン「ハリネズミ参上」
放送 2021年8月12日（木）午後9時〜9時30分［Eテレ］
ダルメインの庭を支えるハリネズミ その役割は？
イギリスで一番美しいと称される庭は、湖水地方の12世紀から続く屋敷ダルメインの庭。夜の庭、美しい葉を食う敵を倒せ！モグラが作る土、おいしいチャツネの食材を育む。
イギリスの湖水地方に「歴史ある庭の最高賞」に輝く庭がある。12世紀から続く屋敷ダルメインの庭。自然との協業が大切。12代当主の妻ジェーンさんは「葉の美しい」ギボウシが大好き。15種類以上のギボウシの「葉」が園芸家を魅了する。その葉を食う敵を倒すハリネズミ。夜の決闘目撃。庭の小動物大集合！モグラの掘り返した土は温室でトマトを育て、トマトはおいしい保存食チャツネの食材に！
＜補足＞
- ジェーンさんの大好きな花・コンフリーは枯れた後も肥料として重宝される
- ハリネズミは、夜の間にナメクジを食べてギボウシを守ってくれていた。
- モグラが耕してくれる土は、トマトがよく育つ。
- トマトを使って作るチャツネの料理方法を紹介。鹿肉に合わせると美味しい。
- このトマトのチャツネは瓶に詰めて保存食に。3ヶ月以上経つと味が染み込んで美味しくなるそうですよ。
- 車で20分ほどの場所にあるアカシカの生息地へ。
イギリスで一番美しい庭ダルメイン「ブルーポピーの物語」
放送 2021年7月22日（木）午後9時〜9時30分［Eテレ］
ブルーポピーに秘められた家族の物語
イギリスの湖水地方に「歴史ある庭の最高賞」に輝く庭がある。12世紀から続く屋敷ダルメインの庭。夏、観光客に大人気のブルーポピー。40年前、先代が植え始め増やすうち新品種が誕生！品種名ダルメインは咲き始めが紫、次第に青に変化する独特な花。先代とジェーンさん2世代のブルーポピー秘話とは？初夏の主役バラのポプリ作りも紹介。17世紀から屋敷に伝わるレシピを21世紀風に！
ブルーポピー秘話
- ここダルメインで新たな品種「ダルメイン」が生まれた。
- 紫色の花びらが時間の経過とともにスカイブルーに変わっていく。
- ジェーンさんの義母シルビアさんがこのブルーポピーを残してくれた。ジェーンさんは、花壇の土を入替え、手塩にかけて育ててきた。
- 2015年、ブルーポピーの花壇に危機が。川が氾濫して花壇が水没した。ところが、6月になるとブルーポピーが花を咲かせた。
初夏の主役バラのポプリ
- 娘と同じ名前のバラ「ハーマイオニー」がジェーンさんのお気に入り。
- ジェーンさんは、バラの花びらを乾燥させ、そこにバラの蕾、アヤメのパウダー、シナモン、オリスを加えてポプリを作る。
- ジェーンさんはもう一つ、21世紀のポプリを作った。
【出演】ジェーン・ヘーゼル・マコッシュ，【語り】寿美菜子
イギリスで一番美しい庭ダルメイン「鳥たちが彩る花園」
放送 2021年2月11日（木）午後10時〜［Eテレ］
イギリスの湖水地方に「歴史ある庭の最高賞」に輝く庭がある。12世紀から続く屋敷ダルメインの庭。美しさの秘密は自然との融合。屋敷に飛来する鳥は庭仕事をいろいろ助ける。ワスレナグサの青い花。そこに黄色のスミレが混じる美しさ。鳥がタネを運びワスレナグサが毎年咲く、と気づいたジェーンさんが仕かけた魔法。カタツムリを退治する鳥も！鳥も好物のリンゴを材料に台所でサイダー作り。
- 5月、たくさんの花々が見頃を迎えます。ジェーンさんのお気に入りの花は、鳥たちが種を落として咲いたワスレナグサ。鳥たちは庭のデザイナー！？
- 植えた覚えのない花が咲く時、ジェーンさんは鳥の贈り物だと思うそうです。
- ジェーンさんは鳥たちが暮らしやすい庭になるように気を配っています。
- ウタツグミは、子育てをしながらカタツムリを退治してくれます。
- 秋は実りの季節。ダルメインの庭では、鳥たちの大好物のラズベリーが実をつけます。
- ジェーンさんは鳥たちのために、あえて全てを収穫せずに実を残します。リンゴの収穫でも、残したリンゴの実が熟して落ち、様々な生き物がやってきます。
- ジェーンさんは、3種類のリンゴでサイダー作り。
- 再び春が訪れると、渡り鳥たちがダルメインに戻ってきます。春を告げるツバメが繁殖のためにアフリカからやってきます。
【語り】寿美菜子 【音楽】関美奈子
イギリスで一番美しい庭ダルメイン「もふもふ羊の贈り物」
放送 2021年2月4日（木）午後10時〜［Eテレ］
草原を駆ける羊の成長と庭の四季をお届け！
イギリスで一番美しいと称される庭は、湖水地方の12世紀から続く屋敷ダルメインの庭。花を育てる肥料に、もふもふ羊の毛が一役かう。羊の誕生と成長する姿、かわいい！
イギリスの湖水地方に「歴史ある庭の最高賞」に輝く庭がある。12世紀から続く屋敷ダルメインの庭。美しさの秘密は自然との融合だ。花の肥料に一役買うのが「もふもふ」羊の毛。早春に生まれ、すぐ草原を駆ける羊のかわいい成長と庭の四季。賢い牧羊犬も登場！庭を手がけるジェーンさんは田園ライフのカリスマ。連れ添う夫への贈り物に羊の角のつえを！羊のチーズも湖水地方、独特で注目です。
- 春、羊が子どもを産む。生まれて2週間もすると草原を駆け回ります。
- 6月、庭じゅうの花々が一斉に咲き誇る頃、羊の毛刈りが行われます。刈り取られた「もふもふ」羊の毛は、堆肥に使われます。
- 農場マネージャーのマーティンさんは、笛の音色で牧羊犬を自由に操ります。
- 羊の角で杖が作られます。職人に作ってもらった杖は結婚40周年の夫へのプレゼントに。
- 羊の乳で作ったチーズも、忘れてはならない羊からの贈り物。
- イチイの苗木を植える時にも、羊の毛で作った堆肥が役立ちます。
出演 ジェーン・ヘーゼル・マコッシュ
語り 寿美菜子
音楽 関美奈子
イギリスで一番美しい庭ダルメイン「初夏 リンゴの花咲く頃」
放送 2020年7月29日（水）午後10時50分〜［Eテレ］
イギリスで一番美しいと称される庭は、湖水地方の１２世紀から続く屋敷ダルメインの庭。初夏はリンゴの花にミツバチが舞い蜂蜜が！チャイブ入りソーダブレッドのレシピも！
イギリスの湖水地方に「歴史ある庭への最高賞」に輝いた庭がある。１２世紀から続く屋敷ダルメインの庭。初夏、５月はリンゴの花にミツバチが舞い蜂蜜の収穫が始まる。蜜の味は季節で異なる。花が違うから。庭のリンゴは樹齢１５０年の木を含め、歴代の何種類ものリンゴが！その花々から集めた蜜の味は？ハーブの季節でもある初夏、由緒ある台所で伝統料理を教わる、チャイブを使ってソーダブレッドを。
【出演】ジェーン・ヘーゼル・マコッシュ
【語り】寿美菜子
見どころ・要旨
- 5月になるとハーブガーデンにはたくさんのハーブが花を咲かせます。
- お庭でハーブティー。この時期の楽しみのひとつ。
- 摘んだハーブとハチミツにお湯を注ぐだけ。
- ダルメインには約50種類のリンゴの木があり、5月になるとリンゴの花にハチが集まります。ハチは屋敷の裏にある巣箱は蜜を運んでくれます。
- 巣箱から蜜を採取し、遠心機にかけて一晩ろ過させてからビンに詰めます。リンゴの花の蜜でできた甘くて美味しいハチミツの出来上がりです。
- ハーブガーデンでチャイブを収穫し、ソーダブレッドを作ります。
- 薄力粉・重曹・チャイブ・塩・牛乳で生地を作って焼き上げます。
- お皿に野菜、チーズ、リンゴ、ソーダブレッドを盛り付けてプラウマンズランチの出来上がりです。
イギリスで一番美しい庭ダルメイン「早春 ラッパズイセンの花咲く頃」
放送 2020年7月22日（水）午後10時50分〜［Eテレ］
イギリスで一番美しいと称される庭は、湖水地方の１２世紀から続く屋敷ダルメインの庭。まるで野生の花のように咲くラッパズイセン！歴史ある台所でマーマレード作りも！
イギリスの湖水地方に「歴史ある庭への最高賞」に輝く庭があります。１２世紀から続く屋敷ダルメインの庭。秘密は自然との融合。庭を手がけるジェーンさんは、田園ライフのカリスマ。早春はラッパズイセンが美しい。歴代の屋敷の女性が花々を思い思いの場所にまるで野生の花のように植え森や湖畔が花園に。詩人ワーズワースも絶賛。由緒ある台所で教わる伝統の料理も見どころ。今回はマーマレード作り。英国最古のレシピも！
【出演】ジェーン・ヘーゼル・マコッシュ
【語り】寿美菜子
見どころ・要旨
- 3月、ジェーンさんの楽しみのひとつ、一面に咲く黄金色のラッパズイセン、湖水地方を代表する花。実は、このラッパズイセンはジェーンさんが半年前に植えたものだったのです。
- ブルーポピンズ新品種「ダルメイン」はこの庭で生まれた。
- ジェーンさんの庭作りの基本は「湖水地方の自然と共にある」ということ。
- ジェーンさんが嫁いだ頃から庭を一般公開するようになり、毎年春から秋にかけて4万人が訪れます。しかし、2020年3月からコロナの影響で一般公開は中止となった。
- 毎年、3月にマーマレード世界大会が行われる。ジェーンさんが始めたイベントです。世界中から3000個のマーマレードが集結し、厳正な審査のもと世界一が選ばれます。
- ジェーンさんも、300年以上も代々伝わるレシピでマーマレードを作ります。
- 4月に入ると庭は桜の見頃を迎える。
関連動画
ユーネクストでは、以下の関連動画も配信中です。
イギリス湖水地方「英国一美しい風景」
イギリス随一の景勝地から数々の風景を収めた癒やしの映像集
ストーリー
イギリスの北西部・カンブリア郡に位置する湖水地方に点在する、数々の湖や名所の中から人気の高いスポットを厳選して紹介。遊覧船からの主観映像や幻想的な朝靄の映像、動物たちとの出会いなども交えながら、8つのスポットの魅力を届ける。
見どころ
『ピーターラビット』の作者、ビアトリクス・ポターをはじめとした芸術家や文人に愛された湖水地方。多くの観光客を呼ぶ美しい風景が安らぎのひと時を与えてくれる。
