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「秘密の“シェフめし”」は放送日の翌日からU-NEXTで配信予定です。
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秘密の“シェフめし”～料理人の自分ごはん～「日本料理 中嶋貞治」
放送 2021年5月29日（土）午前8時45分〜［BSプレミアム］
日本料理の中嶋貞治シェフ。夫婦で作って食べる休日ごはん、中嶋流万能だしをつかったそうめんなど、アイディア料理をご紹介します。
秘密の“シェフめし”～料理人の自分ごはん～「中国料理 五十嵐美幸」
放送 2021年5月29日（土）午前9時14分〜［BSプレミアム］
中国料理の五十嵐美幸シェフ。家族で囲むホットプレート、五十嵐流「おかゆの素」を使った中華がゆなど、アイディア料理をご紹介。
過去に放送された「秘密の“シェフめし”」
秘密の“シェフめし”～料理人の自分ごはん～ 陳建一編
放送 2020年8月14日（金）午後11時15分〜［BSプレミアム］
一流料理人の普段の食事に密着！今回は、中国料理の陳健一シェフ。４０年通い続ける老舗の牛煮込みから、店での賄い、休日に作るシーフードパスタまで鉄人の食事を紹介。
おいしい料理を作る一流シェフは、普段どんなものを食べているのだろう？店の厨房で食べる賄い料理。シェフ行きつけの店。大切な人のために作る愛情料理。子供のころに食べた思い出の味。そこには、料理人ならではの飽くなき探求心、人生を豊かにしてくれる食の本質がある。秘密の“シェフめし”。今回は、中国料理の陳健一シェフ。４０年通い続ける老舗の牛煮込みから、休日に作るシーフードパスタまで鉄人の食事に密着する。
【出演】陳建一
【語り】ＴＡＲＡＫＯ
>> 秘密のシェフめし「陳建一編」の見どころ・再放送・動画配信は？
秘密の“シェフめし”～料理人の自分ごはん～ 秋元さくら編
放送 2020年8月7日（金）午後11時15分〜［BSプレミアム］
一流シェフの普段の食事に密着！初回はフランス料理の秋元さくら。若手が作る賄い料理や自宅での朝ごはん、家族で通う行きつけの餃子店まで、知られざる料理人の食に迫る。
おいしい料理を作る一流シェフは、普段いったいどんなものを食べているのだろう？店の厨房で食べる賄い料理。シェフが通う行きつけの店。大切な人のために作る愛情料理。子供のころに食べた思い出の味…。そこには、食への飽くなき探求心、人生を豊かにしてくれる食の本質がある。食を極めた人たちの秘密の“シェフめし”。初回は、人気フレンチシェフの秋元さくらが登場。こだわりの味噌汁や元気が出るふるさとの味とは？
【出演】秋元さくら
【語り】ＴＡＲＡＫＯ
>> 秘密のシェフめし「秋元さくら編」の見どころ・再放送・動画配信は？
