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目次
「ブリティッシュ・ベイクオフ4」の放送予定
2024年4月4日（木）より毎週木曜日 午後10時〜［Eテレ］放送予定。
英ＢＢＣで人気の料理コンテスト番組の第4シリーズ。 イギリス全土から選ばれたアマチュア料理家たちが、１０のラウンドに渡ってパンやパイ、ケーキ作りなどの腕を競う。イギリスの食文化や歴史も知ることができるヒューマン・ドキュメンタリー。
- 司会 スー、メル
- 審査員 ポール・ハリウッド、メアリー・ベリー
- ベイカー アリ、キンバリー、クリスティン、グレン、デボラ、トビー、ハワード、フランシス、ベカ、マーク、ルーシー、ルビー、ロブ
「ブリティッシュ・ベイクオフ4」の放送内容
ブリティッシュ・ベイクオフ4（1）ケーキ対決・前編
放送 2024年4月4日（木）午後10時〜［Eテレ］
第１ラウンドのテーマはケーキ。ファーストチャレンジは、イギリスで親しまれているシンプルな「サンドイッチケーキ」をテーマに13人のベイカーそれぞれが自慢のレシピを競う。イチゴやピスタチオなどどんな食材が飛び出すか…。つづくテクニカルチャレンジでは、全員がその場で同じレシピを渡され、ベイカーとしての技術と直感を競う。課題は審査員ポール・ハリウッドのレシピによる「エンジェルフードケーキ」。
ブリティッシュ・ベイクオフ4（2）ケーキ対決・後編
放送 2024年4月11日（木）午後10時〜［Eテレ］
第１ラウンド・ケーキ対決の後編。全員が同じレシピで臨んだ、卵白ベースのふんわりとした「エンジェルフードケーキ」では、ついに順位が発表される。ラウンドの最後を飾るファイナルチャレンジは「チョコレートケーキ」。精緻なチョコ細工やユニークなデザインなど、ベイカーたちの思いがつまった作品が生み出される。今大会初の「スターベイカー」、そして敗退となるベイカーは…？
ブリティッシュ・ベイクオフ4（3）パン対決・前編
放送 2024年4月18日（木）午後10時〜［Eテレ］
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがケーキやパイなどをテーマに勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組、パン対決の前編。最初の課題は「ブレッドスティック」。ベイカーたちはそれぞれのオリジナルなレシピを競う。２番目の課題はイングリッシュマフィン。全員が同じレシピを渡され、制限時間以内に８個のマフィンを作ることが求められる。
ブリティッシュ・ベイクオフ4（4）パン対決・後編
放送 2024年4月25日（木）午後10時〜［Eテレ］
第２ラウンド・パン対決の後編。全員が同じレシピを渡されて挑むテクニカル・チャレンジの課題はふんわりとしたイングリッシュ・マフィン。生地の発酵や焼き方に審査員の厳しい目が光る。そしてファイナルチャレンジの課題は「創作パン」。挑戦者たちはホワイトチョコやトマトなどさまざまな食材を駆使し、クジャクの形のパンや三つ編みパンなど、デコレーションにまで思い思いの工夫をこらす。
ブリティッシュ・ベイクオフ4（5）デザート対決・前編
放送 2024年5月2日（木）午後10時〜［Eテレ］
第３ラウンドのテーマはデザート。ファースト・チャレンジはイギリス伝統の「トライフル」。スポンジケーキやビスケットなどを何層にも重ねた、シンプルながらマルチタスクが試されるデザートだ。全員が同じレシピを渡されて挑むテクニカル・チャレンジの課題は、ふわふわの白いメレンゲを使ったイル・フロッタント。審査員の厳しい目をくぐり抜けるのは誰か？歴史コーナーでは１８世紀のレシピで作ったトライフルを紹介する。
ブリティッシュ・ベイクオフ4（6）デザート対決・後編
放送 2024年5月9日（木）午後10時〜［Eテレ］
第３ラウンド・デザート対決の後編。全員が同じレシピを渡されて挑むテクニカル・チャレンジではイル・フロッタント作りに挑戦。上にのせる水あめ細工作りに苦戦するベイカーが続出する。そしてファイナル・チャレンジの課題は「２種類のプチフール」。手作りの型を用いた独創的な作品や、クラシックの名曲をイメージした作品など、各挑戦者が独創性を発揮して勝負する。今回勝ち残るベイカー、敗退するベイカーは？
ブリティッシュ・ベイクオフ4（7）パイとタルト対決・前編
放送 2024年5月16日（木）午後10時〜［Eテレ］
第４ラウンドのテーマはパイとタルト。ファースト・チャレンジはフルーツパイ。生地作りや中身のフルーツに対する火加減など、パイ作りの過程には難関がいくつも待ち構える。そしてテクニカルチャレンジでベイカーたちが挑むのは、審査員ポールのレシピによるカスタードタルト。焼き加減が難しく苦戦するベイカー続出する。歴史コーナーでは１４世紀末のレシピ本によるカスタードタルトを紹介する。
ブリティッシュ・ベイクオフ4（8）パイとタルト対決・後編
放送 2024年5月23日（木）午後10時〜［Eテレ］
第４ラウンド・パイとタルト対決の後編。全員が同じレシピを渡されて挑むテクニカル・チャレンジではカスタードタルトに挑戦。しかし焼き加減や、型からタルトを出す過程で失敗するベイカーが続出する。そしてファイナル・チャレンジの課題は、フィロ生地を使ったパイ。壮大で華々しい一品が求められる中、伝統的なパイで勝負する者や北アフリカの風味を生かしたパイに挑戦する者など、個性豊かなパイが並ぶ。
ブリティッシュ・ベイクオフ4（9）ビスケットとトレイベイク対決・前編
放送 2024年5月30日（木）午後10時〜［Eテレ］
第５ラウンドの最初の課題はトレイベイク。ブラウニーやショートブレッドなど四角い型で焼いたイギリス伝統のお菓子だ。材料として使うキャラメルやマシュマロなどもすべて最初から作るのが今回の条件。シンプルだからこそ難しい課題で、焼き方で苦戦するベイカーも。テクニカルチャレンジの課題はフランス伝統のビスケット「チュイール」。歴史コーナーではトレイベイクとサッカーの意外なつながりを紹介する。
ブリティッシュ・ベイクオフ4（10）ビスケットとトレイベイク対決・後編
放送 2024年6月6日（木）午後10時〜［Eテレ］
第５ラウンド、ビスケットとトレイベイク対決の後編。全員が同じレシピを渡されて挑むテクニカル・チャレンジの課題はフランス伝統のお菓子チュイール。生地が厚すぎて焼きが足りなかったり、逆に焼き色が付きすぎるなど、ベイカーたちは翻弄される。そしてファイナル・チャレンジの課題はビスケットで作るタワー。ビスケット自体のサイズは自由だが、高さ３０センチ以上のタワーを作るという難題で、誰が笑い誰が泣くか？
ブリティッシュ・ベイクオフ4（11）スイートドウ対決・前編
放送 2024年6月13日（木）午後10時〜［Eテレ］
第６ラウンド、最初の課題はティータイムにかかせない菓子パン・ティーローフ。バターや砂糖を使い、ドライフルーツやスパイスで風味づけをしたリッチな生地がポイントだが、生地の発酵時間が足らず、審査員から厳しい評価を下される出場者も。全員が同じレシピを渡されて挑むテクニカル・チャレンジの課題はフランス伝統の甘いパン、アプリコットのクーロンヌ。歴史コーナーはウェールズのティーローフの歴史を振り返る。
ブリティッシュ・ベイクオフ4（12）スイートドウ対決・後編
放送 2024年6月20日（木）午後10時〜［Eテレ］
第６ラウンド、スイートドウ対決の後編。全員が同じレシピを渡されて挑むテクニカル・チャレンジの課題は、フランス伝統の甘いパン、アプリコットのクーロンヌ。審査員が「どれもうまく焼けていた」と評するほど高いレベルの戦いが繰り広げられる。そしてファイナル・チャレンジの課題は２種類のスイートバンズ。フランス生まれのブリオッシュやドイツ生まれのシュネッケンなど、出場者たちは思い思いの作品で勝負する。
ブリティッシュ・ベイクオフ4（13）ペイストリー対決・前編
放送 2024年6月27日（木）午後10時〜［Eテレ］
第７ラウンド、最初の課題は多くのイギリス人が子どもの時に食べた懐かしの味、スエットプディング。羊や牛の腎臓のまわりにある脂肪を使った生地を用いる。定番の作り方をする挑戦者もいれば生地にイランのベリーなど独自の食材を混ぜ込む者も。ハイレベルの戦いが繰り広げられ、審査員をうならせる。次の課題はフランスのシュー菓子で修道女の姿を模したルリジューズ。全員が同じレシピを渡されて挑む。
ブリティッシュ・ベイクオフ4（14）ペイストリー対決・後編
放送 2024年7月4日（木）午後10時〜［Eテレ］
第７ラウンド後編、テクニカルチャレンジの課題は修道女の姿を模したフランスのシュー菓子ルリジューズを８個作ること。クリームが理想的で均一な仕上がりを称えられる挑戦者がいる一方、生地を焦がし膨らませることに失敗する挑戦者も。そしてラウンド最後の課題はパフペイストリー生地を使ったパイ３種。スエット生地やシュー生地に比べ技術を問われ、かつ時間がかかる生地だ。準々決勝進出がかかる勝負の行方は？
ブリティッシュ・ベイクオフ4（15）代替食材対決・前編
放送 2024年7月11日（木）午後10時〜［Eテレ］
最初の課題はふつうの小麦粉以外を使ったパン作り。挑戦者たちはスペルト小麦という古代品種や米の粉、じゃがいもの粉なども使いながら個性豊かなパンを焼く。全員が同じレシピを渡されて挑むテクニカル・チャレンジでは、フランス伝統のお菓子ヘーゼルナッツのダックワーズを作る。歴史コーナーでは第二次世界大戦中、小麦不足の中イギリスで作られた「ナショナル・ローフ」を紹介。
ブリティッシュ・ベイクオフ4（16）代替食材対決・後編
放送 2024年7月18日（木）午後10時〜［Eテレ］
ファイナル・チャレンジの課題は乳製品を使わないデコレーションケーキ。バター、チーズ、牛乳などは使わず、代わりに野菜を使って作る。バターの代わりに野菜に含まれる油分を使うなど、ポイントとなる点がいくつもあり、食感がつまった感じになったり水分が多くなりがちでうまく焼き上げるのは至難の業だ。挑戦者たちも苦戦し、審査員から非常に厳しい評価を下される者も。準決勝に進めるのは果たして誰か？
ブリティッシュ・ベイクオフ4（17）フレンチパティスリー対決・前編
放送 2024年8月22日（木）午後10時〜［Eテレ］
準決勝、最初の課題は３種類・合計１２個のカナッペ。出身地ウェールズの食材を使うベイカーや中国の点心を作る者など、バラエティ豊かなカナッペが披露される。全員が同じレシピを渡されて挑むテクニカル・チャレンジの課題は「シャルロット・ロワイヤル」。フルーツ入りのババロアの周りをロールケーキで覆ったドーム状のケーキだ。初めての挑戦に苦戦するベイカーもいる中、２日にわたる戦いが繰り広げられる。
ブリティッシュ・ベイクオフ4（18）フレンチパティスリー対決・後編
放送 2024年8月29日（木）午後10時〜［Eテレ］
準決勝ラウンドのテクニカルチャレンジの課題「シャルロット・ロワイヤル」。フルーツ入りのババロアの周りをロールケーキで覆うという、さまざまなテクニックが問われるベイキングに苦戦する出場者も。そしてファイナルチャレンジの課題は繊細で複雑なケーキ「オペラ」。厳しい審査をくぐり抜け決勝戦に残るのは誰か？歴史コーナーではパリのオペラ座をイメージして作られたオペラケーキの誕生について紹介する。
ブリティッシュ・ベイクオフ4（19）ファイナルラウンド・前編
放送 2024年9月5日（木）午後10時〜［Eテレ］
決勝戦最初の課題は「ピクニック用のパイ」。ペイストリーの腕前をもう一度見たいという審査員の厳しい要求に、３人の出場者はどう応えるのか。そして全員が同じレシピを渡されて挑むテクニカルチャレンジの課題は「ベイクオフ」シリーズ初登場のひと品、「プレッツェル」。以前に作った経験はないという３人は、試行錯誤を重ねながらそれぞれ１２個のプレッツェルを焼き上げていく。
ブリティッシュ・ベイクオフ4（20）ファイナルラウンド・後編
放送 2024年9月12日（木）午後10時〜［Eテレ］
決勝戦最後の課題は「３段のウエディングケーキ」。大がかり、かつ完璧が求められるケーキ作りという難題に、ファイナリストの３人が挑む。出来上がったのは、ラズベリー風味のケーキポップを混ぜこん作品、２８か国語の「愛」という言葉で飾り立てた作品、そしてビクトリアスポンジを用いた３色３段のケーキ。ファイナリストの家族や友人、そして今回先に敗退した出場者たちも駆けつけて見守る中、優勝者が発表される。
「ブリティッシュ・ベイクオフ」の再放送・見逃し動画配信は？
この番組の再放送については、現在のところ未定です。でも、安心してください。この番組の見逃し動画は、NHKオンデマンドやユーネクストで配信される予定です。ただし、配信期間は放送日の翌日から約2週間となりますのでご留意ください。
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なお、NHKの見逃した番組を見る方法は、コチラの記事をご参照ください。
（注）なお、本ページに記載しているユーネクストの情報は2024年6月時点のものです。 最新の配信状況はＵ-ＮＥＸＴサイトにてご確認ください。
「ブリティッシュ・ベイクオフ1」の放送内容
2022年1月〜3月にBSプレミアムで放送された内容です。
ブリティッシュ・ベイクオフ１（１）「ケーキ対決・前編」
放送 2022年1月17日（月）午前6時〜6時30分［BSプレミアム］
イギリスの料理愛好家が、ケーキやパン、焼き菓子などの腕を競うコンテスト番組。最初の対戦テーマはケーキ。工夫を凝らした独創的なケーキで対決するラウンドの前編。
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカー１０人が、イギリス各地をまわりながら６ラウンドにわたる勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組。第１ラウンドは「ケーキ」をテーマに３つのチャレンジに挑む。最初の課題は、ベイカーそれぞれの個性と独創性を競う「あなたと言えばこれ！」というケーキ。慣れないオーブンでケーキが思うようにふくらまず、涙にくれる人も。イギリスのケーキの歴史も紹介する。
ブリティッシュ・ベイクオフ１（2）「ケーキ対決・後編」
放送 2022年1月18日（火）午前6時〜6時30分［BSプレミアム］
イギリスの料理愛好家が、ケーキやパン、焼き菓子などの腕を競うコンテスト番組。ケーキ対決の後編。技術を審査する共通課題と、それぞれのオリジナルのケーキで腕を競う。
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカー１０人が、イギリス各地をまわりながら６ラウンドにわたる勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組。第１ラウンド「ケーキ対決」の後編では、共通の課題「ヴィクトリアサンドイッチケーキ」で技術を審査。さらに、出場者それぞれにレシピを編み出した「お祝い用のチョコレートケーキ」を焼き上げる。最終審査の結果、ここで敗退する２人が決まる。
ブリティッシュ・ベイクオフ１（3）「ティータイムのお菓子対決・前編」
放送 2022年1月19日（水）午前6時〜6時30分［BSプレミアム］
イギリスの料理愛好家が、パンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。第２ラウンドのテーマは「ティータイムのお菓子」。ビスケットやスコーン、プチフールで対決する前編。
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがイギリス各地をまわりながら勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組。第２ラウンド前編では「あなたと言えばこれ！」というビスケットを焼き上げる。バラで香りづけをしたり、ジンジャーやチーズを使うなど各自様々なアイデアで技と工夫を競う。また、ビスケットがイギリスの代表的なお菓子になっていったその歴史をたどり、ロンドンやスコットランドを訪ね歩く。
ブリティッシュ・ベイクオフ１（4）「ティータイムのお菓子対決・後編」
放送 2022年1月20日（木）午前6時〜6時30分［BSプレミアム］
イギリスの料理愛好家が、パンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。第２ラウンドのテーマは「ティータイムのお菓子」。スコーンと「３種のプチフール」で対決する後編。
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがイギリス各地をまわりながら勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組。第２ラウンド後編はさらに課題のハードルが上がる。共通課題「スコーン」で技術を審査。きれいにふくらませるコツは？ そして最終課題はメレンゲ、シュー菓子、マカロンの「３種のプチフール」を時間内に完成させる。隠し味にウイスキーを使ったり、口の中ではじけるしかけを作ったり、個性がさく裂。
ブリティッシュ・ベイクオフ１（5）「パン対決・前編」
放送 2022年1月21日（金）午前6時〜6時30分［BSプレミアム］
イギリスの料理愛好家が、パンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。２つのラウンドを勝ち抜いた６人が挑むのは「パン」。自分自身を象徴するパンを焼いて対決する前編。
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがイギリス各地をまわりながら勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組。第３ラウンド「パン対決」前編では、工夫を凝らしたパンが続々登場。隠し味にチリを使ったり、フルーツやグリル野菜を具にしたり…。そして共通課題では審査員ポールのレシピで伝統の丸パン「コブ・ローフ」に挑戦。塩加減、切れ目の入れ方、火加減で、パン生地をうまく制することができるのは誰か？
ブリティッシュ・ベイクオフ１（6）「パン対決・後編」
放送 2022年1月24日（月）午前6時〜6時30分［BSプレミアム］
ギリスの料理愛好家が、パンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。２つのラウンドを勝ち抜いた６人の「パン」対決。スイーツ系のパンと総菜系のパンのバスケットで勝負。
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがイギリス各地をまわりながら勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組。第３ラウンド「パン対決」の最終課題は、スイーツ系とセイボリー系のパンを３種類ずつ。意外な食材で独創的な食感をねらったり、エスニックな果実を隠し味に使ったり、参加者それぞれに工夫を凝らして挑む。見た目と味両方で審査員をうならせたのは誰か。また、食パンからイギリスの歴史を振り返る。
ブリティッシュ・ベイクオフ１（7）「プディング対決・前編」
放送 2022年1月25日（火）午前6時〜6時30分［BSプレミアム］
イギリスの料理愛好家がパンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。ここまで勝ち抜いた５人への課題は「プディング」。様々な味付けで、煮る・焼く・蒸すなどして形を作る。
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがイギリス各地をまわりながら勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組。第４ラウンドのテーマは「プディング」。小麦粉・卵・牛乳・脂などを果物や肉などとあわせて加熱して固めるものを指し、味付けや見た目などで創造力の見せ場も多い。また全員が同じレシピで、プロ泣かせと言われるレモンスフレにも挑戦するほか、多様に進化してきたプディングの歴史にも迫る。
ブリティッシュ・ベイクオフ１（8）「プディング対決・後編」
放送 2022年1月26日（水）午前6時〜6時30分［BSプレミアム］
イギリスの料理愛好家が、パンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。５人が、煮る・焼く・蒸すなどして固める「プディング」で対決。セミファイナル進出者がついに決まる。
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがイギリス各地をまわりながら勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組。「プディング対決」の最終課題は、サクサク感いっぱいのクランブル、パンプディング、そして牛脂などを使ったスエットプディングの３種類を５時間以内に作ること。加熱に向かない食材を使ったり、果物をまるごとパンで包んだり、大勝負に出る出場者も。見た目と味と両方で評価を得て勝ち残るのは誰か。
ブリティッシュ・ベイクオフ１（9）「ペイストリー対決・前編」
放送 2022年1月27日（木）午前6時〜6時30分［BSプレミアム］
イギリスの料理愛好家が、パンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。勝ち残った４人への課題は「ペイストリー」。パイなど外側の生地の軽やかさと中に包み込む具材で対決。
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがイギリス各地をまわりながら勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組。ファイナル進出をかけて４人が戦う第５ラウンドの課題は「ペイストリー」。パイやタルト、デニッシュなどの生地に総菜や果物などを包み込むペイストリー対決は、高い技術と発想力がポイントとなる。産業革命の時代、鉱山労働者の大切な携帯食でもあった総菜系のペイストリー誕生の歴史も振り返る。
ブリティッシュ・ベイクオフ１（10）「ペイストリー対決・後編」
放送 2022年1月28日（金）午前6時〜6時30分［BSプレミアム］
イギリスの料理愛好家が、パンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。「ペイストリー」を課題に４人がファイナル進出をかけて戦う。最終課題は総菜系とスイーツ系、全６品。
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがイギリス各地をまわりながら勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組。「ペイストリー対決」の最終課題は、セイボリー系のカナッペとスイーツ系のタルトそれぞれ３種ずつを５時間以内に作ること。ここまで勝ち抜いてきた４人はあまりの作業量にてんてこまいしつつ、具材にリゾットやインドのデザートを入れたり、表面をブリュレしたり金ぱくをあしらったり創造性を発揮。
ブリティッシュ・ベイクオフ１（11）「ファイナルラウンド・前編」
放送 2022年3月7日（月）午前6時〜6時30分［BSプレミアム］
イギリスの料理愛好家が、パンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。ファイナリスト３人への最初の課題は「２４個のプチケーキ」。時間内に味や見た目をそろえて仕上げる。
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがイギリス各地をまわりながら勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組。ファイナルラウンド前編では、３人がプチケーキで対決。味や仕上げの装飾で様々な技が披露される。カクテルに着想を得たプチケーキや、難易度の高いメレンゲを少しだけ使ってアクセントにしたケーキ、一見シンプルながら徹底的に追求した究極のレモンケーキなどが登場。決勝で対決する２人が決まる。
ブリティッシュ・ベイクオフ１（12）「ファイナルラウンド・後編」
放送 2022年3月8日（火）午前6時〜6時30分［BSプレミアム］
イギリスの料理愛好家が、パンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。ついに第１シリーズの勝者が決まる。食事系、スイーツ系を織り交ぜたティーパーティーのセットで勝負。
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがイギリス各地をまわりながら勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組。シリーズ初のタイトルを手にするのは果たして誰か。数々の熱戦を勝ち抜いてきた２人は「ガーデンパーティー」をテーマに対決。サンドイッチ、スコーン、タルト、シュークリームを、パーティー用のスタンドに飾り付ける。一品ごとの完成度はもちろん、全体的な味の組合せや見た目のバランスも問われる。
「ブリティッシュ・ベイクオフ2」の放送内容
2022年3月にBSプレミアムで放送された内容です。
ブリティッシュ・ベイクオフ2（1）「ケーキ対決・前編」
放送 2022年3月9日（水）午前6時〜6時30分［BSプレミアム］
ブリティッシュ・ベイクオフ2（2）「ケーキ対決・後編」
放送 2022年3月10日（木）午前6時〜6時30分［BSプレミアム］
イギリスの料理愛好家が、パンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。ケーキ対決で審査員から認められた「スターベイカー」と、このラウンドで敗退するベイカーが決まる。
ブリティッシュ・ベイクオフ2（3）「タルト対決・前編」
放送 2022年3月11日（金）午前6時〜6時30分［BSプレミアム］
イギリスの料理愛好家が、パンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。ベイカー達は、それぞれ自慢のキッシュで独自性を発揮し、同じレモンタルトで知識と技術力を競う。
ブリティッシュ・ベイクオフ2（4）「タルト対決・後編」
放送 2022年3月14日（月）午前6時〜6時30分［BSプレミアム］
イギリスの料理愛好家が、パンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。勝ち残った１１人は趣向をこらした２４個のミニタルトで対決。見た目と味で次に進めるのは誰か。
ブリティッシュ・ベイクオフ2（5）「パン対決・前編」
放送 2022年3月15日（火）午前6時〜6時30分［BSプレミアム］
イギリスの料理愛好家が、パンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。第３ラウンドはパン対決。審査員でパンの巨匠のポール・ハリウッドの前に様々な味や形のパンが並ぶ。
ブリティッシュ・ベイクオフ2（6）「パン対決・後編」
放送 2022年3月16日（水）午前6時〜6時30分［BSプレミアム］
イギリスの料理愛好家が、パンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。パン対決の後編では、フォカッチャで技術を競い、さらに自由に２種類のパンをパンのかごに盛り付ける。
ブリティッシュ・ベイクオフ2（7）「ティータイムのお菓子対決・前編」
放送 2022年3月17日（木）午前6時〜6時30分［BSプレミアム］
イギリスの料理愛好家が、パンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。８人のベイカーがそれぞれ工夫を凝らしたビスケットで勝負。共通課題には多くが未経験のあるお菓子が。
ブリティッシュ・ベイクオフ2（8）「ティータイムのお菓子対決・後編」
放送 2022年3月18日（金）午前6時〜6時30分［BSプレミアム］
イギリスの料理愛好家が、パンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。最後の課題は３種類、６０個のマカロンを５時間で仕上げること。体力的にも精神的にも厳しい戦いに。
ブリティッシュ・ベイクオフ2（9）「パイ対決・前編」
放送 2022年3月21日（月）午前6時〜6時30分［BSプレミアム］
イギリスの料理愛好家が、パンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。それぞれが考える「家族の食卓にふさわしいパイ」で勝負。さらにイギリス伝統のポークパイで技術対決。
ブリティッシュ・ベイクオフ2（10）「パイ対決・後編」
放送 2022年3月22日（火）午前6時〜6時30分［BSプレミアム］
イギリスの料理愛好家が、パンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。次のラウンド進出をかけた７人は、フルーツやチョコなどで風味に工夫を凝らしたメレンゲパイで勝負。
ブリティッシュ・ベイクオフ2（11）「デザート対決・前編」
放送 2022年3月23日（水）午前6時〜6時30分［BSプレミアム］
イギリスの料理愛好家が、パンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。勝ち進んだ５人はまずそれぞれのベイクドチーズケーキで勝負。さらにチョコレートルラードで技術対決。
ブリティッシュ・ベイクオフ2（12）「デザート対決・後編」
放送 2022年3月23日（水）午前6時30分〜7時［BSプレミアム］
イギリスの料理愛好家が、パンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。５人がセミファイナル進出をかけて、シューを積み上げて作る豪華なクロカンブッシュで対決する。
ブリティッシュ・ベイクオフ2（13）「パティスリー対決・前編」
放送 2022年3月24日（木）午前6時〜6時30分［BSプレミアム］
イギリスの料理愛好家が、パンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。ファイナルラウンド進出をかけて４人が、まずムースとスポンジを重ねたそれぞれのムースケーキで対決。
ブリティッシュ・ベイクオフ2（14）「パティスリー対決・後編」
放送 2022年3月24日（木）午前6時30分〜7時［BSプレミアム］
イギリスの料理愛好家が、パンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。４人のうちファイナルラウンドに進むのは誰か。デニッシュやクロワッサンなどのペイストリーで対決。
ブリティッシュ・ベイクオフ2（15）「ファイナルラウンド・前編」
放送 2022年3月25日（金）午前6時〜6時30分［BSプレミアム］
イギリスの料理愛好家が、パンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組のファイナルラウンド。３人はまず、それぞれのミルフィーユで独創性を、ザッハートルテで技術を競う。
ブリティッシュ・ベイクオフ2（16）「ファイナルラウンド・後編」
放送 2022年3月25日（金）午前6時30分〜7時［BSプレミアム］
イギリスの料理愛好家が、パンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。３種類のプチフールをストリートパーティー用に制作。家族や友人が見守る中、優勝の栄冠は誰の頭上に？
「ブリティッシュ・ベイクオフ3」の放送内容
2022年4〜8月にEテレで放送された内容です。
ブリティッシュ・ベイクオフ3（1）ケーキ対決・前編
放送 2023年4月6日（木）午後10時〜［Eテレ］
イギリスの料理愛好家がパンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。果物の彩り鮮やかな英国伝統のアップサイドダウンケーキと、香り豊かなラム・ババで１２人が対決。
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがケーキやパイなどをテーマに勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組。今シーズン最初のテーマは「ケーキ」。まずはひっくり返して完成させるフルーツたっぷりのケーキで、出場者それぞれのレシピとアイデアを披露。続いて全員が同じレシピで挑戦するのは、パンのようにイーストで生地を発酵させて作る「ラム・ババ」。ベイカーとしての技術と直観を発揮するのは誰か。
ブリティッシュ・ベイクオフ3（2）ケーキ対決・後編
放送 2023年4月13日（木）午後10時〜［Eテレ］
イギリスの料理愛好家がパンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。「ラム・ババ」で技が評価されたのは？そして断面に模様が現れるデザインケーキを見事に成功させたのは？
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがケーキやパイなどをテーマに勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組、ケーキ対決の後編。１２人全員が限られた情報のみのレシピを渡されて挑んだ「ラム・ババ」では、砂糖と塩を間違えたり、型からあふれ出したりと大波乱。そして最後はナイフを入れた断面に模様が現れるデザインケーキで勝負。見た目の美しさ、おいしさ、そしてアイデアが評価されるのはどんなケーキか。
ブリティッシュ・ベイクオフ3（3）パン対決・前編
放送 2023年4月20日（木）午後10時〜［Eテレ］
イギリスの料理愛好家がパンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。ナンやピタパンなどのフラットブレッドで、味付けや発酵、焼き工程でベイカーそれぞれがアイデアを発揮。
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがケーキやパイなどをテーマに勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組。パン対決の前編は、フラットブレッド対決から。ナンやピタパンのような薄いパンを２種類ずつ作る。インド風の味つけにしたり、北アフリカのスパイスを使ったり、自家製の天然酵母で発酵させたり、１１人がそれぞれに工夫を凝らす。そして全員が同じ課題で技術を競うのは、三つ編みならぬ八つ編みパン。
ブリティッシュ・ベイクオフ3（4）パン対決・後編
放送 2023年4月27日（木）午後10時〜［Eテレ］
イギリスの料理愛好家がパンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。八つ編みパン対決の結果発表に続き、２４個のベーグルで１１人が技術とアイデアを披露する。
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがケーキやパイなどをテーマに勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組。パン対決の後編では「ゆで」の工程があるベーグルで１１人が対決。セイボリー系とスイーツ系を１２個ずつ焼き上げる。素朴な手作り感を極めるのか、それとも現代的な洗練されたものを求めるのか、それぞれの戦略に注目。ユダヤ教の儀式で供されていたベーグルが世界的に広まった歴史秘話も紹介。
ブリティッシュ・ベイクオフ3（5）タルト対決・前編
放送 2023年5月4日（木）午後10時〜［Eテレ］
イギリスの料理愛好家がパンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。洋ナシやリンゴなど果物たっぷり、フランス生まれのタルトタタンで１０人の出場者が腕とアイデアを競う。
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがケーキやパイなどをテーマに勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組、タルト対決の前編。最初はそれぞれのレシピを競う「タルトタタン」。みずみずしい果物に独自の風味を加え、カラメルでつややかに仕上げる。意外な食材の登場に審査員の反応は？そして１０人全員が同じレシピを渡されて挑むテクニカルチャレンジの課題は審査員メアリーのレシピによる「糖蜜タルト」。
ブリティッシュ・ベイクオフ3（6）タルト対決・後編
放送 2023年5月11日（木）午後10時〜［Eテレ］
イギリスの料理愛好家がパンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。１０人が同じレシピで挑戦する糖蜜タルトの順位決定。そして豪華なフルーツタルトで実力を発揮したのは？
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがケーキやパイなどをテーマに勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組、タルト対決の後編。審査員メアリーのレシピで技術を競う「糖蜜タルト」。表面の格子模様を上手につける方法とは？最後の課題は「専門店のウィンドウを飾るようなフルーツタルト」。味付けに独自の工夫を凝らす出場者に、中の層の美しさにこだわる出場者、洗練されたフォルムで勝負に出る出場者も。
ブリティッシュ・ベイクオフ3（7）デザート対決・前編
放送 2023年5月18日（木）午後10時〜［Eテレ］
イギリスの料理愛好家がパンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。勝ち進んだ９人の出場者が腕とアイデアを競う。まずスポンジを重ねてクリームなどで層を作るトルテから。
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがケーキやパイなどをテーマに勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組、デザート対決の前編。最初はそれぞれ自慢のレシピを披露する「トルテ」。栗やアーモンドやナッツ類などスポンジに使う粉で風味と食感を引き立てられるが、小麦粉とは違う特性をうまくいかし切れるか。テクニカル・チャレンジの課題は「クレーム・カラメル」。初挑戦の出場者も少なくなく、その行方は？
ブリティッシュ・ベイクオフ3（8）デザート対決・後編
放送 2023年5月25日（木）午後10時〜［Eテレ］
イギリスの料理愛好家がパンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。勝ち進んだ９人の出場者が、クレーム・カラメルとメレンゲのレイヤーケーキで技とアイデアを戦わせる。
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがケーキやパイなどをテーマに勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組、デザート対決の後編。全員が同じレシピで挑む「クレーム・カラメル」ではハプニング続出。そしてファイナル・チャレンジの課題は「４層以上のメレンゲケーキ」。フルーツにナッツにチョコレートに…。メレンゲの食感をうまく引き出しながら、外見はもちろん切り分けたときの層も美しく仕上げられるか。
ブリティッシュ・ベイクオフ3（9）パイ対決・前編
放送 2023年6月1日（木）午後10時〜［Eテレ］
イギリスの料理愛好家がパンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。勝ち進んだ８人の出場者が腕とアイデアを競う。今回は肉や魚、野菜などを詰めた多彩なパイが登場する。
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがケーキやパイなどをテーマに勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組、パイ対決の前編。最初は具材をパイで包んで焼く「ウェリントン」。ラムや鹿肉を包んだものからベジタリアン仕様まで、挑戦者たちは思い思いの具材で勝負する。そして全員が同じレシピを渡され挑むテクニカルチャレンジの課題は「ハンドレイズドパイ」。悪戦苦闘する挑戦者続出の勝負の行方は？
ブリティッシュ・ベイクオフ3（10）パイ対決・後編
放送 2023年6月8日（木）午後10時〜［Eテレ］
イギリスの料理愛好家がパンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。８人がハンドレイズドパイで厳しい審査に挑む。そして続く甘いアメリカンパイ作りでの勝負の行方は？
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがケーキやパイなどをテーマに勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組、パイ対決の後編。ここまで勝ち残った８人が同じレシピを渡されて挑んだ「ハンドレイズドパイ」の審査では、次々と厳しい判定が下される。そして最後の課題は甘い「アメリカンパイ」。挑戦者たちは皆、ポピュラーなアップルパイを避け、かぼちゃやラズベリーなど思い思いの食材で勝負をかける。
ブリティッシュ・ベイクオフ3（11）プディング対決・前編
放送 2023年6月15日（木）午後10時〜［Eテレ］
イギリスの料理愛好家がパンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。勝ち進んだ７人の出場者が腕とアイデアを競う。今回のテーマはプディング。英国貴族が愛した一皿も紹介！
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがケーキやパイなどをテーマに勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組、プディング対決の前編。最初のチャレンジでは７人の出場者が２時間以内に自分ならではの２品を作る。チョコやラズベリーを使ったプディングに厳しい審査員の評価は？続くチャレンジのテーマは、家庭でも人気のカスタードやジャムを使ったプディング。７人は同じレシピを渡されて挑むが…。
ブリティッシュ・ベイクオフ3（12）プディング対決・後編
放送 2023年6月22日（木）午後10時〜［Eテレ］
イギリスの料理愛好家がパンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。これまで勝ち残ってきた７人がプディング作りで勝負をするが、今回は思いがけないアクシデントが…。
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがケーキやパイなどをテーマに勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組、プディング対決の後編。ここまで勝ち残ったのは７人。まずは渡された同じレシピでカスタードやジャム、メレンゲが層になったプディング作りに挑む。そして最後の課題は薄くのばしたペイストリーで野菜やフルーツなどのフィリングを巻いたタイプのプディング。勝負の意外な行方は？
ブリティッシュ・ベイクオフ3（13）スイートドウ対決・前編
放送 2023年6月29日（木）午後10時〜［Eテレ］
イギリスの料理愛好家がパンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。今回は、勝ち進んだ７人の出場者がイギリスの豪華な菓子パン「スイートドウ」作りで勝負する。
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがケーキやパイなどをテーマに勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組、スイートドウ対決の前編。ファースト・チャレンジでは挑戦者たちがチェリーやアーモンドの入ったパンやリンゴ酒をアクセントにしたものなどさまざまなスイートバンズ作りに挑む。渡された同じレシピで腕を競うテクニカル・チャレンジの課題はジャムドーナツ。果たして勝負の行方は？
ブリティッシュ・ベイクオフ3（14）スイートドウ対決・後編
放送 2023年7月6日（木）午後10時〜［Eテレ］
イギリスの料理愛好家がパンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。今回のテーマはイギリス流の豪華な菓子パン「スイートドウ」。２人が脱落という勝負の行方は？
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがケーキやパイなどをテーマに勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組、スイートドウ対決の後編。渡された同じレシピで勝負するテクニカル・チャレンジのテーマはジャムドーナツ。そしてファイナル・チャレンジのテーマは「お祝いのための一品」。クリスマス用の六つ編みパンや中国風のものなどバラエティー豊かな作品がそろうが、果たして審査員が下す選択は。
ブリティッシュ・ベイクオフ3（15）クラッカー&ビスケット対決・前編
放送 2023年7月13日（木）午後10時〜［Eテレ］
イギリスの料理愛好家がパンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。挑戦者５人がクラッカーとビスケットで腕を競う。スパイスのきいたユニークな一品に審査員の評価は？
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがケーキやパイなどをテーマに勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組。クラッカーとビスケット対決の前編。ファーストチャレンジは４８枚のクラッカー作り。挑戦者たちは均質かつ完璧に焼き上げることに神経を使いつつ、オリジナルのクラッカー作りにまい進する。番組ではウェールズ地方で何百年も前から作られ続けている、伝統的なビスケットも紹介。
ブリティッシュ・ベイクオフ3（16）クラッカー&ビスケット対決・後編
放送 2023年7月20日（木）午後10時〜［Eテレ］
イギリスの料理愛好家がパンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。課題はクラッカーとビスケット。ジンジャーブレッド（ショウガ風味のクッキー）を使った建築物も登場。
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがケーキやパイなどをテーマに勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組。クラッカーとビスケット対決の後編。渡された同じレシピで技術を競うテクニカルチャレンジの課題はビスケットの上にマシュマロをのせチョコレートでコーティングしたティーケーキ。そしてファイナルチャレンジではジンジャーブレッド（ショウガ風味のクッキー）を使った建築物に挑戦する。
ブリティッシュ・ベイクオフ3（17）パティスリー対決・前編
放送 2023年7月27日（木）午後10時〜［Eテレ］
イギリスの料理愛好家がパンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。勝ち残った４人がフランスの香りあふれる「パティスリー」で勝負する。厳しさを増す闘いのゆくえは？
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがケーキやパイなどをテーマに勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組。パティスリー対決の前編。ファーストチャレンジの課題はフランス料理で伝統的な食後のデザート「プチフール」。一口サイズで精巧に作るのは難しく、苦戦するベイカーも。そして挑戦者全員が渡された同じレシピで勝負するテクニカルチャレンジでは、フランス版イチゴのケーキ「フレジエ」に挑む。
ブリティッシュ・ベイクオフ3（18）パティスリー対決・後編
放送 2023年8月3日（木）午後10時〜［Eテレ］
イギリスの料理愛好家がパンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。勝ち残った４人がフランスの香りあふれる「パティスリー」で勝負する。決勝戦に進むのは、果たして？
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがケーキやパイなどをテーマに勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組。パティスリー対決の後編。渡された同じレシピで勝負するテクニカルチャレンジでは、ケーキの形が崩れてしまったり、生地に本来の厚みが出ないなど苦戦する挑戦者たち。そしてファイナルチャレンジの課題はシューペイストリーを使ったガトー。決勝進出をかけた勝負の行方は？
ブリティッシュ・ベイクオフ3（19）ファイナルラウンド・前編
放送 2023年8月10日（木）午後10時〜［Eテレ］
イギリスの料理愛好家がパンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。厳しい審査をくぐり抜けた３人の挑戦者が、フランスの伝統的なパイ「ピティビエ」などを作り決勝に臨む。
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがケーキやパイなどをテーマに勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組。ファイナル・ラウンドの前編。勝ち残った３人の挑戦者に与えられたファースト・チャレンジの課題は、見た目も華やかなフランスの伝統的なパイ「ピティビエ」。続くテクニカル・チャレンジではフォンダンをかけたケーキ「フォンダンファンシー」に全員が苦戦する。果たして決勝戦を制するのは？
ブリティッシュ・ベイクオフ3（20）ファイナルラウンド・後編
放送 2023年8月17日（木）午後10時〜［Eテレ］
イギリスの料理愛好家がパンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。決勝戦・後の課題は、それぞれの身の回りに起こった出来事をテーマにしたケーキ。栄冠を手にするのは？
さまざまなバックグラウンドを持ったアマチュア・ベイカーがケーキやパイなどをテーマに勝ち抜き戦で腕を競うＢＢＣの人気番組。ファイナル・ラウンドの後編。テクニカル・チャレンジのフォンダンをかけたケーキに挑戦者たちは大苦戦。そして最後の課題では、３人の挑戦者がそれぞれ自分の身の回りに起こった出来事をテーマにケーキを作り上げる。イギリス一のアマチュア・ベイカーの座を手にするのは果たして誰か？
