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NHKドキュメント72時間

四谷・わかば!ドキュメント72時間「冬の東京たい焼きエレジー」の再放送・見どころは?

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ドキュメント72時間

この番組は、毎回ある1つの場所で72時間、つまり丸3日間に渡ってカメラをすえて取材を行い、そこで見られるさまざまな人間模様を定点観測するという趣向のドキュメンタリー番組です。放送は、NHK総合 夜10時45分から11時10分(25分間)です。

ひとつの場所に72時間ものあいだずっと人々を眺めていたら、何が見えてくるのでしょうか?どんなことに出会えるのでしょうか?同じ時代の同じ瞬間に同じ空の下でたまたま居あわせた人たち。みんな、何を考えて、どんな事情を抱えて、何をしようとしているのでしょうか?そこには、きっと、それぞれの人生を懸命に生きている人たちの予想もしないドラマがあるに違いありません。山田五郎さんや鈴木おさむさんがこの番組の熱烈のファンだというのも頷けるような気がします。

番組テーマ曲: 松崎ナオ 「川べりの家、」

松崎ナオは、シンガー・ソングライター、ロックンローラー(1976年東京生まれ)。まっすぐに響く言葉を、たおやかな声に乗せて、よく鳴らしたギターと共に歌う。実は稀代のメロディー・メーカーでもある。1998年デビュー。これまでに9枚のアルバムを発表。愛ある音楽をテーマに活動中。

番組エンディングテーマ曲「川べりの家、」は06年アルバム「Flower Source」で発表した楽曲を、今回番組のために再録音したもの。番組内のオリジナルサウンドも手掛けている。

「ドキュメント72時間」の再放送・見逃し配信は?

「ドキュメント72時間」の再放送は、翌週土曜日午前11時25分からです。

でも、もっと古い番組をみたい、いくつもの放送分をまとめてイッキ見したい・・・なんていう場合には、動画配信サービスがオススメです。

「ドキュメント72時間」の見逃し配信は、「NHKオンデマンド」や「ユーネクスト」で配信されています。過去に放送された100回分以上の作品がご覧になれます。

2019年2月15日に放送された「冬の東京 たい焼きエレジー」の動画は現在、ユーネクストで配信中です。

NHKオンデマンドは、NHKが放送した番組をブロードバンド回線を通じて、日本国内限定でPCやスマートフォン、タブレット、高機能TV等に有料で配信する動画サービスのことです。NHKオンデマンドは、見逃してしまった番組やニュース番組、そしてもう一度見たい過去に放送した番組を、いつでも好きな時間に視聴することができるというメリットがあります。ただし、NHK番組しか見ることができません。

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ドキュメント72時間「冬の東京 たい焼きエレジー」

放送  2019年2月15日(金)午後10時45分~11時10分
再放送 2019年2月23日(土)午前11時25分~11時50分

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放送前の予告

駅前の再開発が進む東京・四谷。通りを入った路地に、創業60年の小さなたい焼き屋「わかば」があります。連日数十人が列を作り、寒くなればなるほどその列は長くなるといいます。

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味は「粒あん」のみ。創業以来使い続けている鋳型で焼くたい焼きは、1個150円、1日2500個を売り上げるんだそうです。平成の終わり、日々変貌する東京の片隅で、頑固にスタイルを変えず営業を続ける老舗たい焼き屋。どんな人たちが、どんな思いで、ほお張るのでしょうか。

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【語り】市川実日子

放送を視聴して・・・

たい焼きを食べる時のパリッという美味しそうな音、焼き始める時に乗せるたっぷりの粒あん、見ているだけでヨダレが出そうになります。数匹ずつ一度に焼く「養殖もの」とは違って、一匹ずつ焼く「天然もの」のたい焼きのお店は少なくなっているそうですから、希少なたい焼きです。

個人的には「今日は仕事でイライラすることが多かったので、自分へのご褒美に・・・」という感覚に「あるある」と思わず頷いてしまいました。この72時間の撮影中に7400個ものたい焼きが売れたそうです。機会があれば、是非食べてみたいですね。

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たいやき わかば

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演劇評論家安藤鶴夫先生より戴いた「鯛焼きのしっぽにはいつもあんこがありますやうに」を社訓とし、東京・四谷で昭和28年より営業している老舗のたい焼き屋さんです。

「たいやき わかば」のたいやきは、一つ150円。あんこも生地も自家製にこだわり、一匹ずつ丁寧に焼いています。薄い生地の皮の中は頭からしっぽまでつぶしあんがぎっしり。オリジナルの型によって1つ1つ丹念に焼かれた「たいやき」は、パリッと香ばしく、しっぽには「わかば」と店名が入っています。

冷めたたいやきの美味しい食べ方は?

たいやきが冷めて温め直す時は、とろ火で焼いて頂くか、電子レンジで少し温めた後にオーブントースターで焼いてください。 香ばしく美味しく召し上がれます。一度冷凍して半解凍で召し上がると、小倉アイスの様です。

ちなみに、「たいやき わかば」では、たいやきの他にあんこだけの販売もしています。また、季節商品として「おだんご」や「かき氷」も販売していますよ。

たいやき わかば 店舗情報

  • 住  所 〒160-0011 東京都新宿区若葉1-10
  • アクセス JR中央線・総武線、東京メトロ丸ノ内線・南北線、四ツ谷駅より徒歩5分
  • 営業時間

 月~金 9:00〜19:00
土曜日 9:00〜18:30
祝祭日 9:00〜18:00
定休日:日曜日

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