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NHK「ココロレストラン ひと皿に人生あり」の見どころ・再放送・見逃した動画を見る方法!

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ココロレストラン ひと皿に人生あり「思い出のかば焼き」

放送 2020年10月2日(金)午後11時15分〜[BSプレミアム]

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放送前の予告

大切な人の思い出の料理を再現し、サプライズで提供する様子を紹介。女子大生の孫が、かつてうなぎ屋を営んでいた祖父を元気づけようと、懸命にかば焼きを作る。感動の姿。

番組が応援するのは、女子大生の孫が、かつてうなぎ屋を営んでいた祖父のために、懸命にかば焼きを作る姿。最近、体調がすぐれず、元気がなかった祖父。孫娘は、祖父と、支えてきた祖母に、懐かしいかば焼きを食べて喜んでもらおうと計画する。かつての祖父の味に近づけようと試行錯誤を繰り返した。そして、家族全員が協力しサプライズを決行。感動の結末が。

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【語り】林原めぐみ

この番組を視聴して・・・ポイント解説

  • 雪乃さんの祖父・正志さんは、34歳でサラリーマンを辞めて料理人の世界に入り、41歳でうなぎ屋「ひろさわ」を開業した。国産のうなぎにこだわり、甘いタレが自慢のうなぎは次第に評判となっていった。そんな正志さんも今は体調を壊して店は閉めてしまった。
  • 雪乃さんは、幼い頃から祖父のうなぎを食べて元気をもらってきた。今度は、自分が祖父母に元気になってもらおうと、サプライズで祖父の「かば焼き」を再現することにした。
  • ココロレストランは、[1]サプライズで食べてもらうこと、[2]当時の味をできるだけ再現することが決まり。
  • そこで、雪乃さんは家族の協力のもと、うなぎ屋「ひろさわ」を1日限定で復活させることにした。
  • そして、タレ作り、串打ち、焼きの練習を重ねて当日を迎えた。
  • 当日は、雪乃さんの父が祖父母を連れてくる役目だったが、祖父母は留守だった。しばらくして、役所から帰ってきた祖父母を「ひろさわ」に連れてきた。
  • 閉店したはずのお店に連れてこられた祖父母の前に雪乃さんが現れ、自分が作った「かば焼き」を持ってきた。祖父母は驚きながらも、ひと口食べて「美味しい」またひと口食べて「美味しい」と…喜んでくれた。タレの味が自分の店の味とそっくりだったのだ。
  • 最後に雪乃さんからこれまでの感謝とエールの気持ちを祖父母に伝えた。

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ココロレストラン ひと皿に人生あり「母に贈る故郷の味・煮菜」

放送 2020年10月9日(金)午後11時15分〜[BSプレミアム]

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放送前の予告

大切な人の思い出の料理を再現し、サプライズで提供する様子を紹介。結婚を機に上京し、忙しく働きながら自分を育ててくれた母。記憶を頼りに、娘が母の故郷の味に挑む。

作るのは、母が生まれ育った新潟のソウルフード・煮菜。野沢菜など菜っ葉の漬物を刻み、豆や大根などと煮込む料理だが、シンプルなだけに味の加減が難しい。料理が苦手な娘は、母を満足させることができるのか。試行錯誤の日々に密着する。

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【語り】林原めぐみ

番組を視聴して・・・ひと言

料理が得意で味に厳しい母も「70点。嬉しさをプラスしたら100点。」とやや辛口評価ではあるものの喜んでくれて良かったです。こうやって、思い出の料理が母から娘、娘から孫へと受け継がれていくといいですね。

「ココロレストラン ひと皿に人生あり」の再放送・見逃し動画配信は?

この番組の再放送は、番組ホームページにてご確認下さい。

また、「ココロレストラン ひと皿に人生あり」の見逃し動画は、NHKオンデマンドやユーネクストで配信される予定です。ただし、配信期間は約2週間となります。

NHKオンデマンドは、NHKが放送した番組をブロードバンド回線を通じて、日本国内限定でPCやスマートフォン、タブレット、高機能TV等に有料で配信する動画サービスのことです。NHKオンデマンドは、見逃してしまった番組やニュース番組、そしてもう一度見たい過去に放送した番組を、いつでも好きな時間に視聴することができるというメリットがあります。ただし、NHK番組しか見ることができません。

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なお、NHKの見逃した番組を見る方法は、コチラの記事をご参照ください。

NHKの見逃し番組を見る方法

(注)なお、本ページに記載しているユーネクストの情報は2020年9月時点のものです。 最新の配信状況はU-NEXTサイトにてご確認ください。

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