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「BS1スペシャル」ってどんな番組？
「BS1スペシャル」は、“注目スポーツの舞台裏” “世界と日本の「いま」” “時代の知られざる真実” など、ドキュメンタリーを中心に大きなスケールで迫るBS1の大型特集番組です。日曜夜間や祝日などを中心に随時放送されています。
BS1スペシャルの再放送は？
BS1スペシャルの再放送は随時放送されています。詳しい放送予定は、公式サイトでご確認ください。
また、「BS1スペシャル」の見逃し配信は、「NHKオンデマンド」や「ユーネクスト」で配信されています。ただし、全ての番組が配信されるわけではありませんので、ご留意ください。
NHKオンデマンドは、NHKが放送した番組をブロードバンド回線を通じて、日本国内限定でPCやスマートフォン、タブレット、高機能TV等に有料で配信する動画サービスのことです。NHKオンデマンドは、見逃してしまった番組やニュース番組、そしてもう一度見たい過去に放送した番組を、いつでも好きな時間に視聴することができるというメリットがあります。ただし、NHK番組しか見ることができません。
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なお、NHKの見逃した番組を見る方法は、コチラの記事をご参照ください。
（注）なお、本ページに記載しているユーネクストの情報は2021年11月時点のものです。 最新の配信状況はＵ-ＮＥＸＴサイトにてご確認ください。
BS1スペシャル
「スイーツ頂上決戦2021 チームJAPAN コロナ禍での挑戦」
放送 2021年12月2日（木）午後8時〜［BS1］
放送前の予告
“洋菓子ワールドカップ”に挑む日本人パティシエの戦い！
２年に１回行われるパティシエのワールドカップ。過去４大会にわたって「惜しくも２位」だった日本は今回、最強メンバーを組んだ。しかしコロナ禍、ルール変更で大混乱に。
世界中のパティシエが憧れる世界最高峰の洋菓子の祭典クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー。過去２回の優勝を誇る日本は最近４回にわたって「惜しくも２位」が続いている。前回はアジアの新興勢力マレーシアに後れを取った。今度こそ優勝を、と最強メンバーを選び抜いた日本チームだが、コロナ禍で大会は延期、緊急事態宣言で練習も思うに任せず、突然のルール変更で種目が変わるなど大混乱の中で挑むチームに密着。
レストランデザート（日本チーム）
シェアデザート（フランスチーム）
レストランデザート（イタリアチーム）
見どころ
ワールドカップが行われているのは、サッカーやラグビーだけじゃない！実は、洋菓子界にもワールドカップ（フランス語でクープ・デュ・モンド）があるって知ってましたか？「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」は、２年に一度、フランスのリヨンで開催される“スイーツのワールドカップ”。全世界のパティシエが、世界の頂点を目指して、その腕を競いあいます。12月2日放送のBS1スペシャル「スイーツ頂上決戦2021」は、2021年大会に挑んだ日本チームの戦いを追いかけた番組です。
これぞ、洋菓子のワールドカップ！
“洋菓子のワールドカップ”とも言われる「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」とは、どんな大会なのでしょう？ まずは、大会の概要を簡単に紹介します。
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーとは・・・
- 1989年にM.O.F.（フランス最優秀職人章）の称号をもつガブリエル・パイアソン氏と老舗チョコレートメーカー・ヴァローナによって設立された世界を代表するパティシエのコンクール
- ２年に一度、フランスのリヨンで開催
- 50を超える国で予選が実施され、各大陸予選を勝ち抜いた世界20か国あまりのパティシエが、３人１組のチームとなり、技能を競い合う
日本チームは、権威あるこの大会で金メダルを獲得した経験もある実力派。ここ４大会は、惜しくも銀メダルという成績でしたが、2021年こそは悲願の金メダルを勝ち取るべく、強い意気込みで挑みました。
ルール変更、そして新型コロナの流行…
番組前半は、大会開催日の２年半前から、大会が開催されるまでの日本チームの取り組みを追います。国内予選を勝ち抜き、世界大会出場の切符を手にしたのは塚田悠也さん、原田誠也さん、赤羽目健悟さんの３人。国際コンクールで優勝経験もある氷のスペシャリストの赤羽目さん、さらにチョコレート菓子を得意とする原田さん、そして高度なお菓子作りを学んだ情熱家の塚田さんといった個性的なメンバーがそろいました。
2020年8月、新たに大会の委員長に就任したピエール・エルメにより、新ルールが発表されました。「見たいのは、職人の技術とセンスだ」と語るエルメ。新種目の導入や氷彫刻の撤廃など、変更もかなり大きなものに。これらをどう解釈すべきなのか…３人の試行錯誤の日々が始まります。アクシデントはそれだけではありません。世界的な新型コロナの流行により、大会の日程は２度も延期に。３人そろっての練習も思うようにできず、焦燥感ばかりが募ります。
大会当日の模様を実況スタイルで
番組後半は、大会当日の模様を実況スタイルで紹介していきます。会場となったのは、フランス・リヨンの見本市会場。世界11か国のパティシエたちが、10時間におよぶ競技に挑みます。競われるのは、以下の４種目。審査員が種目ごとに採点し、その総合得点で順位が決まります。当日は、朝6時30分にスタート。種目ごとに順次提出時間が定められていて、すべて終了するのは16時30分。10時間におよぶ過酷な戦い、そしてそこから生み出される美しい洋菓子の数々を紹介します。
第１種目 シェアデザート
「チェコレートケーキ」という競技名が変更されたもの。「シェアするデザート」という課題を、各国どのように解釈、表現したのかに注目が集まる。
第２種目 アイスケーキ
テーマはフルーツ。おのおのどんなフルーツを選んでいるのか、また、カットしたときの断面の美しさも評価のポイントに。
第３種目 レストランデザート
「皿盛りデザート」という競技名が変更されたもの。レストランでしか食べられないデザート。配膳後、パティシエ自身がソースをかけるなど、仕上げのパフォーマンスも可能に。
第４種目 工芸菓子
あめとチョコを用いたオブジェを製作し、その技術や芸術性を競う。
芸術品とも言うべきスイーツの数々…。果たして日本チームは悲願の金メダルを勝ち取ることができるのか？ 世界のパティシエによる頂上決戦を、どうぞお見逃しなく！
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