【満天青空レストラン】亜麻仁油（当別町）を通販でお取り寄せ！

満天☆青空レストラン

放送　毎週土曜日18:30～19:00［日テレ］

「満天☆青空レストラン」は、日本テレビ系列で放送されている料理食材をテーマとしたグルメ番組です。MCの宮川大輔が全国各地の海の幸・山の幸を求めて飛び回り、ゲストと一緒に漁や収穫を体験し、農家や漁師さんたちが普段食べている美味しい料理を味わうという、見ているだけでもヨダレが止まらない番組です。

産地の人たちが普段からその食材をどのように育て、どのように料理して食べているか？食材のことを知り尽くしている産地ならではの食べ方は、究極のごちそうなんです。また、その食材に惚れ込んだシェフが作る料理も必見です。

私は、毎週欠かさずこの番組を見ているのですが、「日本にはまだまだ知られていない美味しい食材があるんだなぁ」とつくづく思い知らされます。そんな中でも、私が「食べてみたい！」「味わってみたい！」と思った食材を取り上げてご紹介します。

また、できる限りその食材のお取り寄せ方法もご紹介していきます。

2019年8月17日（土）放送　亜麻仁油［北海道石狩郡当別町］

今回の「満天☆青空レストラン」は2週連続でお送りする北海道スペシャルの後編！北海道石狩郡当別町から黄金に輝く「亜麻仁油」を紹介します。ゲストは大久保佳代子（オアシズ）さんと高橋メアリージュンさんです。

身体に嬉しい健康食材、希少な国産の「亜麻仁油」。そんな亜麻仁油を使ったお料理は、熱々の海鮮餃子からスイーツまでフルコース、フィナーレはジンギスカンが登場します！

亜麻の里「亜麻仁油」

当別町の魅力の一つは大都市郊外で田園生活が味わえる住環境の良さであり、快適な「田舎暮らし」に魅かれた北海道外からの移住者も多い町です。田園風景や気候風土が北欧に似ていることから、当別町ではスウェーデン王国レクサンド市と姉妹都市提携を結び、北欧の伝統行事である「夏至祭」は日本全国でも特徴的なイベントとして定着しています。また、国内最大級の森林公園である「道民の森」を始めとした自然環境の良さ、町内にある北海道医療大学との連携による共生型の福祉活動など、当別町での暮らしに関する魅力は数多く挙げられます。平成29年9月には「北欧の風道の駅とうべつ」が誕生し、野菜の直売や、当別の特産品を使用したテイクアウトコーナーなど農業に力を入れている町でもあります。

そんな当別町で栽培期間中農薬を一切使わずに育てられた亜麻種子。これを低温でじっくり搾り、ろ過しただけの亜麻仁油。昔ながらに時間をかけて低温圧搾（コールドプレス）。ろ過しただけの100％ピュアオイルです。黄金色に輝くピュアなオイルは、シンプルな製法で作られていますので素材本来のナッツやクルミのような風味が活きています。

亜麻仁油は体内で作ることのできない「必須脂肪酸」です。

必須脂肪酸とは、人が生きてくために必要な生理代謝機能に必要な脂肪酸で自身では合成できないものを言います。自身では合成できませんので食事で摂取するしかありません。オメガ3脂肪酸は現代人にとても不足している脂肪酸です。