見逃した「美の壺」はユーネクストで視聴できます！
「美の壺」を見逃した方には、動画配信サービス「U-NEXT（ユーネクスト）」をおすすめします。初回登録時にもらえるU-NEXTポイントを使って「まるごと見放題パック」に入れば、NHKの人気番組が見放題となります。新規の登録から31日間は無料体験できますので、まずはお試しください。また、NHK番組以外にもドラマやアニメ、映画、バラエティー、ドキュメンタリー番組などがたっぷり楽しめます。U-NEXTはスマホ・タブレット・パソコン等のデバイスで楽しめます！
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「美の壺」は放送日の翌日からU-NEXTで配信予定です！
また、過去に放送された「美の壺」の作品を配信中です！
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ＢＳプレミアム「美の壺」ってどんな番組？
「美の壺」は、暮らしの中に隠れたさまざまな美［美しいもの］を紹介する新感覚の美術番組です。普段使いの器から家具、着物、料理、建築に至るまで、衣食住、人の暮らしを彩ってきた美のアイテムを取り上げていきます。
古今東西の美しいものの魅力を、洒落たジャズとともに、贅沢かつ知的に伝えます。日本人ならではの暮らしの知恵やこだわりは、見る者を豊かな気持ちにしてくれるはずです。
番組ではそれぞれのアイテムの選び方・鑑賞法を、いくつかの「ツボ」に絞ってわかりやすく解説してくれます。目指すは実際に使える「美術の鑑賞マニュアル」なんだとか・・・。この番組で紹介したツボを覚えていただけば、骨董店や美術館でも、ひとかどの「通」として振る舞うことができるかも・・・。 って言うのは、ちょっと言い過ぎかもしれませんが・・・。でも、美しいものを見ているだけでも、心が洗われるような感じがするのは私だけでしょうか！？
出演者 草刈正雄
ナレーション 木村多江
題字 紫舟
「美の壺」の再放送は？
「美の壺」は、ＢＳプレミアム毎週金曜日午後7時30分～放送します。また、再放送は毎週金曜日午前6時～です。さらに、過去に反響の大きかった番組のアンコール放送「美の壺・選」は、Ｅテレ毎週日曜日午後11時～放送しています。
音楽
NHK 美の壺 ブルーノート・コレクション
NHK 美の壺 ブルーノート・コレクション [ (オムニバス) ]
伝統工芸の美を伝えるNHKの番組『美の壺』。本作ではオープニング・ナンバーの「モーニン」から、番組内で使われたスタンダード曲を収録。
「美の壺」の見逃し動画配信は？
「美の壺」を放送時間に制約されずに好きな時に見たい！という方には、動画配信サービスが便利ですよ！「美の壺」の見逃し動画は、NHKオンデマンドやユーネクストで放送日の翌日以降に配信される予定です。
ユーネクストでは、今回の放送作品以外にも過去に放送された「美の壺」の作品を視聴することができます！
NHKオンデマンドは、NHKが放送した番組をブロードバンド回線を通じて、日本国内限定でPCやスマートフォン、タブレット、高機能TV等に有料で配信する動画サービスのことです。NHKオンデマンドは、見逃してしまった番組やニュース番組、そしてもう一度見たい過去に放送した番組を、いつでも好きな時間に視聴することができるというメリットがあります。ただし、NHK番組しか見ることができません。
そこで、私が利用しているのがユーネクストです。このユーネクストは、いろんな放送局の番組や映画などの動画を配信しているんです。ＮＨＫとも提携しているので、毎月付与されるU-NEXTポイント1,200円（初回の31日間無料体験では600円。ただし、このページのリンクから登録すれば1,000円）を使ってＮＨＫオンデマンドの「まるごと見放題パック」を購入することができるんです。
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なお、NHKの見逃した番組を見る方法は、コチラの記事をご参照ください。
（注）なお、本ページに記載しているユーネクストの情報は２０１９年４月時点のものです。 最新の配信状況はＵ-ＮＥＸＴサイトにてご確認ください。
美の壺＜File473＞「あんこ」
放送 2019年4月12日（金）午後7時30分～8時［BSプレミアム］
放送前の予告
小豆の粒の形をきれいに残しつつ、皮をやわらかく仕上げた絶品「つぶあん」、こだわりの製法に密着！120年の歴史を誇る京都の和菓子店。小豆を手作業で徹底的にこし、雑味をなくした“淡雪のような”「こしあん」とは！？ 五色のカラフルなあんこ、色に込められた“もてなし”の心とは！？池波正太郎が愛した絶品の「粟ぜんざい」とは！？元テキスタイルデザイナーが自由な発想で開発した新たなおはぎの数々！さらに、あの“いちご入りの大福”開発秘話も！
【出演】草刈正雄,川田裕美
【語り】木村多江
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放送後に印象に残ったポイント
山田強さん［横浜市旭区］の粒あん作り
山田強さんが作る「究極の粒あん」。その作り方のポイントは、「皮を柔らかくしつつ粒を潰さないように煮る」ということ。使用する小豆は北海道十勝産です。煮詰めて柔らかくなった小豆は蜜に一昼夜漬け、さらに何度も蜜をかけて染み込ませ、最後に水飴を加えて煮詰めて艶を出します。
ちなみに、そんな山田強さんのお店は「億万両本舗 和作」です。
横浜白根 億万両本舗 和作
〒241-0004 神奈川県横浜市中白根1-9-13
TEL：045-953-8139
【究極のあんこ】和作こだわりの特製餡！つぶあん/こしあん+最中種12個セット
【究極のあんこ】 究極の素材と匠の技で炊き上げた和作こだわりの特製餡！つぶあん/こしあん+最中種12個セット│ 和菓子 お取り寄せ 母の日 父の日 あんこ もなか ギフト 横浜 御供
今西軒・今西正蔵さんのこしあん作り
「こしあん」は、小豆を茹でてからこします。何度も何度も「こす」という作業が行われ、徹底的に不純物などが除かれていきます。今西正蔵さんは、「こしあんは不便莉だから、手作りでしかできない」と言います。そうして作られたこしあんは、淡雪のように口の中で広がります。
おはぎの 今西軒
京都市下京区烏丸五条西入一筋目下ル
TEL.075-351-5825
5種類のあんこ餅
菊壽堂の高麗餅は、ごま、こしあん、抹茶、白あん、粒あんの5種類。小豆は丹波の大納言を使っています。白小豆から作る「白あん」は、色や風味が繊細で一番手間がかかるそうです。
菊壽堂
住所：大阪市中央区高麗橋2-3-1
電話番号：06-6231-3814
元デザイナーが作る彩り豊かな「森のおはぎ」
森百合子さんは、デザイナーだった経験を活かして目でも味わえる彩り豊かなおはぎを作り出します。平日でも行列ができるほどの人気だそうです。
森のおはぎ
豊中市中桜塚2-25-10
電話 06-6845-1250
フルーツ大福の元祖「いちご大福」
「いちご大福」を作るきっかけは、イチゴのショートケーキがヒントになったそうです。ただ、イチゴとあんこを合わせるとイチゴの強い酸味にあんこが負けてしまうので、小豆の渋をあえてそのまま使って風味を強くしたそうです。
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