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一流のプロの「仕事」を徹底的に掘り下げるドキュメンタリー番組
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目次
「プロフェッショナル仕事の流儀」ってどんな番組？
「プロフェッショナル仕事の流儀」は、さまざまな分野の第一線で活躍中の一流のプロの「仕事」を徹底的に掘り下げるドキュメンタリー番組です。登場する人たちは、誰もが認めるその道のプロ。斬新な試みに挑戦し、新しい時代を切り開こうと格闘中の挑戦者であり、いくつもの修羅場をくぐり、自分の仕事と生き方に確固とした「流儀」を持っている人たちばかりです。
時代の最前線にいる彼らはどのように発想し、斬新な仕事を切り開いているのか？これまでどんな試行錯誤を経て、成功をつかんだのか？そして、混とんとした今の時代をどのように見つめ、次に進んでいこうとしているのか？普段はカメラの入れない仕事の現場に密着し、現在進行形で時代と格闘しているプロの「仕事」に迫る番組です。
2006年1月より放送がはじまり、すでに340回以上も放送されている長寿番組でもあるんです。放送時間は、2019年4月よりＮＨＫ総合テレビ毎週火曜日午後10時30分から11時20分に放送されていましたが、現在は概ね月1回随時放送されています。
「プロフェッショナル」は、今と未来を描くドキュメンタリーです。現在進行形だからこそ、現場発の「仕事に役立つ情報」と、視聴者の皆さんが「自分も頑張ろう」と思えるような「明日への希望と元気」を持たせてくれる番組です。熾烈な競争や成果主義、ニートの急増など、日本人の仕事をめぐる状況が大きく変わりつつある今だからこそ、プロフェッショナルな人々の姿を通して、仕事の奥深さ、働くことの醍醐味を伝えてくれる価値のある番組です。
テーマ曲「Progress」スガシカオ
song by kokua 作詞・作曲:スガ シカオ 編曲:武部聡志・小倉博和
※Amazonより
ヴォーカルがスガシカオ、キーボード＆プロデュースに武部聡志、ギターが小倉博和、ベースが根岸孝旨、ドラムが屋敷豪太という凄腕の面々が集まった。
「プロフェッショナル仕事の流儀」の再放送・見逃し配信は？
「プロフェッショナル仕事の流儀」の再放送は、随時放送されています。念のため同番組ホームページでご確認ください。
でも、もっと古い番組をみたい、いくつもの放送分をまとめてイッキ見したい、放送時間に関係なく好きな時に見たい・・・なんていう場合には、動画配信サービスがオススメです。
1.放送から1週間以内なら「NHKプラス」で視聴！
「NHKプラス」は、NHKの地上波放送の番組をインターネットで視聴できる無料の動画配信サービスです。放送中の番組を視聴できる「常時同時配信」と、放送後の番組を視聴できる「見逃し番組配信」があります。ただし、見逃し番組配信は放送日から1週間となります。
2.放送日の翌日から「NHKオンデマンド」や「U-NEXT」でも視聴できます！
見逃した「プロフェッショナル仕事の流儀」は、NHKオンデマンドやユーネクストで見逃し配信されています。過去放送分200本以上がご覧になれます。ただし、何らかの事情で配信されない放送回もありますのでご留意ください。
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>> プロフェッショナル仕事の流儀の再放送・見逃した動画を見る方法はコチラ！
NHKオンデマンドは、NHKが放送した番組をブロードバンド回線を通じて、日本国内限定でPCやスマートフォン、タブレット、高機能TV等に有料で配信する動画サービスのことです。NHKオンデマンドは、見逃してしまった番組やニュース番組、そしてもう一度見たい過去に放送した番組を、いつでも好きな時間に視聴することができるというメリットがあります。ただし、NHK番組しか見ることができません。
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なお、NHKの見逃した番組を見る方法は、コチラの記事をご参照ください。
（注）なお、本ページに記載しているユーネクストの情報は2024年3月時点のものです。 最新の配信状況はＵ-ＮＥＸＴサイトにてご確認ください。
プロフェッショナル仕事の流儀
能登のプロフェッショナルたち
放送 2024年3月11日（月）午後10時〜［NHK総合］
放送前の予告
能登に生きるプロフェッショナルに密着
復旧のただ中にある能登の被災地、もがき続ける人たちがいる。かつてプロフェッショナルで取材した、世界一のジェラート職人・柴野大造。被災した生産者たちとの再会と再起の一品。“日本酒の神様”と呼ばれる能登杜氏・農口尚彦は、後進へと技をつなぐためにある選択を。そして、“不屈の桐本”と呼ばれる輪島塗のリーダー・桐本泰一。輪島塗を愛する男が“不屈の器”に込めるもの。能登にはプロフェッショナルがいる。
- 不屈の輪島塗リーダー 桐本 泰一
- 世界一のジェラート職人 柴野大造
- 酒造りの神 農口尚彦
【出演】輪島塗…桐本泰一，ジェラート職人…柴野大造，杜氏…農口尚彦
【語り】橋本さとし，貫地谷しほり
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能登のプロフェッショナルたち
桐本 泰一
輪島塗工房「輪島キリモト」七代目・泰一は大学でプロダクトを専攻、企業でオフィスプランニングに携わった後、輪島に帰郷。木地業の弟子修行を4年半行い、木地業からの造形提案、デザイン提案、漆器監修などを始めました。木地の職人だけでなく、漆塗りを専門に手がける職人も加わったことで、輪島キリモトの領域はさらに広がります。産地内の創り手たちとの交流、都市部で暮らしを愉しむデザイナーとの取り組み、生活の中で木や漆が当たり前に使ってもらえるようにと、さまざまな可能性に挑戦しています。
柴野大造
1975年石川県能登町生まれ。東京農業大学卒業後、家業の酪農に就農。2000年、地元能登町に北陸初の牧場直営ジェラートショップ「マルガージェラート能登本店」をオープン。2015年ジェラートマエストロコンテストに優勝し、ジェラート日本チャンピオンに輝く。2016年、アジア人初の世界ジェラート大使（本部ローマ）に就任。イタリア最大のジェラートの祭典Sherbeth Festivalにて外国人部門1位、アジア人初の総合4位に入賞。2017年、Sigep展示会にてイタリアジェラート協会からPremio Speciale最優秀職人の称号を2年連続授与。Gelato World Tour2017 Grand Finale（世界大会決勝）に東アジア代表として出場し、一般投票1位、総合4位に入賞。また、同年9月に開催されたSherbeth Festival（パレルモ・イタリア）ではアジア人初の優勝を飾る。Coppa del mondo della Gelateria 2018（ジェラートワールドカップ）では日本代表チームキャプテンとして出場。団体では日本歴代最高位の総合4位、個人ではグルメジェラート部門1位に輝く。またイタリア政府公認組織であるFIPGC（国際洋菓子連盟）より”世界最高のジェラートショップ（The Best Gelateria in the World 1°）”の称号を授与された。
現在は、ジェラートイリュージョンのパフォーマンス、プロ向け講習会、学生向け講演会、ジェラートショップの監修・コンサルティング、プロデュース・企業向け商品開発など全国各地で精力的に活動している。
農口尚彦
1932（昭和7）年石川県珠洲郡内浦町（現能登町）生まれ。実家は農業を営みながら、祖父、父ともに杜氏をつとめた。16歳で酒造りの世界に入り、静岡県、三重県の酒蔵を経て、28歳の若さで石川県の菊姫の杜氏に抜擢。吟醸酒の研究、山廃復活などにより、全国の日本酒に多大な影響を与える。菊姫の定年後、鹿野酒造などで杜氏をつとめ、82歳で引退するも、2017（平成29）年農口尚彦研究所の杜氏に就任。2006（平成18）年厚労省「現代の名工」に選定。2008（平成20）年黄綬褒章を受章。
