「あしたが変わるトリセツショー」の見逃し動画は、U-NEXTで視聴できます！
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ただし、配信期間は放送日の翌日から約2週間となります。
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目次
「あしたが変わるトリセツショー」ってどんな番組？
放送 毎週木曜日 午後7時30分〜［NHK総合］
初回放送 2022年4月7日（木）
MC石原さとみがお届けする新・生活科学情報エンターテインメント番組！ 食・健康・生活、あらゆるテーマを、最新科学と大実験・大調査をもとに解き明かし、真のお役立ち情報満載の「トリセツ」にしてご紹介！
エンターテイナー 石原さとみ
＜コメント＞
私は、これまで知らなかったことを知ることができることに喜びをすごく感じています。ご覧のみなさんにも同じような気持ちで、豊かな時間を過ごしてもらいたいなと思いますね。今まで当たり前に思っていたこと、常識でしょうと思っていたことが、「え！ そうだったの！？」って覆されるような発見がある番組だと思います。それでちょっと、きょうの晩ごはんの献立が変わったり、あしたの暮らしの中でちょっと気をつける部分ができたり。少しの意識で心も人生も豊かになるような気がするので、そのちょっとした手助けになれたらいいなと思いますね。少しだけ幸せに、豊かになれる時間を皆さんにきっとお届けできると思いますので、ぜひご覧ください。
ナレーション 山路和弘
キャラクター トリンキー（CV 濱田マリ）
エンターテイナー石原さとみの相棒として、共にトリセツショーを盛り上げる鳥もどき。実はその正体は、超古代から続くこの世のすべてが網羅された「トリセツ」の化身。ネットをはじめ、様々な情報であふれかえる現代に、「真の常識」を伝えるべく現れ、〝つまらない〟イメージのトリセツを魅力的に伝えてくれるエンターテイナーとして石原さとみを見出し、タッグを組むことに。なぜか関西弁。
キャラクター コトリンキー（CV 峯田茉優）
トリンキーのヒナ。「トリセツショー」を観覧するゲストたちの間にいる「客席係」として、ゲストの質問にお答えするのが仕事。難しい質問が来ると「メガネ」が下りてくる「賢人モード」が発動。各種専門家を憑依させることで、どんな質問にも答えられるという、ある意味、親のトリンキーよりすごいのでは？という特技を持つ。
MC代役 市村正親
石原さとみさんが第１子妊娠で産休に入るため、2022年5月12日〜7月28日放送回で市村正親さんが「助っ人ＭＣ」を務めました。
＜コメント＞
実は僕、来年で俳優生活５０周年を迎えます。その５０年のすべての力をトリセツショーに出したいと思っています。さとみちゃんとはいろいろとお仕事も一緒にしている仲なので、“お父さん”として、責任重大ですが、いい所をちゃんと見せて、お返ししたいな、と思っています。衝撃のショーの開演だ！
「あしたが変わるトリセツショー」の再放送・見逃し動画配信は？
『あしたが変わるトリセツショー』の再放送については、現在のところ未定です。でも、安心して下さい。この番組の見逃し動画は、NHKオンデマンドやユーネクストで配信される予定です。
石原さとみがお届けする新・生活科学情報エンターテインメント番組
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ただし、配信期間は放送日の翌日から約2週間となります。
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NHKオンデマンドは、NHKが放送した番組をブロードバンド回線を通じて、日本国内限定でPCやスマートフォン、タブレット、高機能TV等に有料で配信する動画サービスのことです。NHKオンデマンドは、見逃してしまった番組やニュース番組、そしてもう一度見たい過去に放送した番組を、いつでも好きな時間に視聴することができるというメリットがあります。ただし、NHK番組しか見ることができません。
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なお、NHKの見逃した番組を見る方法は、コチラの記事をご参照ください。
（注）なお、本ページに記載しているユーネクストの情報は2024年9月時点のものです。 最新の配信状況はＵ-ＮＥＸＴサイトにてご確認ください。
あしたが変わるトリセツショー
お酢の新世界！美味健康ワザ連発SP
放送 2024年9月5日（木）午後7時30分〜［NHK総合］
放送前の予告
お酢の不思議パワー大公開。最新報告！“体質改善”脂肪がつきにくい体に！？味覚が目覚める！？プロの秘技＆コンビニ美味飯。ひと手間で万能コクうま調味料に！
酸っぱいだけじゃない！お酢の不思議パワー大公開！その①最新報告！“お酢の体質改善パワー”脂肪がつきにくい体に！？その②味覚が目覚める！？プロがこっそりやっている秘技を大公開＆コンビニ美味飯！理その③ひと手間で万能コクうま調味料に大変身！石原さとみも、うまさにうなる！ＹＯＵ大興奮！ノンアルビールもトーストもアイスも焼きそばもカルボナーラも激変！
【司会】石原さとみ
【ゲスト】ＹＯＵ，田中直樹
【声】濱田マリ，峯田茉優
【語り】山路和弘
［トリセツ①］不思議な力① 数滴で味覚が敏感に！
知る人ぞ知る「味を引き立てる力」があった
今回、さまざまなジャンルの料理人達がごく少量のお酢を加えるテクニック、その名も「隠し酢」を使っていることがわかりました。｢料理の味がハッキリする｣、｢素材の味が引き立つ｣、｢果物のフレッシュさがアップする」などの効果があります。これは少量のお酢によって【味覚が覚醒する】からと考えられています。詳しいメカニズムは解明されていませんが、『進化の過程で得た能力で、食べごろを見極めるためにちょっと酸っぱいものを食べたとき、他の味覚が敏感になる』と専門家は言います。
トリセツではこの味覚覚醒パワーを引き出すために、【お酢を少しずつ出せる容器に移し替える】ことをおすすめしました。
【移し替えるときの注意事項】
- 金属・木製を避け、ガラス・プラスチック・陶器などを選んでください。
- 容器を清潔にしてから移し替えてください。
保管方法
- 冷蔵庫で保管してください。
- １週間ほどで使い切ってください。
- お酢が変質した場合は使用をやめてください。
隠し酢を使う際のポイント
- いきなりたくさんかけると酸っぱくなってしまうため、３～４滴から始めて調節してください。
- 全体にお酢が行き渡るように、よくかき混ぜてください。
- お酢が全体に混ざりにくい料理は効果を感じにくい場合があります。
番組内でオススメした料理
- 焼きそば
- 汁物(みそ汁)
- バニラアイス
- フルーツカクテル
- カルボナーラ(クリーム系）
- 炒め物
調理で隠し酢を使うときの目安
- 料理全体の量のおよそ0.5～1％のお酢が適量といわれています。
［トリセツ②］不思議な力② 万能コクうま調味料に変身！
隠れたうまみを引き出して便利な調味料に
一般的にお酢はお酒を発酵させて作ります。そのため、原材料のうまみ成分(糖やアミノ酸など)が含まれていますが、そのままでは酸っぱさの裏に隠れがち。そこでお酢のうまみを最大限活用するために参考にしたのがフレンチの【お酢を煮詰める】技法。今回トリセツでは砂糖と一緒にお酢を煮詰めることで、コクとうまみが濃縮した｢万能コクうま酢｣を作りました。
これを使うと、ふだんならたくさんの調味料を使う料理を簡単に作ることができます！
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