【満天青空レストラン】一色産うなぎ（愛知県西尾市）を通販でお取り寄せ！

1 満天☆青空レストラン
2 2019年8月24日（土）放送　うなぎ［愛知県西尾市一色町］
3 西尾市一色町産のうなぎ
4 「一色産うなぎ」のお取り寄せ方法は？
5 関連

満天☆青空レストラン

放送　毎週土曜日18:30～19:00［日テレ］

「満天☆青空レストラン」は、日本テレビ系列で放送されている料理食材をテーマとしたグルメ番組です。MCの宮川大輔が全国各地の海の幸・山の幸を求めて飛び回り、ゲストと一緒に漁や収穫を体験し、農家や漁師さんたちが普段食べている美味しい料理を味わうという、見ているだけでもヨダレが止まらない番組です。

産地の人たちが普段からその食材をどのように育て、どのように料理して食べているか？食材のことを知り尽くしている産地ならではの食べ方は、究極のごちそうなんです。また、その食材に惚れ込んだシェフが作る料理も必見です。

私は、毎週欠かさずこの番組を見ているのですが、「日本にはまだまだ知られていない美味しい食材があるんだなぁ」とつくづく思い知らされます。そんな中でも、私が「食べてみたい！」「味わってみたい！」と思った食材を取り上げてご紹介します。

また、できる限りその食材のお取り寄せ方法もご紹介していきます。

2019年8月24日（土）放送　うなぎ［愛知県西尾市一色町］

今回の「満天☆青空レストラン」は、24時間TV直前スペシャルです。100年以上の歴史をもつ愛知県西尾市一色町の養殖ウナギをご紹介します。天然の矢作川の水で育てられた最高級ウナギは、身はふっくら、口の中でトロリと溶ける絶品のうなぎです！そんなうなぎを使った料理は、白焼き、うな丼、天ぷら！

ゲストのいとうあさこさんも、このうなぎで元気をつけて頑張って完走して欲しいものですね。

西尾市一色町産のうなぎ

全国生産量約20％を占める地域ブランド「一色産うなぎ」

うなぎと言えば浜名湖産を思い浮かべる方も多く、まだまだ知名度では一歩譲らざるを得ないところはあります。しかし、一色産うなぎの生産量は、全国でもトップクラスを誇り、「西尾の抹茶」とともに特許庁認定の地域ブランド（地域団体登録商標）に認定されている、西尾市の自慢の特産品です。

しらすから成鰻まで一貫生育

一色産のうなぎは、しらすと呼ばれる稚魚のうちから生育するため、生育条件や情報なども確実に把握できるため、安心してお召し上がり頂けます。（トレーサビリティー）

矢作川の清流水を養鰻池に利用

一色町のすべての養鰻池では、養鰻専用水道によって取水された矢作川水系の清流水を使用。より天然に近い環境の中で育つため、ストレスが少なく成長が良くなります。

良質な脂、柔らかな皮、味に自信

天然に近い育成環境に加え、最適な水温や給餌内容など研究を積み重ね、多くの手間をかけて育てる一色産うなぎは、良質な脂がのり、皮も柔らかで全国の業者が認める味・質の高さです。限りなく天然に近い状況で養殖を行い、多くの手間ひまをかけたうなぎは、大きすぎず、小さすぎず、皮の柔らかい、身に良質の脂ののったうなぎになり、全国に出荷されています。