レジスタントスターチとは？美と若さの新常識「サヨナラ便秘！新・糖質で腸美人」の再放送・見どころは？

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美と若さの新常識～カラダのヒミツ～

放送　　ＢＳプレミアム　毎週火曜午後10時～
再放送　ＢＳプレミアム　毎週火曜午後6時～

「美」と「若さ」っていう女性が飛びつきそうなタイトルのこの番組は、まさに「若さと美しさ」を最新の研究成果をもとに本気で追求する情報エンターテインメント番組なんです。さまざまな健康法や美容法が乱れ飛ぶ現代は、何が効果があり、効果がないのか・・・、専門知識のない私たちには本当のところわからないことだらけですよね。それこそ、間違った知識や情報に踊らされることがないように、しっかりとこの番組で情報収集してみませんか！？

スタジオには、美と若さに関心の高いゲストが日頃の悩みをもって集結し、最先端の研究動向を知るエース級の専門家に疑問や不安をぶつけていきます。日進月歩の研究から、かつての知識をくつがえす新しい常識が次々と生まれています。カラダの新常識こそ、明日からのあなたの味方ですよ！

カラダの仕組みを読み解き、本気で美と若さを追求するシリーズが2018年4月からは通年レギュラー化します！
司会のフットボールアワーとゲストが、最前線の研究者たちに疑問をぶつけ、ガチンコ・トークを繰り広げます。

「美と若さの新常識～カラダのヒミツ～」の再放送？

『美と若さの新常識～カラダのヒミツ～』の再放送は、ＢＳプレミアム 毎週火曜日午後6時から放送されます。でも、もっと古い過去の放送を視聴したい、放送時間に制約されずに見たい時に見たい・・・という方には、動画配信サービスがオススメです。

美と若さの新常識～カラダのヒミツ～「サヨナラ便秘！新・糖質で腸美人」

放送　　2018年8月28日（火）午後10時～

放送前の予告

「便秘解消の切り札は糖質のとり方にあり」が今回の新常識です。

糖質の中に食物繊維と同等か、それ以上に便秘解消パワーを発揮する成分があることが明らかになりました。その名は「レジスタントスターチ」。消化されにくいため便のかさを増してくれ、腸内細菌のエサになって腸の運動を活発にし、便の排出を促す優れものなんです。糖質制限ダイエットで避けていたイモや豆類、他の炭水化物こそ実は必要だったのです。炭水化物の研究から最新の便秘解消術に迫ります。

【司　会】フットボールアワー
【ゲスト】遼河はるひ,白鳥久美子,和田明日香
【解　説】内藤裕二,辨野義己,早川享志,小林暁子
【語　り】松本大督

放送後のポイント解説

陥りがちな間違ったダイエットとは？

世の中の女性の10人中6人は便秘で悩んでいるそうなんです。最近は、病院に「便秘外来」ができるほど、便秘の患者数は増加しています。その原因のひとつが、食生活による腸内環境の変化です。

よくある間違ったダイエット法の事例としては、糖質制限ダイエットが要注意です。糖質にも食物繊維が含まれているので、糖質を制限する場合は野菜を相当たっぷり摂取しないといけないのですが、それがなかなか難しいために、糖質制限をすることによって食物繊維の摂取量が不足して便秘になりやすくなるのです。

食物繊維にも落とし穴が・・・！？

食物繊維と言えば、野菜を思い浮かべる人が多いと思いますが、野菜はその殆どが水分でできているのです。だから、野菜だけで必要な食物繊維を摂取しようとするのは困難なのです。そこで、もう一つの食物繊維を摂る方法は、炭水化物なのです。

レジスタントスターチが凄い！

最近は、糖質でありながら食物繊維と同じ働きをする「レジスタントスターチ」が便秘解消のカギとして脚光を浴びているのです。レジスタントスターチとは、直訳すると「消化されにくい澱粉」という意味です。

食物繊維には、水溶性と不溶性があります。水溶性食物繊維は腸の蠕動運動を促進し、不溶性食物繊維は便の量を増やし排便を促進してくれます。そして、レジスタントスターチは、この両方の特性を持っているのです。

レジスタントスターチを摂取すると、腸内細菌は喜んでそれを食べて短鎖脂肪酸を作り出し、それによって大腸の筋肉が刺激されて蠕動運動が促進され、ひいては便秘が解消されるのです。

レジスタントスターチを簡単に摂取する方法は？

サツマイモを1日200g食べることで便秘が解消された女性のケースが紹介されました。食べ方は、蒸したり茹でたりしてから冷蔵庫で冷やして食べると良いそうです。

また、豆類もレジスタントスターチが豊富です。特に、小豆、いんげん豆、ひよこ豆が良いと紹介されました。

おすすめの料理としては、「あさりといんげん豆のチャウダー」や「ごまだれ冷やし飯」が紹介されました。

便秘解消にオススメのエクササイズ

直腸性便秘は、出口付近に便がたまってしまうタイプで、トイレを我慢する人がなりやすいと言われています。そんな人におすすめのエクササイズは、椅子に座って前屈しながら右手で左足の甲を、左手で右足の甲を触れるエクササイズです。

弛緩性便秘は、全体に便がたまってしまうタイプで、長年便秘に悩んでいる人に起こりやすいと言われています。そんな人におすすめのエクササイズは、丸めたバスタオルを膝の上に置いて下腹へ押し当てるエクササイズです。

また、どちらのタイプの便秘にも良いエクササイズも使用かいされました。体をひねりながら右ひじと左ひざ、左ひじと右ひざを付けるというものです。

レジスタントスターチとは？

レジスタントスターチは、「でんぷん」でありながら、エネルギーになりにくく、食習慣の改善に期待されている食品中の成分であり、食物繊維の1種です。
食物繊維の中でも、大腸まで届き善玉菌の良い餌となります。不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の特性をあわせ持っているなど、ユニークな機能を有しているのが特徴です。

レジスタントスターチを多く含んだ食品を摂ると、小腸でおだやかに消化され、大腸ではゆっくりと発酵されて有機酸になるため、摂取してから時間をかけて体に吸収されます。このため、朝食に食べると昼食、昼食に食べると夕食の空腹感や食欲を抑えるセカンドミール効果により、食事量を抑えられると言われてます。

特に、こんな方に効果があると言われています。
・健康診断の結果が気になる方
・野菜不足を感じる方
・内側からスッキリした習慣を目指す方
・毎日の栄養補給に