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「美と若さの新常識～カラダのヒミツ～」ってどんな番組？
放送 ＢＳプレミアム 毎週木曜 午後8時～
再放送 ＢＳプレミアム 毎週月曜 午後11時45分～
「美」と「若さ」っていう女性が飛びつきそうなタイトルのこの番組は、まさに「若さと美しさ」を最新の研究成果をもとに本気で追求する情報エンターテインメント番組なんです。さまざまな健康法や美容法が乱れ飛ぶ現代は、何が効果があり、効果がないのか・・・、専門知識のない私たちには本当のところわからないことだらけですよね。それこそ、間違った知識や情報に踊らされることがないように、しっかりとこの番組で情報収集してみませんか！？
スタジオには、美と若さに関心の高いゲストが日頃の悩みをもって集結し、最先端の研究動向を知るエース級の専門家に疑問や不安をぶつけていきます。日進月歩の研究から、かつての知識をくつがえす新しい常識が次々と生まれています。カラダの新常識こそ、明日からのあなたの味方ですよ！
カラダの仕組みを読み解き、本気で美と若さを追求するシリーズが2018年4月からは通年レギュラー化します！司会のフットボールアワーとゲストが、最前線の研究者たちに疑問をぶつけ、ガチンコ・トークを繰り広げます。
さらに、2020年4月からは、舞台生活47年目となったいまも女優として第一線で活躍を続ける大地真央さんが、フットボールアワーのおふたりと番組を盛り上げます！舞台を中心にドラマ、バラエティと精力的に活動し、カラダづくりを追求する“美の探求者”でもある大地さんの美の秘けつも探りつつ、これまで以上に驚きの新常識をお届けします！
「美と若さの新常識～カラダのヒミツ～」の再放送？
『美と若さの新常識～カラダのヒミツ～』の再放送は、ＢＳプレミアム 毎週月曜日午後11時45分から放送されます。でも、もっと古い過去の放送を視聴したい、放送時間に制約されずに見たい時に見たい・・・という方には、動画配信サービスがオススメです。
美と若さの新常識「海のサプリ！アサリの新パワー」
放送 2020年9月10日（木）午後8時～［BSプレミアム］
放送前の予告
「アサリは美と若さに効く、上質なサプリ」が今回の新常識。
多様なアミノ酸、鉄やマグネシウムなどのミネラル、ビタミンB群などが豊富なアサリ。ここ数年の研究でさらなる健康成分がみつかり注目を集めています。ダイエット効果が期待できる「コハク酸」、美肌をサポートする「グリシン」は、海辺の酸素や塩分濃度が激変するとき、アサリが生き残りのために必死に作り出した成分。これを多様な産地の料理で、美味しくいただく新・食生活を提案します。
コハク酸たっぷりの新料理も満喫！
【司会】フットボールアワー,大地真央
【出演】遼河はるひ,和田明日香
【解説】品川明,加藤範久,宇山恵子
【語り】LiLiCo,鈴木賢
また、「和田明日香の美と若さの新料理」のレシピは、番組公式サイトにてご参照ください。
放送後のポイント解説
上質なサプリ！アサリに新成分！
アサリには、ビタミンやミネラル、アミノ酸など私たちのカラダに必要が栄養がたっぷり含まれており、貧血予防・疲労回復・便秘改善、肝臓の働きを改善するなど、まさに「サプリの集合体」なんです。
＜アサリの栄養成分＞ ※生100g当たり
- エネルギー 30kcal 低カロリー
- たんぱく質 6.0g アミノ酸が豊富
- マグネシウム 100mg 代謝アップ・便秘改善
- ビタミンB12 52.4µg 疲労回復に効果的
アサリは身を食べないと栄養を100％とったことにはなりません。
移動が不得意なアサリは、酸素が少ない過酷な環境下でも適応できるように体内で「コハク酸」を作り出しています。このコハク酸は、血糖値を下げて肥満を抑えてくれる効果があるんです。
美肌をサポートするグリシンも！
アサリは、周りの塩濃度が高くなると、細胞の中でグリシンを増やして浸透圧を解消するんです。そのグリシンが私たちの肌を改善してくれるのはどうしてなんでしょうか。
その理由は、グリシンがコラーゲンの主成分であり、また、グリシン酸には睡眠の質・リズムを改善して肌を修復する効果があるからなんです。
ホンビノス貝でも！驚きの栄養成分
アサリよりも大きくて安いホンビノス貝。もともと北米が原産でしたが、2年前から千葉県船橋で扱われるようになりました。
そんなホンビノス貝の栄養成分は、アサリよりもすごいことがわかりました。特に、コハク酸はアサリの5倍以上も含まれているんです。
スーパーアサリの作り方
アサリが過酷な環境下で生き抜くために作り出す栄養成分のコハク酸とグリシンが、私たちにとっては美と若さに役立つ成分となります。せっかくなら、この2つの成分を効率よくアップさせてパワーアップした「スーバーアサリ」にしてから食べたいですよね。そこで、家庭でも簡単にできるスーパーアサリの作り方をご紹介します。
＜スーパーアサリの作り方＞
- 3％の塩水を作る
- その塩水にアサリを3時間浸す
- アサリを水洗いして、空気にさらす
- 濡らしたキッチンペーパーで覆う
- 常温で3時間放置する
こうして6時間かけて出来上がったスーパーアサリは、グリシンが約1.7倍、コハク酸が約５倍に増えるんです。
［通販情報］あさりだし 粉末 60g
１袋にあさり約1500個分の旨みをギュッと凝縮！
面倒な出汁取りは一切不要！無添加・化学調味料不使用！
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◇5秒で出汁取り完成！いつもの料理にさっと一振りするだけ
だしを取るのは何かと手間と時間がかかり大変ですよね…。あさりは美味しいけれど砂抜きや保管にとっても時間と手間がかかるのが面倒…。粉末だからそんな手間・時間は一切不要です♪さっと一振り5秒であさりの濃厚な風味と旨みのだしとりが完成♪
◇1袋にあさり約1,500個分の風味・旨みをぎゅっと濃縮しました！
あさりの濃厚な風味と旨みに自信があります！だからこそ、もちろん無添加・化学調味は一切不使用です。おいしさの秘密は、1袋にあさり約1,500個分を独自技術により、風味や味はそのまま粉末しました。
◇無添加・化学調味一切不使用
あさりの本当の味や風味を楽しんでいただくために無添加・化学調味の不使用にとことんこだわりました。食卓でぜひ、お楽しみください！
◇あさりの旨みの秘密
あさりには天然のコハク酸と呼ばれる旨み成分が豊富に含まれています。このコハク酸があさりの旨みの秘密で、いつもの料理をよりおいしく引き立ててくれます。この「うまみ」と呼ばれる成分は実は日本人が発見しました。今では世界中で「Umami」と呼ばれ、親しまれています！
◇こんな使い方も！
・粉末スープに対してあさりだし粉末を0.5〜2%
・即席みそ汁に対してあさりだし粉末を1〜2%
・パスタソースに対してあさりだし粉末を0.2〜1%
ほんの一部の使用例ですが、ぜひ、お試しください。あさりの旨みがお手軽に楽しめ、インスタントでも本格派の味になっちゃいます♪
〜あさりの豆知識〜
あさりは秋から春にかけてが旬であるといわれており、旬の時期にはアサリの中に含まれるコハク酸、タウリンやベタインなどのうまみ成分が豊富になります。新鮮なアサリを選ぶ際は、吸入管をよく出して勢いよく潮をふくものや臭いがないものを選ぶことがポイントです。あさりをおいしく食べるには、砂抜きをしっかりする必要があります。砂抜きをしていないあさりは、濃度2.5〜3%の塩水を入れたボウルに7〜8時間おいて、砂を吐かせてから調理します。このとき、水は常温で、暗いところに置くと砂がよく抜けて、おいしく食べることができます。またアサリは、生きているものは海水または濃度3%程度の食塩水に入れて冷蔵庫で保存すると鮮度が保たれます。
購入者レビュー
50代・女性 ☆5
近年、アサリを少々買ったぐらいでは昔の様に濃厚なエキスは出ません。こちらを見つけお試しに2袋購入で一袋おまけを買ってみました。届いて早速、カップにこちらの粉末を適当に入れお湯を注ぎ飲んでみました。美味しい、貝エキス感たっぷりです。我が家の常備品のユウキ食品の貝柱顆粒と比べても此方の方が、自然な貝エキス感がします。このあさり出し色々なお料理に使えます。早速この粉末とキノコで炊き込みご飯とあさり出しの白菜と鶏手羽鍋を作りました。家族から、毎日食べたいと言われました。またリピさせていただきます。
購入者 ☆5
おいしい豆腐チゲが作れる！よくお店に売ってるものは外国産一択しかなく国産がうってないのでレビューのよいこちらのお店で買いました。貝汁が大好きで、殻とかゴミもでないのにめちゃくちゃおいしい！ 高くても国産を私は買います。社長さんのお店を出すきっかけのことを読んで益々ファンになりました(笑) 私は豆腐チゲを作りたくて買いました。チゲにアサリ入れないとおいしくないけど、このあさり出汁さえあればいつでも作れるので本当に便利です。あさり出汁とネギだけでもどうしても小腹が空いた時にもオススメです。今度は母にもプレゼントしたいと思います。なくなったらリピです！
40代・女性 ☆5
便利すぎてリピ
単体でお湯に溶いても、アサリ？というぼんやりした味ですが、他の出汁に加えると劇的にコクが出てびっくり‼えぐみの好き嫌いはあると思いますが、表示の量よりちょっと多めかなと思う量で私はちょうどいいと思いました。鶏肉の茹で汁との合わせにはまっています！トマトやお豆腐を入れて楽しんでいます。
50代・女性 ☆5
アサリ大好き
シジミも美味しくて身体に良いので好きですが、アサリは身も大きくて食べやすいので家族が特に好きです。このパウダー をお味噌汁やパスタなどアサリ料理全般に一杯入れると、とても美味しくなりますね。風味も味も身体にも良い。良い商品をありがとうございました。
50代・女性 ☆5
こんなの欲しかったー！
あさりの出汁粉末 初めて見ました。シジミも体に良いけど、あさりも似たもの。あさり出汁で料理の幅が広がります。味噌汁に入れてもよし、チャウダーにいれてもよし。とても重宝してます。無くなったら、また買います！
