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逆転人生

逆転人生「豆腐をアメリカに広めた男」の再放送・見どころは?

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逆・転・人・生「豆腐をアメリカに広めた男」

放送 2018年8月4日(土)午後9時~[NHK総合]

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アメリカで豆腐を普及させた日本人営業マンの大逆転劇。不気味な食べ物と全米で忌み嫌われていた豆腐を人気食品に育て上げた起死回生の営業戦略とは?奇跡と感動の物語です。

【ゲスト】パトリック・ハーラン,宮澤エマ,雲田康夫,西尾俊治
【司 会】山里亮太,杉浦友紀

放送前の予告

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絶対絶命の危機から大逆転を果たした人々の物語を紹介する新番組「逆転人生」。8月4日はアメリカで嫌われていた豆腐を懸命に売り歩き、ついに健康食品の代名詞と言われる人気食品にまで育て上げた一人の日本人営業マンの逆転劇を紹介します。

1985年、大手乳製品メーカーに勤めていた雲田康夫さんは、会社が開発した長期保存が可能な豆腐を販売するために単身渡米。しかし、当時アメリカでは豆腐の原料である大豆を食べる習慣がなく、そのにおいを生理的に受け付けない人が多かったのです。絶望的な状況にも関わらず、雲田さんは現地の食習慣を参考に常識外れの新たな豆腐料理を開発するなど不屈の闘志で営業を行い、少しずつ販売量を伸ばしていきます。その懸命の努力がある奇跡を呼び、豆腐人気に火をつけたのです。

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番組は雲田さんの七転八倒の人生を忠実に再現。かつてアメリカ人に忌み嫌われていた豆腐が全米のスーパーに並ぶ人気食品になるまでの痛快な逆転劇を描きます。

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放送後のポイント解説

アメリカで豆腐を売り始めることになったきっかけとは?

雲田さんは、元森永乳業の営業マンでした。今から40年前、森永乳業では、10ヶ月も保存がきくという画期的な豆腐「無菌充填豆腐」の開発に成功し、15億円の資金を投じて新工場を建設しました。しかし、国は町の小さな豆腐屋さんを守るためにこの無菌充填豆腐の国内販売を禁止にしたのです。雲田さんは、この窮地を脱するためのアイデアとして「日本がダメならアメリカで売ればいい」という提案書を出したところ、社長の目にとまり、「いいアイデアだ。君がやりたまえ。」と雲田さんにアメリカ行きの発令が出たのです。

単身、アメリカに乗り込んだ雲田さんは、さっそくスーパーマーケットに営業を始めるのですが、「味がない。食感もない。脱いだ靴下の臭いがする。」と言われ、全く相手にされませんでした。アメリカ人は大豆を食べるという習慣がなかったため、大豆の臭いを生理的に受けつけなかったのです。

そんなある日のこと、スーパーで大量に豆腐を購入する女性と出会います。その女性は、豆腐をペットのエサにしていたのです。アメリカでは、大豆と言えば家畜のエサと考えられていたのです。

アメリカでの豆腐事業を黒字化するためには、年間2000万丁以上販売する必要があったのですが、1年目に販売できたのはたった60万丁でした。

いくつかの出会いで少しずつ活路を見出し始める

雲田さんがアメリカに着て2年が経ったある日、スーパーで大量に豆腐を購入する女性と出会います。その女性は、豆腐にバナナ、イチゴ、ハチミツを加えてミキサーにかけて作る「豆腐シェーク」を毎朝食べていたのです。雲田さんは、直ぐに自宅で作ってみたらとても美味しいのです。そして、直ぐに豆腐シェークの試食販売を始め、評判になりました。豆腐シェーク以外にも、アメリカ人が好きな食べ方があるはず・・・と考え、豆腐ピザ、豆腐バーガー、豆腐ケーキなど豆腐の食べ方を紹介したレシピ本を出しました。

そんなある日、インドのシク教徒の人たちが試食に訪れ、ベジタリアンである彼らにとって貴重なタンパク源となる豆腐に感銘してもらったのです。

こうして、少しずつ手応えを感じ始めた雲田さんはも巨大スーパーチェーンへの営業を行いましたが、半年に1万ドルの棚代を払わないと商品を置いてくれないことがわかり、一度は断念します。

この時点で年間1000万丁の販売まで達成しましたが、目標の半分程度にとどまっていました。

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画期的な営業戦略とは?

雲田さんは、シク教徒の人たちに豆腐の販売を依頼しました。シク教徒の人たちは「豆腐は素晴らしい食品です。ぜひ売らせてください。豆腐の良さを知ってもらうために熱意を持って販売したい。」と快く受けてくれました。その結果、全米2000店のスーパーに棚代ゼロで豆腐を置かせてもらえるようになりました。

また、過去に豆腐を通信販売した顧客に、近所のスーパーに豆腐を置いてくれるように依頼して欲しいとお願いしたところ、そのこきゃまの依頼を受けたスーパーから続々と豆腐の注文が入りました。

さらに、ラジオの番組で当時のファーストレディーであったヒラリー・クリントンが豆腐ダイエットをしているという話が出たことから、一気に豆腐の知名度があがりました。

こうして、アメリカでの豆腐販売は、ついに年間2000万丁を突破したのです。

雲田さんのその後は・・・

雲田さんは、その後もアメリカで豆腐を売り続け、「ミスター豆腐」とまで呼ばれるようになりました。今も、ロサンゼルスで暮らしているそうです。アメリカでの豆腐販売の成功のカギは「バカになりきれたことだ」と語っています。

そんな雲田さんは、現在、アメリカで新たなビジネスに取り組んでいます。それは、日本食の「しらたき」の製造・販売です。ゼロカロリーの食材として、糖尿病で悩む人たちに向けて販売するというものです。雲田さんは、日本のすばらしい食品を世界に広めていきたいと語っていました。

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逆転人生「豆腐をアメリカに広めた男」の再放送は?

同番組のホームページ上では、再放送の予定は公表されていません。

NHKのドキュメンタリー番組は、他の民放とは違い、反響の大きかった番組を積極的に再放送していることが多いんです。時間帯は、深夜だったりすることもありますが・・・。でも、テレビの放送時間に制約されずに、見たい時に見るという方法があります。それは、動画配信サービスです。通常、動画配信サービスは、毎月の定額料金で配信されている番組が見放題になるというものです。

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