見逃したテレビを見る方法
美の壺

美の壺スペシャル「日本のすし」の見どころ・再放送・動画配信は?

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BSプレミアム「美の壺」ってどんな番組?

美の壺」は、暮らしの中に隠れたさまざまな[美しいもの]を紹介する新感覚の美術番組です。普段使いの器から家具、着物、料理、建築に至るまで、衣食住、人の暮らしを彩ってきた美のアイテムを取り上げていきます。

古今東西の美しいものの魅力を、洒落たジャズとともに、贅沢かつ知的に伝えます。日本人ならではの暮らしの知恵やこだわりは、見る者を豊かな気持ちにしてくれるはずです。

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番組ではそれぞれのアイテムの選び方・鑑賞法を、いくつかの「ツボ」に絞ってわかりやすく解説してくれます。目指すは実際に使える「美術の鑑賞マニュアル」なんだとか・・・。この番組で紹介したツボを覚えていただけば、骨董店や美術館でも、ひとかどの「通」として振る舞うことができるかも・・・。 って言うのは、ちょっと言い過ぎかもしれませんが・・・。でも、美しいものを見ているだけでも、心が洗われるような感じがするのは私だけでしょうか!?

出演者     草刈正雄
ナレーション  木村多江
題字      紫舟

「美の壺」の再放送は?

「美の壺」は、BSプレミアム毎週金曜日午後7時30分~放送します。また、再放送は毎週土曜日午前6時30分~です。また、Eテレ「美の壺・選」の放送は、毎週日曜日午後11時~、再放送は毎週木曜日午前11時~放送しています。

音楽

NHK 美の壺 ブルーノート・コレクション


NHK 美の壺 ブルーノート・コレクション [ (オムニバス) ]

伝統工芸の美を伝えるNHKの番組『美の壺』。本作ではオープニング・ナンバーの「モーニン」から、番組内で使われたスタンダード曲を収録。

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「美の壺」の見逃し動画配信は?

美の壺」を放送時間に制約されずに好きな時に見たい!という方には、動画配信サービスが便利ですよ!2019年4月以降の放送回より、「美の壺」の見逃し動画は、NHKオンデマンドユーネクストで放送日の翌日以降に配信される予定です。ただし、アンコール放送は配信されないこともありますのでご留意ください。

2020年8月21日に放送された美の壺スペシャル「日本のすし」の動画は現在、ユーネクストで配信中です。

また、ユーネクストでは、今回の放送作品以外にも過去に放送された「美の壺」の作品を視聴することができます!

>> NHK「美の壺」の再放送・動画配信サービスは?

NHKオンデマンドは、NHKが放送した番組をブロードバンド回線を通じて、日本国内限定でPCやスマートフォン、タブレット、高機能TV等に有料で配信する動画サービスのことです。NHKオンデマンドは、見逃してしまった番組やニュース番組、そしてもう一度見たい過去に放送した番組を、いつでも好きな時間に視聴することができるというメリットがあります。ただし、NHK番組しか見ることができません。

そこで、私が利用しているのがユーネクストです。このユーネクストは、いろんな放送局の番組や映画などの動画を配信しているんです。NHKとも提携しているので、毎月付与されるU-NEXTポイント1,200円(初回の31日間無料体験では600円。ただし、このページのリンクから登録すれば1,000円)を使ってNHKオンデマンドの「まるごと見放題パック」を購入することができるんです。

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なお、NHKの見逃した番組を見る方法は、コチラの記事をご参照ください。

NHKの見逃し番組を見る方法

(注)なお、本ページに記載しているユーネクストの情報は2020年8月時点のものです。 最新の配信状況はU-NEXTサイトにてご確認ください。

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美の壺スペシャル「日本のすし」

放送 2020年8月21日(金)午後7時30分~9時[BSプレミアム]

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放送前の予告

極上のすしを「美の壺」が大特集!江戸前、京都、金沢をはじめ、巻きずし、ちらしずしまで勢ぞろい!すしダネ、すし飯、器、包み紙…「食べる芸術」すしの魅力に迫る!

日本が世界に誇る食の芸術「すし」を90分拡大スペシャルで大特集!

  • 140年伝わる老舗の技に密着!「江戸前ずし」の艶の秘密とは?!
  • 京都の「さばずし」「箱ずし」には、極上の心づくしが!
  • 金沢では、高級魚「ノドグロ」のすし誕生秘話を紹介!
  • かんぴょうからカリフォルニアロールまで、魅惑の「巻きずし」の世界!
  • 俳優・木村多江は、「知られざるすし」を探して高知の海と山へ!
  • 石橋蓮司×草刈正雄のすし対決!

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出演 草刈正雄,石橋蓮司,木村多江
語り 木村多江,斉藤隆史

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番組内に登場したお店

吉野鮨本店

明治12年(1879年)創業。140年の歴史を持つ野鮨はトロを最初に握ったお店です。5代目店主・吉野正敏さんは毎朝河岸に行き、確かな目で厳選した素材のみを魂を込めて握っています。たこ、いか、穴子、こはだ、しゃこなどの江戸前の魚の他に時期、産地を見定めしてより良い素材を仕入れております。野鮨の伝統の一つである玉子焼きはバランスを考えて薄めに焼いております。しゃりは粕酢(赤酢)と塩のみで作ります。甘味は一切加えません。これも創業以来変わらない伝統の作り方です。

吉野鮨本店
住 所  東京都中央区日本橋3‐8‐11
アクセス 地下鉄日本橋駅徒歩1分/JR東京駅10分
営業時間
月~金曜日、祝前日
11:00~14:00 (料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00)
16:30~21:30 (料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30)
土曜日
11:00~14:00 (料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00)
定休日 日、祝日
公式サイト 吉野鮨本店

いづ重

初代、重吉より百年以上に渡り、変わらぬ味を守り続けているお寿司屋さんです。現在は、四代目・北村典生さんが暖簾を受け継いでいます。包み紙まで自分でデザインするというこだわりぶりです。

いづ重
住 所  京都府京都市東山区祇園町北側292-1
アクセス 祇園八坂神社の石段下、交差点北西角
定休日  水曜日
公式サイト いづ重

京のすし処「末廣」

京のすし処 末廣は、天保年間に京都御所の南、寺町二条の地にて煮売屋として創業し、京の町衆に育まれた「京寿司」の味を守り続けて約200年。今も昔と変わらぬ独自の製法で作る「さばずし」「箱ずし」「巻ずし」「おいなりさん」「ちらしずし」そして冬には「むしずし」など本物の京寿司にこだわり、守り続けているお寿司屋さんです。

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京のすし処 末廣
住 所  京都市中京区寺町通二条上る要法寺前町711
電話番号 075-231-1363
営業時間 11時~19時 (売切れ次第閉店)
定休日 月曜日
アクセス 京都市営地下鉄東西線「京都市役所前駅」下車
ゼスト御池11番出口から北へ約5分
公式サイト 京のすし処 末廣

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