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マツコの知らない世界

【マツコの知らない世界】西井成弘さんのオススメ「あんこ」とは?

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マツコの知らない世界「マツコの知らないあんこの世界」

放送 2019年4月30日(火)午後8時54分~[TBS]

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今回「あんこの世界」を語るのは、あんこに人生を救われた男、西井成弘さんです。幼少期から自家製あんこをよく食べていたという西井さんですが、あるとき投資で失敗し借金生活を余儀なくされることになりました。そんな折、父親が仕送りしてくれたのが、スーパーマーケットで売っているパック詰めのあんこだったそうです。以来、あんこが持っている「ぬくもり」を感じ、1人でも多くの方にその魅力を知っていただきたいと、あんこマニア300人を束ねる「日本あんこ協会」の会長として、あんこの普及活動に勤しみながら、365日あんこを食べる生活を続けているのです。

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全国各地にある製餡所から、西井さんオススメのこしあん・つぶあんと、変わり種の進化系あんこや、究極のアイスキャンデーをご紹介!そして、西井さん渾身のあんこレシピにマツコが挑戦!まさかまさかの意外な結末が!本当にうまい!ぬくもりがたっぷりつまった絶品あんこに、あんこ通のマツコも大興奮!

日本あんこ協会とは

日本あんこ協会は、あんこを通じて世界中の人たちが家族や大切な人から無条件かつ無限の愛を感じることができ、いつでも安心して笑顔でいられる社会の実現を目指している団体です。また、あんこの愛好家だけで構成されるあんこ好きのための団体でもあるんです。現在、日本あんこ教会の会長を務めているのが、西井成弘さんです。

会長兼代表理事 西井成弘さん

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西井さんは、2017年、「あんこ百貨店」というあんこ菓子専門のWEBマガジン 兼 通販サイトをオープン、その後、2018年に日本あんこ協会会長に就任いたしました。ものごころつく頃より、あんこが大好き過ぎて、マカロンよりもどら焼き、シュークリームよりも大福、ゼリーよりも羊羹を食べて育ち、あんこに救われ、あんこに涙し、あんこに勇気付けられてきたんだそうです。

日本あんこ協会は、あんこを通して、世界中の人たちが各々の家族や大切な人たちから無条件かつ無限の愛を感じることができ、いつでも餡心して笑顔でいられる社会の実現を目指します。

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西井成弘さんオススメの絶品「あんこ」とは?

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日本全国に約270ヶ所の製餡所があります(ピーク時は約1000ヶ所)。その中から西井成弘さんオススメの絶品「あんこ」を作る製餡所が4ヶ所紹介されました。

キノアン[木下製餡所] ※東京都板橋区

究極のなめらかな「こしあん」

こしあんは、雑味をなくすために小豆の皮を取り除かれますが、キノアンの「吟醸匠こしあん」は皮を贅沢に取り除いたこしあんなんです。


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望月製餡所 ※東京都大田区

旨味がすごい究極の粒あん

世界にひとつしかない特注釜で作られる粒あんです。

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松原製餡所 ※神戸市

「最新進化系あんこ」として紹介された神戸市の製餡所です。なんと、300種類以上のフレーバーがあるんです。松原社長は、あんこが苦手な人にも食べて欲しいという思いから作ったんだそうです。マツコが食べたのは、ラムネあん、キャラメルマキアートあん、クリームチーズあん、赤ワインあん、きなこフレッシュ、特別栽培粒あんですが、いずれも美味しそうでした。

清水製餡所 ※横浜市

あんこ一筋60年以上!究極のアイスキャンデー

こだわりの絶品あんこ菓子を作る製餡所として紹介されたのが、清水製餡所の「あずきキャンデー」です。このアイスキャンデーは乳成分を使わずに、あんこを固めたキャンデーなんです。

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