見逃したテレビを見る方法
My Natural Garden & Cafe
マツコの知らない世界

「マツコの知らない海苔の世界」に白羽正人(小淺商事のプリンス)が登場!

078FC9C2-C5B2-4D5D-855F-9F226E76D80D

マツコの知らない世界「マツコの知らない海苔の世界」

放送 2018年7月31日(火)午後8時57分〜

078FC9C2-C5B2-4D5D-855F-9F226E76D80D

皆さん、焼き海苔は全部同じだと思っていませんか?
今回の「マツコの知らない海苔の世界」では、創業150年の海苔を食べ続けてきた海苔屋一族のプリンス・白羽正人が登場し、海苔の魅力を熱く語ります!

そんな白羽正人曰く、「今年度の海苔は過去最大級にうまい!」そうです。売りたくないほど旨いんです。そんなお宝海苔を食べたマツコが絶賛!

産地によって香り、食感、風味が異なる全国5大産地の海苔を紹介!さらに、引き継ぎが難しい海苔業界で海苔に命を懸ける、焼き入れの職人にマツコ興奮!今年度最も美味しいと豪語する焼き海苔をプリンスがスタジオで自ら焼き入れ、試食!マツコの焼き海苔に対するイメージを覆す!

Sponsored Links

小淺商事とは?

EEF89863-9E0A-4C4B-8E95-864B48E6E3A0

白羽正人さんは、創業150年で海苔業界最大手の小淺商事株式会社の若きプリンスなんです。小淺商事は、海苔の全国生産高の約28%を取り扱っており、業界トップなんです。グループ会社には、海苔の専門商社の「小淺商事株式会社」のほかに、海苔の販売を行っている「ニコニコのり株式会社」や海苔の保管・加工を行っている「株式会社ヤマコ」があります。

小淺商事の冷凍保管技術

従来、海苔は生産の段階で乾海苔にされた後、長期保管のために火入乾燥という処理を加えて保管されていました。しかし、湿気の多い梅雨や気温のあがる夏の間に劣化しやすいため、一年を通して品質を安定させるための方法が必要でした。

この問題を解決させたのが、小淺商事が開発した冷凍保管技術(特許第1575434号:乾海苔の軟化処理法)です。マイナス25℃の冷凍保管が、海苔の持つ色、つや、香りを保つばかりでなく海苔をやわらかくするところに特徴があり、現在では業界へ広く使用を推奨しています。

火入れ乾燥を変えたSCAD(スカッド)

海苔を加工する際に必要な工程として、乾海苔の水分量を落とす技術が「火入れ乾燥」です。SCAD(連続式自動乾燥機)は、大型自動化ラインに組み込み、より均一で衛生的に火入れ乾燥を行うための最新設備です。この機械の開発で作業効率も向上し、大量の原料海苔を短時間で火入れできるようになりました。

Sponsored Links

小淺商事・ニコニコのりのオススメ海苔

【常温】有明産焼のり全型1 100枚小浅商事


【常温】有明産焼のり全型1 100枚小浅商事 | 食品 通販 kЛ к300ж

《福岡のり》バター風味スナックのり 5パック初摘み限定


《福岡のり》バター風味スナックのり 5パック初摘み限定☆有明海産の福岡海苔を使用【送料無料】

有明海産の福岡海苔を使用【送料無料】。
日本の大手海苔メーカーへの原料供給を一手に担う海苔問屋さんが、厳しく選んだ有明海産海苔を使用し、珍しいバター風味に仕上げた商品です。

極 KGX−30R【送料無料】


極 KGX−30R【送料無料】

厳選された海苔を一枚一枚氷温熟成させ、本来の風味と旨味を引き立たせた本格海苔「極」。化学調味料無添加で仕上げたこだわりの味付のりです。

ニコニコのり 九州有明海産海苔詰合せ


ニコニコのり 九州有明海産海苔詰合せ (AGS-50)[返品・交換・キャンセル不可]

使用原料は九州有明産に限定、歯切れの良いものにこだわりました。味のりは素材の旨みを活かし、化学調味料無添加で仕上げました。

■商品名:ニコニコのり 九州有明海産海苔詰合せ
■原産国:日本製
■箱種類:化粧箱
■箱サイズ:約250×480×82mm(入)
■内容:味付のり丸缶(12切5枚14袋)×4、焼のり半裁缶(2切8枚2袋)×1
■箱重量:約1.2kg
■アレルギー:小麦・えび
■型番:AGS-50

ニコニコのり 有明の旬ギフトセット (MB-30KR)


ニコニコのり 有明の旬ギフトセット (MB-30KR) [キャンセル・変更・返品不可]

有明海の特に柔らかい甘味あふれる旬の海苔と、人気のかに缶を詰合せました。
味のり丸缶14袋詰(12切5枚)・のり茶漬け缶(6.4g×8袋)×各1、紅ずわいがにほぐし脚肉入り缶55g×3

■商品品番:MB-30KR
■商品名:ニコニコのり 有明の旬ギフトセット
■アレルギー:小麦・乳・カニ・エビ
■生産地や加工地:加工地:日本
■箱種類:化粧箱入
■箱サイズ:25×26×8cm
■JAN:4902122082604

ニコニコのり 有明の旬ギフトセット (MB-50R)


ニコニコのり 有明の旬ギフトセット (MB-50R) [キャンセル・変更・返品不可]

有明海の特に柔らかく甘味あふれる旬の海苔と人気のかに缶、鮭ほぐしビン、鶏そぼろビンと詰合せました。
味のり丸缶14袋詰(12切5枚)・紅ずわいがにほぐし脚肉入り缶55g・無着色鮭ほぐし瓶52g・とりそぼろ瓶60g×各2

■商品品番:MB-50R
■商品名:ニコニコのり 有明の旬ギフトセット
■アレルギー:小麦・カニ・エビ
■生産地や加工地:加工地:日本
■箱種類:化粧箱入
■箱サイズ:25×34×8cm
■JAN:4902122082499

ニコニコのり 有明の旬詰合せセット (MB-50R)


ニコニコのり 有明の旬詰合せセット (MB-50R) [キャンセル・変更・返品不可]

■メーカー:ニコニコのり
■商品名:有明の旬詰合せセット
■セット内容:味のり14袋詰(12切5枚)・紅ずわいがにほぐし脚肉入り(55g)・無着色鮭ほぐし(52g)・とりそぼろ(60g)×各2
■箱サイズ:25×33.5×8.2cm
■賞味期限:常温2年
■アレルゲン:小麦・えび・かに
■品番:MB-50R
■のし:A3
■JANコード:4902122082499
■箱入重量:1.79kg

ニコニコのり 有明の旬詰合せセット C8263038


【ニコニコのり 有明の旬詰合せセット C8263038】[返品/交換/キャンセル不可]

有明の旬詰合せセット

●品種名:バラエティ
●セット内容:味のり14袋詰(12切5枚)・紅ずわいがにほぐし脚肉入り(55g)・無着色鮭ほぐし(52g)・とりそぼろ(60g)×各2
●賞味期間:常温2年
●アレルゲン:小麦・えび・かに

Sponsored Links