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マツコの知らない世界

北海道物産展専任バイヤー・本田大助が「マツコの知らない世界」に登場!

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マツコの知らない世界「マツコの知らない北海道物産展の世界」

放送 2018年10月9日(火)午後8時57分~[TBS]

当初2018年9月11日(火)午後8時57分から放送が予定されていましたが、北海道における地震の発生により、一旦見送られました。

テレビでは「被災者のお気持ちを考慮して・・・」という理由が報じられていましたが、視聴者からは「こういう時だからこそ放送して復興支援に繋げるべき」という声も多数寄せられたそうです。その一方で、「お店や工場の操業も大変な時期に、問い合わせや注文が殺到し、また、配送が滞ったりする可能性を想定すればやむを得ない措置」とする声もあり、意見が二分しています。

いずれにしても、被災地の一日も早い復興を願い、その暁には晴れてこの番組が放送され、復興支援の後押しになることを願いたいと思います。

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“収穫の秋”は北海道の旬が一堂に会す 北海道物産展の季節です!物産展のために北海道に移住した大手百貨店バイヤー本田大助さんが大人気催事「北海道物産展」の美味しすぎる魅力を1時間丸々語り尽くします!ということで、今回の「マツコの知らない世界」を見れば、北海道物産展の賢い歩き方がわかります!

北海道に移住し、北海道物産展の専属バイヤーとなって15年、知られざる食材や、美味しいと評判の店を探しては出店交渉を続ける本田さんのグルメハンター生活に密着!
そして、一夜限りの“大北海道市”を赤坂のスタジオに再現!

豪華弁当&目でも楽しい高級海産物から、日本一食べに行くのが困難なラーメン、さらに、ほくほくのコロッケ、シメのスイーツまで北海道物産展のお得な歩き方をマツコに指南!今宵、マツコが北海道を食べつくす!

そんな北海道グルメの数々を紹介するのは、大丸松坂屋百貨店の北海道物産展専任バイヤー・本田大助さんです。

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本田大助さんってどんな人?

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大丸松坂屋百貨店で人気を誇る『北海道物産展』。1年間に実に18回も開催され、集客数は200万人を超えるというこの大人気イベントの仕掛け人が、北海道物産展専任バイヤーの本田大助さん、通称「北の大地のグルメハンター」です。

本田は全国の百貨店バイヤーとは一線を画し、物産展のために北海道で暮らしているんです。住み込み歴は13年。『まだ知られていない北海道の味覚を探し出し、全国の消費者に北海道の食の魅力を伝えたい』と全国の大丸松坂屋で開催する『北海道物産展』のため、 ありとあらゆる美味しいものを求めて日々道内を食べ歩き、着任してからなんと体重は20kg以上も増量したそうです。

関西出身の本田さんが、縁もゆかりもない北海道に転勤したのは新婚ホヤホヤ1年目の時でした。転勤した当時は雪かきにも戸惑ったのが、今では休日も奥さんとドライブしながら、知られざる北国の美味を求める熱の入れようなんだそうです。

そのおかげか現地の人脈も広がり、すでに出来上がった商品を発掘するだけでなく、今までなかった商品を開発する試みも積極的にしているそうです。

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テレビで紹介された北海道グルメの数々

幻の魚「イトウ」

阿寒湖に生息している絶滅危惧種「イトウ」のお刺身です。一見、シャケのような感じの魚で淡水魚なのですが、「阿寒湖のトロ」とも言われるほどの美味食材なんです。

モンゴルからやってきた奇跡の果実「シーベリー」

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シーベリーは、南シベリア地方原産のグミ科の小果実で、ビタミンCや鉄分がとても豊富なんです。味は、かなり酸っぱそうですが・・・。

別海町ロマンのB級グルメ「ポークチャップ」

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厚さ10cm以上もあるそうです。

海の里「海鮮弁当」ほか

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札幌 豊平館厨房「十勝和牛と道産牛ヒレステーキ弁当」ほか

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函館 山丁長谷川商店「いくら醤油漬け」ほか

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じゃがいもHOUSE「コロッケ」「じゃがいももち」ほか

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ギリシャヨーグルト専門店F-YOGURT「ハスカップ✕ギリシャヨーグルト」

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利尻ラーメン 味楽「焼き醤油ラーメン」ほか

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帯広 満寿屋商店「こぼれとうきびチーズパン」ほか

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セイコーマート「クロワッサン」

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大金牛肉店「コンビーフ」「熟成牛ハンバーグ」

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札幌 レ・ディ・ローマプラス「さとほろいちご」ほか

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宮の森れんげ堂「十勝豆と雑穀のココナッツミルクぜんざいパフェ」

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サンタクリーム「ご馳走プリン プレミアム」

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[参考]2018年8月に開催された物産展の主なグルメ

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2018年8月1日~13日に大丸京都店で開催された「夏の大北海道市」で楽しむことができたグルメの一部をご紹介します。

利尻ラーメン 味楽[利尻] 利尻昆布冷塩ラーメン

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通販はコチラです。


【割引送料込み】西山製麺 利尻ラーメン 味楽 焼き醤油味 2人前 × 5個セット(計10食)北海道物産展や新横浜ラーメン博物館で人気のラーメン焼き醤油らーめん


【ラー博限定】利尻らーめん『麺家 味楽』

鮨 龍儀[札幌] 30種類の海鮮丼

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海のや[積丹] 積丹産うにといくらの豪華弁当

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北海工房[札幌] 道産海鮮オールスター弁当

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F-YOGURT-[深川] ハスカップ&ブルーベリーのギリシャヨーグルトパフェ

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レ・ディ・ローマ・プラス[札幌] ジェラート牧場ヨーグルトと厚真産ハスカップ

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ドリームドルチェ[上士幌] アイスクリーム(ダブル)

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北海道上士幌町のふるさと納税の返礼品になっています。詳しくは↓↓↓


北海道上士幌町

セイコーマート[札幌] バタークロワッサン

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BUONO BUONO(ボーノボーノ)[札幌] 4種のアソートチーズケーキ

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函館 千秋庵総本家[函館] 手作りどら焼き

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MEG(メグ)[札幌] ナッツ&スパイス メグデュカ

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ブリスブリス[札幌] 果肉感たっぷり夕張メロンゼリー入り至福のジャーパフェ

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大丸松坂屋百貨店がおすすめしている北海道グルメ[通販あり]

それでは、大丸松坂屋百貨店おすすめの北海道グルメの中から通販でもご購入できるものをいくつか抜粋してご紹介します。もちろん、これらの商品は、本田大助さんが発掘して北海道物産展にも出店しているグルメですね。

うに屋むらかみ/無添加生ウニ


無添加生うに 木箱入 150g【生ウニ】

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「うに屋むらかみ」では、ウニ本来の旨みと甘みを知っていただきたいという思いから、長年培った経験と技術を結集し、塩水漬けでもない、冷凍でもない、ミョウバンを全く使用しない「無添加の生う」を販売しています。生うに加工・卸の専門会社の直営だから、生うにを出荷日の朝に殻割り・盛り付けを行って出荷しているんです。

佃善/じゃが豚


【店内全品ポイント2倍★楽天スーパーセール期間中】敬老の日 ギフト送料無料 佃善 じゃが豚 (業務用)1.0kg【惣菜 お取り寄せ 北海道 じゃがいも ジャガイモ 鍋 餃子 ギョウザ 水餃子 人気 ご当地グルメ おいしい まとめ買い】しい】【P20903】

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北海道物産展で大人気の「じゃが豚」は、道産の材料にこだわり、ジャガイモから作ったモチモチとした食感の皮で、豚肉ミンチと新鮮な野菜を包んだ佃善オリジナルの商品です。

小樽洋菓子舗ルタオ/パフェ ドゥ フロマージュ


パフェ ドゥ フロマージュ

3種のチーズが奏でるパーフェクトな口どけ

目指したイメージは1層の中に3つのチーズを表現すること。成熟した風味の北海道産カマンベールチーズ、フレッシュな酸味の北海道産クリームチーズ、ほんのりした甘みのイタリア産マスカルポーネチーズを厳選。余市産ナイアガラジュースで、さわやかな風味を加えました。3種のチーズを黄金比率の分量で配合した、濃厚な味わいのチーズケーキです。

低温のスチームオーブンでじっくりと蒸し焼きするこで絶妙な食感になりました。また、クリームチーズの酸味とマスカルポーネの甘みがとけあい、後からカマンベールの香りが追いかけてくるようなバランスをついに見つけ出しました。

小樽洋菓子舗ルタオ/ヴェネチア ランデヴー


ヴェネチア ランデヴー

シンプルだからこそ上質な素材にこだわったマスカルポーネ・ブリュレ

北海道産のルタオ特製生クリームに、北イタリア・ロンバルディア地方のマスカルポーネチーズを加え、マダガスカル産の天然バニラビーンズを効かせました。
なめらかな食感と贅沢なまでにミルキーな風味を存分に堪能でき、男性にも人気の高い逸品です。パイタルト生地は、なめらかで濃厚なコクのあるクリーム生地をより引き立たせるため、サクッと軽やかで繊細な食感にしました。

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