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マツコの知らない世界

マツコが絶賛!エスニックレトルト「フーティユボーコー」のお取り寄せ方法は?

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マツコの知らない世界「マツコの知らないエスニックレトルトの世界」

放送 2018年8月7日(火)午後8時57分〜

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今回の「マツコの知らない世界」は、毎日エスニック料理を食べ続け、「エスニック料理はおふくろの味」と主張する伊能すみ子さんが登場し、家庭で手軽に食べられる、東南アジアの本格エスニックレトルトの世界をご紹介します。

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スタジオ内にスニックの独特な匂いが広がり、マツコがゲストの話しに集中できないという一幕も!今回は番組内で、本場の味を再現した、絶品エスニックレトルトが続々します!クセが強すぎるけど旨い!マツコの食欲が止まらない!聞いたこともない料理名の、未知なるそのお味にマツコが驚愕!

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伊能すみ子さんのプロフィール

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舞台制作や民放気象番組ディレクターを経て、食の世界へ。調理師専門学校で調理を学びながら、食の専門家であるフードアナリストとして活動を開始。メディアを中心に飲食情報の提案やアジア各国料理の執筆、講演、講師、レシピ制作などを行う。「ASEAN食のコンシェルジュ」、「タイフードコンシェルジュ」、「カンボジア旅のリポーター」などの肩書を持ち、食と旅の提案も手がける。

1999年のシンガポール旅行をきっかけに、東南アジアの食に目覚める。現在もシンガポールには年に数回訪れ、多民族国家であり、重層化された食文化を探究。リポートをASEAN専門webサイトなどに執筆中。また、一般社団法人日本エスニック協会のアンバサダーにも就任している。

専門分野

シンガポール観光、アジア各国料理及び食文化、スパイス&調味料アレンジ料理

著書

『専門店が教える スパイスの基本』PHP研究所 レシピ製作担当

サイト

活動web 恋しいアジア

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「フーティユボーコー」とは?

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今回の番組の中で、私が注目したのは「フーティユボーコー」。これは、ひとくちで言えば「牛シチュー麺」。ベトナム南部でポピュラーなフーティユというコシのある細い米めんに牛ハラミやニンジン等の野菜を煮込んだ牛煮込みスープをかけて食べるベトナムフレンチの代表メニューなんです。

「フーティユボーコー」の購入方法は?

フーティユボーコー」は、楽天市場でお取り寄せすることができます!

フーティユというコシのある細いお米の麺と、ベトナムスタイルの牛シチューでいただく麺料理。具材がごろっと入ったレトルトシチューとベーススープ、香味油がセットになっています。

調理方法

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[1]米麺を沸騰したお湯で3分間茹でます。

[2]レトルト具材を沸騰したお湯で3分間茹でます。

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[3]器に液体調味料を入れ熱湯を150cc注ぎ、レトルト具材を開封して入れます。

[4]茹で上がった麺を湯切りして器に入れ、なじませるように混ぜたら出来上がり。お好みで香味油を加えて下さい。

商品詳細情報

【名称】シチュー(シチュー麺セット) 
【原材料】<シチュー>人参、玉ねぎ、牛ハラミ、食塩、植物油脂、レモングラス、でん粉、にんにく、エシャレット、魚醤、たん白加水分解物、香辛料、調味料(アミノ酸等)、アナトー色素、(原材料の一部に大豆を含む)<米めん>米粉(ベトナム産)、でん粉、食塩<液体調味料>牛骨、砂糖、食塩、豚肉風味調味料、牛肉風味調味料、香辛料、調味料(アミノ酸等)、甘味料(キシロース)、香料、(原材料の一部に大豆を含む)<香味油>植物油脂、レモングラス、牛脂、エシャレット、にんにく、唐辛子、酸化防止剤(V.E)、(原材料の一部に大豆を含む) 
【殺菌方法】<シチュー>は気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌 
【内容量】263g(シチュー195g、米めん50g、液体調味料15g、香味油3g) 
【賞味期限】2019年2月5日以降 
【保存方法】直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。 
【原産国名】ベトナム 
【輸入者】株式会社アイ・ジー・エム 東京都港区新橋3-4-5 

「フーティユボーコー」のお買い求めは、楽天市場の「海外グルメ食品のIGM」でどうぞ。


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