見逃したテレビを見る方法
プロフェッショナル仕事の流儀

プロフェッショナル仕事の流儀「緊急企画!プロのおうちごはん」の再放送・レシピは?

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「プロフェッショナル仕事の流儀」ってどんな番組?

プロフェッショナル仕事の流儀」は、さまざまな分野の第一線で活躍中の一流のプロの「仕事」を徹底的に掘り下げるドキュメンタリー番組です。登場する人たちは、誰もが認めるその道のプロ。斬新な試みに挑戦し、新しい時代を切り開こうと格闘中の挑戦者であり、いくつもの修羅場をくぐり、自分の仕事と生き方に確固とした「流儀」を持っている人たちばかりです。

時代の最前線にいる彼らはどのように発想し、斬新な仕事を切り開いているのか?これまでどんな試行錯誤を経て、成功をつかんだのか?そして、混とんとした今の時代をどのように見つめ、次に進んでいこうとしているのか?普段はカメラの入れない仕事の現場に密着し、現在進行形で時代と格闘しているプロの「仕事」に迫る番組です。

2006年1月より放送がはじまり、すでに340回以上も放送されている長寿番組でもあるんです。放送時間は、2019年4月よりNHK総合テレビ毎週火曜日午後10時30分から11時20分に放送されています。

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「プロフェッショナル」は、今と未来を描くドキュメンタリーです。現在進行形だからこそ、現場発の「仕事に役立つ情報」と、視聴者の皆さんが「自分も頑張ろう」と思えるような「明日への希望と元気」を持たせてくれる番組です。熾烈な競争や成果主義、ニートの急増など、日本人の仕事をめぐる状況が大きく変わりつつある今だからこそ、プロフェッショナルな人々の姿を通して、仕事の奥深さ、働くことの醍醐味を伝えてくれる価値のある番組です。

テーマ曲 Progress


Progress [ kokua ]

ヴォーカルがスガシカオ、キーボード&プロデュースに武部聡志、ギターが小倉博和、ベースが根岸孝旨、ドラムが屋敷豪太という凄腕の面々が集まった。

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「プロフェッショナル仕事の流儀」の再放送・見逃し配信は?

「プロフェッショナル仕事の流儀」の再放送は、毎週火曜日午前0時20分から放送されています。念のため同番組ホームページでご確認ください。

でも、もっと古い番組をみたい、いくつもの放送分をまとめてイッキ見したい、放送時間に関係なく好きな時に見たい・・・なんていう場合には、動画配信サービスがオススメです。

1.放送から1週間以内なら「NHKプラス」で視聴!

NHKプラス」は、NHKの地上波放送の番組をインターネットで視聴できる無料の動画配信サービスです。放送中の番組を視聴できる「常時同時配信」と、放送後の番組を視聴できる「見逃し番組配信」があります。ただし、見逃し番組配信は放送日から1週間となります。

2.放送から1週間を経過したら「NHKオンデマンド」や「U-NEXT」で視聴!

見逃した「プロフェッショナル仕事の流儀」は、NHKオンデマンドユーネクストで見逃し配信されています。過去放送分150本以上がご覧になれます。ただし、何らかの事情で配信されない放送回もありますのでご留意ください。

プロフェッショナル仕事の流儀「緊急企画!プロのおうちごはん」「緊急企画!プロのおうちごはん第2弾」「緊急企画!プロのおうちごはん第3弾」「緊急企画!プロのおうちごはん第4弾」の動画は現在、ユーネクストで配信中です。

また、ユーネクストでは、今回の放送作品以外にも過去に放送された「プロフェッショナル仕事の流儀」の作品を視聴することができます!

>> プロフェッショナル仕事の流儀の再放送・見逃した動画を見る方法はコチラ!

NHKオンデマンドは、NHKが放送した番組をブロードバンド回線を通じて、日本国内限定でPCやスマートフォン、タブレット、高機能TV等に有料で配信する動画サービスのことです。NHKオンデマンドは、見逃してしまった番組やニュース番組、そしてもう一度見たい過去に放送した番組を、いつでも好きな時間に視聴することができるというメリットがあります。ただし、NHK番組しか見ることができません。

そこで、私が利用しているのがユーネクストです。このユーネクストは、いろんな放送局の番組や映画などの動画を配信しているんです。NHKとも提携しているので、毎月付与されるU-NEXTポイント1,200円(初回の31日間無料体験では600円。ただし、このページのリンクから登録すれば1,000円)を使ってNHKオンデマンドの「まるごと見放題パック」を購入することができるんです。

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なお、NHKの見逃した番組を見る方法は、コチラの記事をご参照ください。

NHKの見逃し番組を見る方法

(注)なお、本ページに記載しているユーネクストの情報は2020年5月時点のものです。 最新の配信状況はU-NEXTサイトにてご確認ください。

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プロフェッショナル仕事の流儀「緊急企画!プロのおうちごはん」

放送 2020年4月21日(火)午後10時30分~[NHK総合]

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放送前の予告

家で過ごす時間を少しでも楽しく、意味のあるものに!番組の呼びかけに、伝説の家政婦から一流料理人まで、日本各地のプロフェッショナルたちが立ち上がりました。「自宅でできる簡単・絶品レシピ」を自撮りで紹介。歳月をかけて“食”を究めてきたプロフェッショナルならではの“知恵”と“技術”が詰まった料理は「食欲」ばかりでなく「挑戦欲」をそそること必至。ご自宅で、ご家族と。ひとりでも!この困難を一緒に乗り越えたい。

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出演者

  • 家政婦 タサン志麻

オーブンいらずのローストビーフ、子どもも大好き野菜スープ、チョコレートムース

  • 洋食料理人 島田良彦

おうちで作れる本格ひとくちカツ

  • 青果店主 杉本晃章

新キャベツのもみ漬け(浅漬け)

  • 美尻トレーナー 岡部友

ヒップリフトなどの簡単エクササイズ

  • 中華料理人 古田等

残り物で超簡単にできる!パラパラチャーハン[ホットプレートで]

  • お好み焼き職人 市居馨

キャベツたっぷりお好み焼き[ホットプレートで]

☆「プロのおうちごはん」のレシピはコチラ

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プロフェッショナル仕事の流儀「緊急企画!プロのおうちごはん第2弾」

放送 2020年5月12日(火)午後10時30分~[NHK総合]

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放送前の予告

4月に放送し、大きな反響を呼んだ緊急企画「おうちごはん」第2弾。自宅で過ごす時間を楽しくするために『食』を究めたプロフェッショナルが簡単・絶品レシピを自撮りで紹介。日本人初の三ツ星フレンチシェフとなった岸田周三さんは「じゃがいもグラタン」。当代随一とされる天ぷら職人・早乙女哲哉さんは「まかない天丼」。今すぐ作りたくなるレシピが続々登場。この危機を一緒に乗り越えたい。

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出演者

  • カレー店主 植竹大介

気持ちアップ スパイスカレー

  • パン職人 竹内久典

3種チーズのホットサンド

アボカドとクリームチーズのオープンサンド

  • 天ぷら職人 早乙女哲哉

自宅でかんたん まかない天丼

まかないの定番 玉子丼

  • 洋菓子職人 横溝春雄

春を味わう フルーツゼリー

  • フレンチシェフ 岸田周三

おうちでフレンチ じゃがいもグラタン

☆「プロのおうちごはん第2弾」のレシピはコチラ

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プロフェッショナル仕事の流儀「緊急企画!プロのおうちごはん第3弾」

放送 2020年5月19日(火)午後10時30分~[NHK総合]

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放送前の予告

緊急企画「おうちごはん」第3弾。自宅で過ごす時間を楽しくするために『食』を究めたプロが結集し、簡単・絶品レシピを紹介。『伝説の家政婦』と呼ばれるタサン志麻さんは「フランス風グラタン」。世界一のジェラート職人・柴野大造さんは「アイスケーキ」。ショコラティエ・三枝俊介さんの「フレンチトースト」など今すぐ作りたくなるレシピが満載。ふだん料理しない方も大丈夫!一歩踏み出せば、きっと、うまくいくはず。

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  • 家政婦 タサン志麻

お手軽レモンケーキ、らくらくフランス風グラタン

  • 焼き鳥店主 池川義輝

焼き鳥屋さんの鶏スープ、焼き鳥屋さんの親子丼

  • ショコラティエ 三枝俊介

チョコがしみる、フレンチトースト

  • 鮮魚店主 松本秀樹

子どもも喜ぶ アジのハンバーグ

  • 茶師 前田文男

自宅でいれるおいしいお茶

  • ジェラート職人 柴野大造

愛のアイスケーキ

☆「プロのおうちごはん第3弾」のレシピはコチラ

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プロフェッショナル仕事の流儀「緊急企画!プロのおうちごはん第4弾」

放送 2020年5月26日(火)午後10時30分~[NHK総合]

放送前の予告

プロフェッショナルたちが自宅でできる簡単・絶品レシピを紹介する特別企画「プロのおうちごはん」最終章。フランス・パリで日本人初の快挙を成し遂げたフレンチシェフ・小林圭さんをはじめ、山本征治さん、米田肇さんの三つ星料理人が登場。さらに伝説のパティシエ・杉野英実さん、カリスマ料理研究家・栗原はるみさんも。「プロフェッショナル仕事の流儀」ならではの超一流料理人たちによる『夢の競演』を召し上がれ。

  • 料理家 栗原はるみ

万能ソースを使った、ゴボウハンバーグ

  • 日本料理人 山本征治

自家製だしじょうゆで、ラクラク野菜鍋

  • 料理人 米田肇

しっとり!とりサラダ

  • フレンチシェフ 小林圭

赤ワインのリゾット、ピストゥを添えて

  • パティシエ 杉野英実

イチゴとオレンジの自家製ジャム
自家製ジャムのお手軽パフェ
黒コショウ風味の自家製パイナップルジャム

☆「プロのおうちごはん第4弾」のレシピはコチラ

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