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満天☆青空レストラン
放送 毎週土曜日18:30～19:00［日テレ］
「満天☆青空レストラン」は、日本テレビ系列で放送されている料理食材をテーマとしたグルメ番組です。MCの宮川大輔が全国各地の海の幸・山の幸を求めて飛び回り、ゲストと一緒に漁や収穫を体験し、農家や漁師さんたちが普段食べている美味しい料理を味わうという、見ているだけでもヨダレが止まらない番組です。
産地の人たちが普段からその食材をどのように育て、どのように料理して食べているか？食材のことを知り尽くしている産地ならではの食べ方は、究極のごちそうなんです。また、その食材に惚れ込んだシェフが作る料理も必見です。
私は、毎週欠かさずこの番組を見ているのですが、「日本にはまだまだ知られていない美味しい食材があるんだなぁ」とつくづく思い知らされます。そんな中でも、私が「食べてみたい！」「味わってみたい！」と思った食材を取り上げてご紹介します。
また、できる限りその食材のお取り寄せ方法もご紹介していきます。
2021年6月19日（土）放送 カリカリ梅［茨城県］
今回の「満天☆青空レストラン」は、梅の産地・茨城県より「カリカリ梅」をご紹介します。
大粒の梅を使って作るカリカリ梅。カリカリッと歯ごたえ抜群の梅おにぎりやカリカリ梅酢豚など、夏を先取りしたアイデアレシピが続々登場します。
カリカリ梅のお取り寄せ方法は？
今回、「満天☆青空レストラン」で紹介されたカリカリ梅は、天保元年(1830年)から梅干を作り続けているという老舗梅干しメーカーの「吉田屋」さんのカリカリ梅です。
吉田屋のカリカリ梅は吉田屋 楽天市場店でお取り寄せすることができます！
カリカリ梅250g×2個セット
きざんでお料理等におすすめです。お得な2個セット。
日テレ「満天☆青空レストラン」で紹介されたカリカリ梅です！
- 内容量 250g
- 賞味期限 6ヶ月程度
- 保存方法 高温多湿・直射日光を避けて保存して下さい
吉田屋の人気梅干し商品ラインナップ
無添加 梅干し「八代目」270g
〜塩分10％ 国産南高梅〜
【複数購入で割引クーポン！】【八代目270g】無添加 梅干し 塩分10％ 国産 南高梅 昔ながら 父の日 ギフト 贈答 umecafeWAON 梅カフェ
こだわりの梅干『八代目』は最高級の「南高梅」を、梅干作りに重要な「にがり」と「ミネラル」を豊富に含んだ「赤穂の天塩」で漬けあげました。独自の方法で衛生管理を徹底することにより、長年の悲願であった防腐剤等を一切使用することなく10%という低塩分濃度を実現。高品質な梅をミネラル豊富で味わい深い赤穂の塩で漬けました。目の覚めるようなきりりとした酸味が特徴です。八代目・大山壮郎がこだわりをもって、お客様の健康を願いながら作っております。梅の風味が凝縮した逸品です。
内容量 270g
賞味期限 10ヶ月程度
保存方法 高温多湿・直射日光を避けて保存して下さい
無添加 梅干し「八代目」1400g
〜塩分10％ 国産南高梅〜
【複数購入で割引クーポン！】【八代目 1400g】無添加 梅干し 塩分10％ 国産 南高梅 昔ながら 父の日 ギフト 贈答 umecafeWAON 梅カフェ
内容量 1400g
賞味期限 10ヶ月程度
保存方法 高温多湿・直射日光を避けて保存して下さい
しそ巻甘露梅 250g
〜国産 種抜き 砂糖漬け〜
【複数購入で割引クーポン！】【しそ巻甘露梅 250g】 国産 種抜き 砂糖漬け デザート スイーツ 無着色 父の日 ギフト umecafeWAON 梅カフェ
熟成した青梅から種を取り除き、上白糖で何度も漬け直した梅肉を、厳選した千枚しそで一つ一つ丁寧に手で巻き、さらに上白糖で漬け込んだ、梅の芸術品です。
内容量 250g
賞味期限 10ヶ月程度
保存方法 高温多湿・直射日光を避けて保存して下さい
梅干し「三年梅」 ご家庭用徳用 270g
〜塩分10％ 国産南高梅〜
【複数購入で割引クーポン！】【三年梅 ご家庭用徳用 270g】 梅干し 塩分10％ 国産 南高梅 父の日 ギフト 贈答 umecafeWAON 梅カフェ
最高品種「南高梅」を丹精に干し上げ、その梅を三年間熟成させ、一粒一粒丹念に選び抜きました。梅本来の味を損なうことなく酸味を抑え、塩分を少なく（塩分10％）して風味よく作り上げた梅の絶品です。
内容量 270g
賞味期限 10ヶ月程度
保存方法 高温多湿・直射日光を避けて保存して下さい
スイート梅〜デザート感覚梅干〜徳用20粒入
〜ご家庭用ボックス入り〜
【複数購入で割引クーポン！】【スイート梅〜デザート感覚梅干〜徳用20粒入】 ご家庭用ボックス入り はちみつ梅 梅干し 塩分5％ 国産 南高梅 父の日 ギフト 贈答 umecafeWAON 梅カフェ
新商品『スイート梅』発売開始より好評いただいております！
今回の徳用２０粒入は、ご家庭で召し上がる方へのお得な箱入りです。
ギフトの箱は家で食べるのにいらないという方の要望に応えました！
（塩分約5％）
内容量 20粒
賞味期限 3ヶ月程度
保存方法 高温多湿・直射日光を避けて保存して下さい
常陸乃梅シロップ「Pure Sweet」（露茜）
〜梅シロップ ノンアルコール 希釈タイプ〜
常陸乃梅シロップ「Pure Sweet」は茨城県産梅常陸乃梅を１００％使用し、砂糖のみで漬け込んだ、無添加無着色（保存料、甘味料、着色料、香料等無添加）の梅シロップです。ご家庭でも飲料（7倍希釈）、製菓原料、料理にと色々なシーンで使用できる、クエン酸を多く含む健康的なシロップです。
露茜は、農研機構にてウメとスモモの高配によって生まれた新しい品種です。全国的にもまだまれな品種で、連携先の千代田梅部会で重点的に栽培しております。完熟すると実の中まで赤くなる特徴のある品種で、今回の梅シロップのように無着色で赤い色がでる素晴らしい品種です。この赤い色には農家の方々の熱い情熱が注がれています！
内容量 300ml
賞味期限 5ヶ月程度
保存方法 高温多湿・直射日光を避けて保存して下さい
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