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ガッテン

ガッテン「食べるアブラの新常識」の再放送・見どころは?

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NHK総合テレビ「ガッテン!」

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NHK総合テレビ毎週水曜日19:30~放送される『ガッテン!』は、食・健康・美容・住まい等のジャンルから身近な生活の話題の一つのテーマを、最新の科学を駆使・実践していくことで今までの常識を覆し、新しい常識を発見していくという生活情報番組です。

ふだんの生活の「なぜ?」「どうして?」について、最先端の科学とユニークな実験、世界の隅々を体当たり取材するなど、あらゆるアプローチで徹底解明してくれます。いつも作っていたあの料理がびっくりするほど美味しく変身したり、信じ切っていたあの健康法が誤解だらけだったり・・・。「そういうことだったのか!」とスカッとしちゃいます。目からウロコの『お役立ち情報』であなたの家族と暮らしがガラリと変わりますよ!

そして、なんと言っても司会の立川志の輔が分かりやすく解説してくれるので、子供からお年寄りまで家族揃って科学の面白さを発見でき、また直ぐに生活の中に取り入れて実践することができるというとってもためになる番組なんです。

2016年3月までは「ためしてガッテン」というタイトルで約11年間放送されていました番組がタイトル変更でリニューアルされて今に至っています。

「ガッテン!」の再放送は?

「ガッテン!」の再放送は、翌週金曜日の深夜に放送されています。でも放送日時が変更されることもありますので、番組表などでご確認くださいね。

でも、放送時間に制約されずに、見たい時に見たい!っていう方には、動画配信サービスがオススメです。

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ガッテン!「スプーン1杯でカラダが激変!?食べるアブラの新常識」

総合テレビ 2018年11月21日(水)午後7時30分~8時15分
再放送   2018年11月24日(土)午前0時25分~

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放送前の予告

オリーブオイル、ココナツオイルに米油…。いまや油も好みで使い分ける時代ですが、実はほぼすべての日本人に不足し、積極的に取ってほしいという油がありました!

1日スプーン1杯、その油を取り足すと、なぜか体重が減少する人が続出!中性脂肪の値を改善し、心筋梗塞のリスクを下げる効果も期待できることがわかってきました。ただしその効果を十分に得るためには、食べる時にひとつだけポイントが!それさえ守れば、カレーやラーメン、ビールに入れて飲んだってOK!おいしく食べて健康になる、夢の油の正体とは!?

ゲスト 渡辺徹、大久保佳代子、大島麻衣

放送後のポイント解説

カナダにある極寒の町・イカルイトでは、アザラシやセイウチなど獲って狩猟生活をしているイヌイットという人たちがいます。そのイヌイットは、毎日、アザラシの油を食べているそうですが、ヨーロッパ人と比べて心筋梗塞になる確率は1/10なんです。その理由は、毎日食べている油にあったのです。

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油を分類すると、体内で作ることができる飽和脂肪酸、オメガ9脂肪酸と、体内で作ることができないオメガ6脂肪酸、オメガ3脂肪酸に分けられます。このうち、必須脂肪酸と言われるオメガ6とオメガ3は全く違う働きをするのです。オメガ6は血液を凝固させ、オメガ3は血液をサラサラにするのです。この両方の油のバランスが大切なんです。理想は、オメガ6とオメガ3が2:1の割合で摂ると良いとされていますが、平均的な日本人はオメガ6の方が圧倒的に多くなっているのです。

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そこで、オメガ3を多く含むアザラシ油、魚油、えごま油、アマニ油を1日にスプーン一杯食べることでバランスが改善され、ダイエットになったり心筋梗塞のリスクが低下したりするのです。ちなみに、オメガ3は加熱すると直ぐに酸化してしまうので加熱せずに使う方が良いとされています。

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