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ガッテン

ビタミンMとは?NHKガッテンの再放送は?血管ボロボロ&認知症からカラダを守る!

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NHK総合テレビ「ガッテン!」

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NHK総合テレビ毎週水曜日19:30~放送される『ガッテン!』は、食・健康・美容・住まい等のジャンルから身近な生活の話題の一つのテーマを、最新の科学を駆使・実践していくことで今までの常識を覆し、新しい常識を発見していくという生活情報番組です。

ふだんの生活の「なぜ?」「どうして?」について、最先端の科学とユニークな実験、世界の隅々を体当たり取材するなど、あらゆるアプローチで徹底解明してくれます。いつも作っていたあの料理がびっくりするほど美味しく変身したり、信じ切っていたあの健康法が誤解だらけだったり・・・。「そういうことだったのか!」とスカッとしちゃいます。目からウロコの『お役立ち情報』であなたの家族と暮らしがガラリと変わりますよ!

そして、なんと言っても司会の立川志の輔が分かりやすく解説してくれるので、子供からお年寄りまで家族揃って科学の面白さを発見でき、また直ぐに生活の中に取り入れて実践することができるというとってもためになる番組なんです。

2016年3月までは「ためしてガッテン」というタイトルで約11年間放送されていました番組がタイトル変更でリニューアルされて今に至っています。

「ガッテン!」の再放送は?

「ガッテン!」の再放送は、翌週金曜日の深夜に放送されています。でも放送日時が変更されることもありますので、番組表などでご確認くださいね。
また、ずーっと以前に放送された番組が見たいという方には、動画配信サービスがオススメです。

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ガッテン!「血管ボロボロ&認知症からカラダを守る!ビタミンMの正体」

総合テレビ 2018年1月17日(水)午後7時30分~8時15分

再放送    2018年1月20日(土)午前0時10分

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放送前の予告

健康なカラダに欠かせない栄養素と言えば「ビタミン」ですよね。
その中で今注目されている一つが、まだあまり馴染みのない新星ビタミン「ビタミンM(=葉酸)」です。

ホウレンソウやえだ豆、レバーなどに豊富に含まれていますが、そのビタミンMを多く摂取すると、脳卒中や認知症など様々な病気のリスクを下げることを示す研究結果が、次々と発表されているのです。中には、「心筋梗塞の死亡リスクが40%減った」というデータまで出ているんです!

すでに埼玉県のある自治体では、そのビタミンMを積極的に摂取するプロジェクトを進めていて、血液中の悪玉物質が減るなどの成果も出始めています。
今回の「ガッテン」では、そんなビタミンMに秘められたパワーの最新情報をお伝えします!

ビタミンMとは?

ビタミンM」とは、葉酸のことです。ビタミンA、ビタミンB、ビタミンCという順に付けられているMではなく、サルを使った実験で見つかったことからMonkeyのMなんだそうです。葉酸と言えば、よく知られている栄養素のひとつですが、水溶性のビタミンB群に属しています。ちなみに、ビタミンB群と言われるものは、B1・B2・ナイアシン・パントテン酸・B6・B12・葉酸・ビオチンなどがあります。

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放送後のポイント解説

ビタミンM(葉酸)の働き

葉酸には、細胞分裂を促すという働きがあることは、以前からよく知られています。細胞内のDNAを作るために欠かせない栄養素なんです。また、妊婦さんにとっても欠かせない栄養素としても知られていますよね。おたまじゃくしをどうすれば早くカエルに成長するかという取り組みから、葉酸が効果的であるということを突きとめた若者もいるんですよ。

そして、最近、注目されている葉酸のもう一つの働きが、ホモシステインという悪い物質を更生させることなんです。でも、ホモシステインを更生させる働きってどういうことでしょうか?

肝臓にあるホモシステインという物質は、時に活性酸素を出して、脳を委縮させて認知症を引き起こしたり、血管を傷つけて動脈硬化を引き起こしたり、骨の細胞を死滅させて骨粗鬆症を引き起こしたりするんです。このホモシステインを更生させてくれるのが葉酸なんです。

埼玉県坂戸市では、1日400μg(マイクログラム)以上の葉酸を摂取しようというプロジェクトが11年前から始まっていて、そこに参加している高齢者の方々はとってもお元気なんです。参加者のホモシステインの数値は平均値よりも低いという結果も出ています。栄養学の研究から葉酸に注目しているキャサリン・ロス教授も、この坂戸市の動きに興味を持っているようです。

ちなみに、日本では1日当たり240μgの葉酸摂取が推奨されていますが、海外では1日400μgが主流となっているそうです。そのために、パスタ等の穀物に葉酸を加えることが義務付けられている国まであるんだそうです。日本は、葉酸摂取に対する取り組みが遅れているような気がしますね。

ビタミンM(葉酸)の摂取方法

葉酸が多く含まれている食物は、レバー、納豆、緑茶、焼きのり、卵、イチゴ、緑葉野菜(ほうれん草、ブロッコリー、レタス等)などです。日本人の平均的な1日の摂取量は277μgと言われていて、1日400μgを摂取するためには、あと120μg程度の葉酸を摂取する必要があります。

120μg程度の葉酸は、ほうれん草60g、豆苗80g、納豆2パック、焼き海苔2枚で摂取可能です。葉酸は水に溶けやすいという性質があるため、例えば、ブロッコリーにら茹でるより蒸したほうが葉酸の歩留まりが高く摂取量は増えるそうです。また、ほうれん草も、茹でるより炒めた方が摂取量は増えるそうです。

また、葉酸を食物から摂取する場合に摂りすぎることでの弊害はないのですが、サプリメントから葉酸を摂取する場合には1日の摂取量はそれぞれのサプリメントの注意事項をよく読んで決められた摂取量をきちんと守るようにして下さい。

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No.1 ピジョンサプリメント 葉酸カルシウムプラス


ピジョンサプリメント 葉酸カルシウムプラス(60粒入)【ピジョンサプリメント】

ピジョンサプリメント葉酸カルシウムは、妊娠期、授乳期に食事だけでは摂りきれない不足しがちな栄養素を補給するサプリメントです。妊娠期・授乳期の女性にも安心してお使いいただける原材料を配合です。
1日2粒で葉酸400μg、鉄分10mg、カルシウム155mg、ビタミンD4μgと7種のビタミンB群(葉酸を含む)が摂れます。
葉酸は、妊娠に気がつく前から妊娠・授乳期を通して、毎日きちんと摂ることが大切です。

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1日2粒を目安に、水などと共にお召し上がりください。

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1日2粒で葉酸400μg、鉄分10mgとビタミンB6・B12が摂れます。
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1日2粒(目安)で、妊娠期、妊娠準備期に必要な栄養素がしっかりとれます。
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葉酸は妊娠に気が付く前から妊娠・授乳期を通して、毎日きちんと摂ることが大切です。
厚生労働省では妊娠を計画している女性または妊娠期の女性は通常の食品に加え、健康食品から葉酸を400μg摂取することを推奨しています。

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