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インタビューここから

インタビューここから「料理研究家・大原千鶴」の見どころ・再放送・動画配信は?

「インタビューここから」ってどんな番組?

放送 祝日・振替え休日 午前6時30分~6時53分

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アナウンサーが著名人や話題の人にインタビューをする番組です。各界で活躍する著名人にとって、原点(故郷)はどう心に刻まれているのか、原点となった場所でアナウンサーがインタビューします。

これまでに出演した著名人

2021年

大原千鶴、ティモンディ、尾畠春夫、ムロツヨシ、北島三郎、伊藤智也、吉野彰、イモトアヤコ

2020年

伊藤英明 佐渡裕 武田真治 田丸雅智 宮沢和史 野田洋次郎 折茂武彦 福原愛 安藤忠雄 中川翔子 増田明美 川井郁子 新井貴浩 山中伸弥

2019年

藤子不二雄(A) トモ(テツandトモ) 松尾スズキ 大和田伸也 マジシャンメイガス 新海誠 棚橋弘至 楢﨑正剛 吉田修一 山本篤 サンドウィッチマン 小田和正 柚月裕子 辻村深月 宮廻正明

2018年

夏井いつき 武田双雲 浅田真央 高倉麻子 山本一力 草笛光子 美輪明宏 細田守 諫山創 松本隆 伊達公子 中村雅俊 世良公則 財前直美 コロッケ 

2017年

三山ひろし 中田ヤスタカ 高橋優 髙田延彦 綾戸智恵 秋元康 久米明 朝井リョウ 具志堅用高 大村智 川中美幸 内藤大助 村田沙耶香 武田丈志

2016年

南こうせつ ケーシー高峰 君原健二 和田一浩 小松政夫 野村忠宏 はなわ 澤穂希 湯川れい子 坂本冬美 森保一 上村愛子 小山薫堂 長渕剛

2015年

室屋義秀 又吉直樹 長渕剛 加藤登紀子 東村アキコ 一青窈 萩本欽一 加山雄三 田中泯 藤本隆宏 残間里江子 天野浩

「インタビュー ここから」の再放送・見逃し動画配信は?

インタビュー ここから」は、定期的な再放送は行われていません。ただし、反響の大きかった放送回を年に数回再放送しています。また、この番組の見逃し動画は、NHK+で配信される予定です。

NHKプラス」は、NHKの地上波放送の番組をインターネットで視聴できる無料の動画配信サービスです。放送中の番組を視聴できる「常時同時配信」と、放送後の番組を視聴できる「見逃し番組配信」があります。ただし、見逃し番組配信は放送日から1週間となります。

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インタビュー ここから「料理研究家 大原千鶴」

放送 2021年7月22日(木)海の日 午前6時30分~[NHK総合]

放送前の予告

『きょうの料理』などで活躍する料理研究家の大原千鶴さん。京都郊外の自然豊かなふるさとを訪ね、料理と関わるようになる原点を聞く。旬の京野菜が並ぶ八百屋さんでの買い出しや、創作の場であるキッチンも取材。素材の良さを生かしつつ手軽に作れる独自のレシピには、主婦として過ごした日々のある思いが込められていた。聞き手は、料理番組で何度も共演した岩槻里子アナウンサー。すぐできる夏野菜の絶品レシピもご紹介!

この番組を視聴して・・・

  • 大原さんの料理は、作る人も幸せに!
  • 京都・花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれ、子どもの頃から家業を手伝いながら料理を学んでいった。彼女にとっては料理の原点がここにある。
  • 「料理は気持ち」「無いなら無いで、なんとでもなる」
  • 33歳で結婚。義理の母の介護。その後、料理研究家として歩み始めた。
  • 料理を通して社会とつながることができたという。レシピはシンプルでわかりやすく、親切であることを心がけている。

ゲスト 大原千鶴(料理研究家)
きき手 岩槻里子(アナウンサー)

大原千鶴さんのプロフィール

京都・花背の料理旅館「美山荘」の次女として生誕。小学校の頃、大所帯のまかないづくりを経験し、料理に開眼。現在、二男一女の母の立場から、家庭で作りやすく美しい和食のシンプルレシピを提案。雑誌やテレビ、料理教室、講演など幅広く活躍している。著書『大原千鶴のかんたん美味和食』など多数。

大原千鶴さんの著書

※「楽天ブックス」より

大原千鶴の簡単・絶品おつまみ帖 あてなよる [ 大原千鶴 ]


大原千鶴の簡単・絶品おつまみ帖 あてなよる [ 大原千鶴 ]

日本人は酒の肴を愛を込めて「あて」と呼ぶ。酒とあてを愛するオトナ必読の料理本。珠玉のあてレシピ57品。

冷めてもおいしい和のおかず 忙しい人でもすぐに作れる [ 大原千鶴 ]


冷めてもおいしい和のおかず 忙しい人でもすぐに作れる [ 大原千鶴 ]

覚えておくと本当に役立つ。テレビ、雑誌で活躍する京都の大原さんが教える少ない素材で、あっという間にできるふだんのおかずと常備菜。できたても、翌日もおいしい。

まいにちおべんとう 朝・昼・晩がおいしくつながる、240のおかず [ 大原千鶴 ]


まいにちおべんとう 朝・昼・晩がおいしくつながる、240のおかず [ 大原千鶴 ]

おべんとうのためのおべんとう作りでなく、まいにちのおかずで作る、気どらない食べてほっとするおべんとう。240品すべての料理は知っておくと役立つ、おいしいものばかり!

京都・大原さんちの台所塾 わたしの十八番レシピ帖[定番もの] [ 大原 千鶴 ]


京都・大原さんちの台所塾 わたしの十八番レシピ帖[定番もの] [ 大原 千鶴 ]

少ない材料・少ない手順。なのに仕上がりは抜群。「あれ、作って!」とねだられる、みんなが大好きな絶品メニュー。

大原千鶴のまいにちのごはん さっと作れて、すぐおいしい! [ 大原千鶴 ]


大原千鶴のまいにちのごはん さっと作れて、すぐおいしい! [ 大原千鶴 ]

時短、かんたん、おいしい。5分からできる、大原家のリアルレシピ114品。

京都のごはん よろしゅうおあがり [ 大原千鶴 ]


京都のごはん よろしゅうおあがり [ 大原千鶴 ]

NHKきょうの料理 大原千鶴の絶品手づくりだれ料理帖 [ 大原 千鶴 ]


NHKきょうの料理 大原千鶴の絶品手づくりだれ料理帖 [ 大原 千鶴 ]

最高の味を最短距離で。人気料理家・大原千鶴さん直伝。「味つけ迷子」を救う絶品だれで本格和食も思いのまま!

家族が好きな和のおかず 京都の台所から届いた [ 大原千鶴 ]


家族が好きな和のおかず 京都の台所から届いた [ 大原千鶴 ]

NHK「あさイチ」の料理コーナーなど、テレビ、雑誌で活躍する京都在住の料理研究家、大原千鶴さん。旬の食材を「手早く、おいしく、美しく」調理し、シンプルでお洒落な、でも毎日作れる和のおかずに仕上げるレシピが好評です。本書では大原家の食卓によく登場する人気のおかずや季節の献立を、大原さんならではの調理術とともに紹介します。「味つけが難しそう」「だしがうまく取れない」「盛り付けが決まらない」という人へ、この一冊があれば、あなたの和食の腕が1ランク上がること、間違いなし!です。

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