豆香洞コーヒー店主・後藤直紀ってどんな人？マツコの知らない世界に出演！

1 「マツコの知らない世界」が面白い！
2 「マツコの知らないおうちコーヒーの世界」
3 後藤直紀のプロフィール
4 豆香洞コーヒー
5 関連

「マツコの知らない世界」が面白い！

「マツコの知らない世界」は、ＴＢＳテレビ毎週火曜日夜８時５７分から放送しています。
日常に潜む興味深いマツコ・デラックスも知らない世界を、その道を愛してやまないスペシャリストが紹介する番組なんですが・・・、これが超個性的で超マニアックで・・・めっちゃ面白いんです！それだけじゃなく、今や、この番組がトレンドを発信していると言ってもいいぐらい、世の中への影響力が大きい番組なんです。だから、ここで紹介された商品が、即座に売り切れるなんて事は、普通に起きてしまうぐらいなんです！

毎週、紹介される「〇〇の世界」というテーマは、食べ物系のジャンルだけじゃなく、日常に目にするありとあらゆるものが対象となっているんです。そして、そのテーマを極めたスペシャリストというか・・・ある意味、奇人・変人の方がマツコに対してプレゼンテーションを行うんです。そのマツコのリアクションから、視聴者に魅力が伝わるという凄い番組です。

「マツコの知らないおうちコーヒーの世界」

放送　2018年2月6日（火）夜8:57～

２月６日放送の「マツコの知らない世界」では、世界チャンピンになったコーヒー豆焙煎士・後藤直紀さんが登場し、『本格的だけど、おうちで安く飲めるコーヒー』の魅力や楽しみ方を紹介しました。

「コーヒー豆は銘柄よりも“●●”で選べ！」「家でも“●●”すると、数段美味しくなる！」
後藤さんがすぐに実践できるポイントやウラ技も大公開！
さらに、何を買えばいいのかわからないコーヒーメーカーの正しい選び方を用途別にマツコに解説！
自宅で楽しむ新たなコーヒー時代の到来にマツコも興味津々！

ところで、コーヒー豆焙煎士・後藤直紀さんってどんな人なのでしょうか？

後藤直紀のプロフィール

1975年神奈川県横浜市生まれ。福岡県福岡市育ち。
趣味：読書・料理・包丁砥ぎ

イベント会社勤務中にコーヒーの焙煎を独学で学び、その後は独立開業を目指し東京の老舗「バッハコーヒー」で田口護氏に３年間師事。焙煎理論・技術を中心に、素材や製品の検証技術、抽出の基礎理論、店舗運営やサービスの基本、コーヒーマンとしての心構えを学ぶ。
その後、１年間コーヒー教室の講師を務めながら無店舗でコーヒーの豆を販売。２００８年６月　福岡県大野城市白木原に「豆香洞コーヒー」をオープン。
現在は、バッハコーヒーグループ所属、日本スペシャルティコーヒー協会会員。

コーヒー関連の保有資格

■全日本コーヒー商工組合連合会（JCQA）認定　コーヒー鑑定士
（商品設計マスター・生豆鑑定マスター・品質管理マスター）
J.C.Q.A. Certified Master in Coffee

■ＣＱＩ認定　Ｑグレーダー
Coffee Quality Institute Certified　Q Grader

■アメリカスペシャルティコーヒー協会（SCAA）認定　カップ審査員
Specialty Coffee Association of America Certified Cupping Judge

■日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)認定　アドバンスドコーヒーマイスター
Specialty Coffee Association of Japan Certified Advanced Coffee Meister

■SCAJ認定　ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ味覚審査員

大会の優勝・入賞実績

優勝歴
・2013年　「World Coffee Roasting Championship 2013（フランス・ニース）日本代表」　優勝
・2012年　「ジャパンコーヒーロースティングチャレンジ2012」　優勝

その他
・2015年　「ローストマスターズチャレンジ2015（九州チーム）」　　優勝
・2012年　「ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ2012」　　全国8位
・2010年　「ローストマスターズチャンピオンシップ2010（九州チーム）」　　優勝
・2010年　「ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ2010」　　全国6位
・2009年　「ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ2009」　　全国3位